fericit

Nutriția este un proces natural, instinctiv, de care depinde în mod direct sănătatea noastră. Pare logic să știi cum să o faci.

Cu toate acestea, se dovedește că omul s-a îndepărtat atât de mult de dieta sa naturală încât astăzi una dintre cele mai profitabile industrii este cea a alimentației sănătoase și, în același timp, una dintre cele mai cumplite probleme de sănătate este cea a alimentației slabe.

Printre marea de diete și recomandări pentru o alimentație sănătoasă, se poate îneca. Iată zece pași simpli pentru a vă schimba dieta. Ele vă vor ajuta să construiți o bază solidă pe care să construiți în viitor.

1. Prelucrare minimă - beneficiu maxim

Cu cât mâncarea pe care o consumi este mai aproape de aspectul tău natural, cu atât este mai completă. În schimb, cu cât este mai procesată, cu atât este mai străină de sistemul tău digestiv și cu atât mai puțin poți absorbi din ea.

De exemplu, făina integrală este mai bogată în nutrienți decât făina albă și este preferabilă acesteia, dar cerealele integrale sunt mai hrănitoare decât făina integrală.

De obicei, în procesul de procesare, unele dintre substanțele utile se pierd. Timpul care a trecut de la momentul prelucrării joacă, de asemenea, un rol important - respectiv, cerealele proaspăt măcinate sunt de preferat faunei măcinate în urmă cu șase luni.

În același mod, mâncarea proaspăt gătită este o opțiune mai bună decât cea gătită acum trei zile. Ca să nu mai vorbim de cutii.

2. Conform sezonului

Ajungem la al doilea drept important - alegeți produse de sezon. În acest fel, timpul de la alegere/prelucrare până la sosirea la domiciliu este de obicei cel mai scurt. Alegerea căpșunilor proaspete în ianuarie nu este o idee bună, oricât de utile ar fi în general.

Pentru a crește în mediul lor natural, au parcurs mii de kilometri înainte de a ajunge la tine. Probabil sunt culese în verde sau tratate cu ceva care să dureze mai mult. De foarte multe ori sunt de o varietate cu calități gustative mai mici, care, totuși, rezistă transportului.

Așteptați până vine luna mai și bucurați-vă de adevărate căpșuni parfumate și acum luați mandarine din Grecia. Sper că nu sunt precolorate.

3. Mâncare cu biografie

Da, urmărirea de unde provine mâncarea pe care o consumi și dacă este de fapt curată este o adevărată provocare în aceste zile. Cu toate acestea, este bine să alegeți produse cu o biografie, adică. cele pe care le știi unde și cum au fost crescute.

Nu trebuie să fie certificate organice, dar uneori aceasta este singura modalitate de a fi siguri că castravetele pe care îl folosiți pentru a face salata este curat (pentru un randament mai mare, castraveții sunt fertilizați zilnic și pulverizați regulat, deoarece nu sunt rezistenți la boli).

O opțiune bună este să găsești un producător conștiincios care practică agricultura durabilă/creșterea animalelor și să se aprovizioneze din aceasta. Vă puteți alătura Hrankoop dacă locuiți în orașe mai mari sau aveți încredere într-un furnizor precum Semka.

4. Plătește mai mult

Dacă sunteți dispus să plătiți mai mult, asigurați-vă că obțineți mai mult. Cultura modernă a alimentației subliniază „o mulțime de mâncare la cel mai mic preț”. Și bunul simț arată clar că nu puteți cumpăra alimente de calitate pentru bani puțini.

Nu există nicio modalitate de a investi materii prime de calitate în bunurile pe care le-ați achiziționat și, în același timp, de a vi le oferi la un preț atractiv. În nici un caz.

Și îți amintești, ești ceea ce mănânci. Nu ai vrea să fii junk ieftin într-un pachet strălucitor, nu-i așa? Pare grosolan, dar de fapt o mare parte din „mâncarea” din magazin este doar asta.

Gândiți-vă la asta data viitoare când ajungeți la ceva la „cel mai mic preț”. Căutarea unui furnizor direct și aderarea la un pachet alimentar vă vor ajuta să găsiți un produs de calitate la un preț accesibil.

De exemplu, data viitoare când vă plimbați prin Rhodopes, întrebați localnicii, care nu se uită la suprafețe mari de vânzare, dacă nu vă pot vinde 10-20 kg de cartofi. Plătiți-le cel puțin cât veți plăti pe piață și dacă aveți ocazia și multe altele. Toată lumea va fi fericită.

În același mod, căutați mici lactate de munte care procesează doar laptele de la animalele ținute în aer liber. Când vă odihniți, păstrați întotdeauna un lucru în minte, iar turismul culinar va fi noua dvs. pasiune.

5. Diversitate, varietate, diversitate

Datorită acestuia, veți începe să consumați alimente la care nu ați fost atenți înainte. Așa că, în mod firesc, ajungem la a cincea regulă - depuneți eforturi pentru diversitate.

O varietate de tipuri de produse, modurile în care le pregătești, întreaga ta dietă. Varietatea vă va ajuta să vă extindeți papilele gustative și, în același timp, să vă oferiți o gamă largă de ingrediente valoroase care lipsesc într-o dietă monotonă.

6. Mănâncă puțin

Varietatea te va ajuta să mănânci mai puțin. Dorința constantă de tot mai multă mâncare este asociată cu foamea cronică, care îți chinuie corpul. Când îi oferi ceea ce are nevoie, vei scăpa de senzația constantă de foame.

Mai puțină hrană este asociată cu un efort mai mic de absorbție și mai puține produse reziduale de care sistemul tău excretor trebuie să aibă grijă. Oamenii de știință sunt convinși că sănătatea noastră va fi mai bună dacă mâncăm mai puțin, dar cea mai bună calitate și cea mai bogată mâncare.

În plus, s-au făcut experimente care arată că atunci când o persoană plătește mai mult, mănâncă mai cumpătat și se bucură de fiecare mușcătură. Reamintim punctul 3.

7. Salată în loc de desert

Înlocuiți desertul preferat după masă cu o salată înainte de masă. Dacă cel puțin jumătate din mâncarea din farfurie este crudă sau fermentată (murăturile preferate în timpul iernii), în curând vă veți simți mai bine.

Mâncarea crudă are o serie de avantaje, mai ales dacă urmați punctele 3 și 5 - prin ea luați enzime vitale, minerale și vitamine; mențineți echilibrul alcalin-acid în corpul dumneavoastră; ai suficientă fibră. Datorită salatei veți observa că mâncați mai puțin decât felul principal și vă simțiți mai bine.

Desert lăsat pentru o gustare separată. Vă veți bucura amândoi și nu va interfera cu activitatea stomacului, creând condiții