Cum să luați mai multă gelatină în dietă

luați

- Bulion de oase de casă - oasele de gătit vă vor oferi gelatină - bulionul bogat poate fi utilizat în supe, tocănițe și pentru băut.
- Gustări de fructe de casă - Cu o combinație simplă de suc de fructe și pudră de gelatină, puteți face gustări delicioase de fructe pentru întreaga familie.
- Băuturi din gelatină - pudra de gelatină poate fi amestecată cu apă, sucuri sau ceai ca băutură sănătoasă. Îl puteți adăuga la shake-uri sub formă de pulbere de proteine. Gelatina se dizolvă ușor în lichid fără a fi necesară încălzirea. Are o structură moleculară mai mică, deci se dizolvă în apă rece și nu gelifică.
- Adăugați-l în supe și tocănițe - pudra de gelatină are uz universal. O poți pune în aproape orice.

Pudra de gelatină poate fi adăugată la shake-uri. În timp ce pulberea de proteine ​​nu este o alegere sănătoasă datorită supra-procesării, gelatina este o alternativă excelentă care adaugă proteine, precum și multă glicină pentru detoxifiere.
Gelatina pudră poate fi adăugată la bulionul de oase dacă nu este suficient de gelifiată.

Cum se face bulion de oase cu legume?
Așezați oasele într-o oală de gătit cu suficientă apă pentru a acoperi oasele. După fierbere, reduceți la foc mic și lăsați după cum urmează:
Bulion de vițel: de la 4 la 24-48 de ore
Bulion de pui sau carne de pasăre: 4 până la 12-24 de ore
Bulion de pește: de la 2 la 8 ore
Dacă nu aveți suficient timp, puteți după 3-4 ore de gătit, folosiți puțin lichid și faceți un bulion și umpleți vasul cu puțină apă pentru a acoperi oasele și a doua zi puteți continua să gătiți din nou oase.
În prima oră de gătit, va trebui să îndepărtați impuritățile (spuma etc.) de pe suprafață, scoțând cu o lingură mare. Adăugați sare, piper, frunze de dafin și alte condimente. Completați cu apă, astfel încât oasele să fie acoperite.

De ce ai nevoie?
Oase dintr-o sursă sănătoasă
2 pulpe de pui pentru gelatină suplimentară (opțional)
1 ceapă
2 morcovi
2 tulpini de țelină
1 lingură. Oțet de mere
Opțional: pătrunjel, ierburi suplimentare sau condimente după gust. Puteți, de asemenea, 2 căței de usturoi în ultimele 30 de minute de gătit.

Gelatina de peste
Gelatina poate fi făcută din pește de mare și de râu, poate fi făcută și din pește înghețat - crap, somon, cod, știucă și altele. Unicitatea gelatinei de pește se află în conținutul de aminoacizi din gelatină. Diferitele tipuri conțin 20 de tipuri ale aceluiași aminoacizi. Pielea, oasele și capul sunt folosite pentru a îndepărta branhiile. Gătit aproximativ 2-3 ore. În imagine: cap de somon.

Mască de casă cu gelatină AICI