Mulți oameni își limitează consumul de glucide în meniul dvs. ca o modalitate de a slăbi rapid. Cu toate acestea, nutriționiști de renume, citați de site-ul britanic Healthista, subliniază că o dietă săracă în carbohidrați dăunează organismului. Aceste substanțe se găsesc nu numai în pâine și cofetărie, ci chiar și în legume. Nu numai „lent” (cel mai adesea din cereale integrale), ci și toate tipurile de carbohidrați oferă un anumit beneficiu organismului și, prin urmare, ar trebui să fie prezenți în mod regulat într-o dietă echilibrată.

mănânci

Cu toate acestea, modul de utilizare a carbohidraților?

Iată sfaturile nutriționiștilor. Nu ar trebui să renunțăm la alimentele cu amidon care furnizează carbohidrați, spune Aisling Pigot, de exemplu. Acestea sunt cartofi, orez, paste, pâine și fulgi de ovăz. În unele cantități, aceste produse ar trebui să fie prezente în meniul echilibrat. Sunt sărace în calorii, sărace în grăsimi și bogate în vitamine, oligoelemente și fibre, spune nutriționistul Pigot. Glucidele cu amidon sunt o sursă importantă de energie, în special pentru mușchi și creier, care nu pot funcționa fără glucoză.

Un alt nutriționist, Robert Hobson, a vorbit în sprijinul carbohidraților rapide. Potrivit acestuia, carbohidrații simpli din orezul alb, pâinea albă, pastele și zahărul au nevoie de persoanele cu un stil de viață activ - de exemplu, dacă se antrenează la sală sau se străduiesc din greu. Aceste substanțe sunt absorbite rapid și cresc nivelul zahărului din sânge într-un timp scurt. Cu toate acestea, dacă le amestecăm cu produse bogate în proteine, grăsimi sau legume, acest lucru le va încetini absorbția, explică expertul.

Pentru cei care doresc în mod activ să slăbească, Hobson recomandă carbohidrați complecși. Cele mai bune surse pentru acestea sunt cerealele și leguminoasele. Vasele din ele sunt digerate mai mult timp și așa rămânem pline ore în șir.

Pentru persoanele cu diabet cel mai bun surse de glucide lente sunt:

  • pâine integrală;
  • legume care conțin fibre;
  • cereale (orez brun, hrișcă, ovăz);
  • cartofi fierți (fără piure);
  • ciocolata (neagra);
  • fructe: mere, cireșe, piersici, kiwi, portocale;
  • leguminoase (fasole, mazăre, linte etc.)
  • suc de roșii.

Limitarea glucidelor la niveluri foarte scăzute determină organismul să producă glucoza de care are nevoie din proteine ​​și grăsimi, ducând la o senzație de oboseală și respirație urât mirositoare. Carbohidrații nu ne împiedică să menținem o cifră subțire, dimpotrivă - ne ajută să nu mănânc în exces. Cheia succesului este în măsură, rezumă specialiștii.