pentru

Nutriția este un proces natural, instinctiv, de care depinde în mod direct sănătatea noastră. Pare logic să știi cum să o faci. Cu toate acestea, se pare că omul s-a îndepărtat atât de mult de dieta sa naturală încât astăzi una dintre cele mai profitabile industrii este cea a alimentației sănătoase și, în același timp, una dintre cele mai cumplite probleme de sănătate este cea a malnutriție.

Printre marea de diete și recomandări pentru o alimentație sănătoasă, se poate îneca. Iată zece pași simpli pe care îi puteți face pentru a începe procesul de pregătire pentru mediere să-ți schimbi dieta. Ele vă vor ajuta să construiți o bază solidă pe care să construiți în viitor.

1. Prelucrare minimă - beneficiu maxim
Cu cât este mai aproape de aspectul tău natural mâncarea pe care o consumi, cu atât mai mult-complet În schimb, cu cât este mai procesat, cu atât este mai străin sistemului digestiv și cu atât mai puțin poți absorbi din el. De exemplu făină integrală este mai bogat în nutrienți decât albul și este de preferat acestuia, dar cerealele integrale sunt mai hrănitoare decât făina integrală.

De obicei, în procesul de procesare, unele dintre substanțele utile se pierd. Timpul care a trecut de la momentul prelucrării joacă, de asemenea, un rol important - respectiv, cerealele proaspăt măcinate sunt de preferat faunei măcinate în urmă cu șase luni. În același mod, mâncarea proaspăt gătită este o opțiune mai bună decât cea gătită acum trei zile. Pentru mancare la conserva ca să nu mai vorbim despre.

2. Conform sezonului
Ajungem la al doilea corect important - alege produse de sezon. În acest fel, timpul de la alegere/prelucrare până la sosirea la domiciliu este de obicei cel mai scurt. A alege căpșuni proaspete în ianuarie nu este o idee bună, oricât de utile ar fi în general.

Pentru a crește în mediul lor natural, au parcurs mii de kilometri înainte de a ajunge la tine. Probabil sunt culese în verde sau tratate cu ceva care să dureze mai mult. De foarte multe ori sunt de un nivel inferior calități gustative, care rezista insa la transport. Așteptați până vine luna mai și bucurați-vă de adevărate căpșuni parfumate și acum luați mandarine din Grecia. Sper că nu sunt precolorate.

3. Mâncare cu biografie
Da, țineți evidența de unde provin mâncarea pe care o consumați și dacă este de fapt curată o adevărată provocare in zilele de azi. Cu toate acestea, este bine să alegeți produse cu o biografie, adică. cele despre care știi unde și cum au fost crescuți.

Nu trebuie să fie certificate organic, dar uneori aceasta este singura modalitate de a fi siguri că castravetele pe care îl folosiți pentru a face salata este curat (pentru un randament mai mare, castraveții sunt fertilizați zilnic și pulverizați regulat, deoarece nu sunt rezistenți la boli). O opțiune bună este să aflați producător conștiincios, să practice agricultura durabilă/creșterea animalelor și să beneficieze de aceasta. Vă puteți alătura Hrankoop dacă locuiți în orașe mai mari sau aveți încredere într-un furnizor precum Semka.

4. Plătește mai mult
Dacă sunteți dispus să plătiți mai mult, asigurați-vă că va primi mai mult. Cultura modernă a alimentației subliniază „o mulțime de mâncare la cel mai mic preț”. Și bunul simț arată clar că nu poți cumpăra pentru câțiva bani mâncare de calitate.

Nu există nicio modalitate de a investi materii prime de calitate în bunurile pe care le-ați achiziționat și, în același timp, de a vi le oferi la un preț atractiv. În nici un caz. Și îți amintești, ești ceea ce mănânci. Nu ai vrea să fii gunoi ieftin într-un pachet strălucitor, dreapta? Pare grosolan, dar de fapt o mare parte din „mâncarea” din magazin este doar asta.

Gândește-te la asta data viitoare când ajungi la ceva pe "cel mai mic pret„Căutarea unui furnizor direct și aderarea la un serviciu alimentar vă vor ajuta să găsiți un produs de calitate la un preț accesibil.

De exemplu, data viitoare când vă plimbați prin Rhodopes, întrebați localnicii, care nu se uită la suprafețe mari de vânzare, dacă nu vă pot vinde 10-20 kg. cartofi. Plătiți-le cel puțin cât veți plăti pe piață și dacă aveți ocazia și multe altele. Toată lumea va fi fericită. Căutați altele mici în același mod lactate de munte, care procesează doar laptele de la animalele ținute în aer liber. Când vă odihniți, păstrați întotdeauna un lucru în minte, iar turismul culinar va fi noua dvs. pasiune.

5. Diversitate, varietate, diversitate
Datorită acestuia, veți începe să consumați alimente la care nu ați fost atenți înainte. Așa că, în mod natural, ajungem la a cincea regulă - să ne străduim diversitate.

O varietate de tipuri de produse, modurile în care le pregătești, întreaga ta dietă. Diversitatea vă va ajuta să vă extindeți papilele tale gustative și, în același timp, vă va oferi o gamă largă de ingrediente valoroase care lipsesc în alimentele monotone.

6. Mănâncă puțin
Varietatea te va ajuta să mănânci mai puțin. Dorința constantă de tot mai multe alimente este asociată foamea cronica, care îți chinuiește corpul. Când îi oferi ceea ce are nevoie, vei scăpa de senzația constantă de foame.

Mai puțină hrană este asociată cu un efort mai mic de absorbție și mai puține produse reziduale de care sistemul tău excretor trebuie să aibă grijă. Oamenii de știință sunt convinși că sănătatea noastră va fi mai bună dacă luăm mai puțin, dar posibil cea mai înaltă calitate și mâncare bogată.

În plus, s-au făcut experimente care arată că atunci când o persoană plătește mai mult, mănâncă mai cumpătat și se bucură de fiecare mușcătură. Reamintim punctul 3.

7. Salată în loc de desert
Înlocuiți desertul preferat după ce ați mâncat cu salată înainte de a mânca. Dacă cel puțin jumătate din mâncarea din farfurie este crudă sau fermentată (murăturile preferate în timpul iernii), în curând vă veți simți mai bine. Mancare cruda există o serie de avantaje, mai ales dacă urmați punctele 3 și 5 - prin intermediul acestuia luați enzime vitale, minerale și vitamine; mențineți echilibrul alcalin-acid în corpul dumneavoastră; ai suficientă fibră. Datorită salatei veți observa că mâncați mai puțin decât felul principal și vă simțiți mai bine.

Desert lăsat pentru o gustare separată. Vă veți bucura amândoi și nu va interfera cu activitatea stomacului, creând condiții pentru fermentare.

8. Mâncați întotdeauna la masă
Să subliniem - biroul nu contează. Masa ordonată și compania bună creează o atmosferă festivă care ne hrănește la egalitate cu conținutul farfuriei. A mânca cu compania nu înseamnă să stai la masă câteva ore, să stai de vorbă cu rudele și prietenii, în timp ce mănânci de aici și de colo.

Dimpotrivă, vă așezați să mâncați și vă concentrați asupra celor frumos aranjați farfurie. De asemenea, faceți un experiment - cât de mult mâncați dacă mâncați rapid pe picioare și cât de mult ați mânca dacă ați mânca calm la masă. Vei fi surprins de diferență.

Celălalt avantaj important al unei mese ordonate este că toată atenția ta este indică mâncarea, în loc să sară de la problemă la problemă.

9. Mai lent
Am ajuns la a noua regulă - mâncați încet și calm. Nu permiteți ca ritmul agitat al vieții de zi cu zi să fie transferat la masă. De câte ori îți mesteci mâncarea? Nu ai numărat? Data viitoare, fii atent și vei observa că este Extrem de insuficient. Este bine să mestecați mâncarea de cel puțin 60-70 de ori până se transformă într-un terci bine sărat. Nici stomacul, nici intestinele nu au capacitatea de a descompune alimentele fizic, iar rolul dinților nu este doar să-ți facă zâmbetul orbitor.

Astfel încât nu vă grăbiți, să mănânci calm, dacă ești încordat, respiră adânc și încearcă să te relaxezi și abia apoi apucă furculița sau lingura. Starea psiho-emoțională are un efect puternic asupra digestiei.

10. Bucură-te
Mâncarea este o încântare. De aceea, foarte des, când ești sub aburi, ajungi să mănânci ceva. Combaterea stresului cu mâncarea este o prostie, dar a mânca astfel încât depășirea stresului este o artă. Vedeți diferența? Dacă urmezi tot ce s-a scris până acum, îl vei simți pentru tine.

Cu toate acestea, este foarte important ca schimbarea să se întâmple fără violență. Faceți pași mici, nu comparați, nu vă învinuiți pentru abateri, nu pentru numărul de calorii, dar, de asemenea, nu uitați de obiectivul dvs. Când nici măcar nu te gândești la ce și cum mănânci, dar te simți foarte viu și ușor, l-ai realizat și ai construit o bază solidă pe care să construiești. Atunci probabil că acești zece pași vor fi zilnici pentru dvs. Bucurați-vă!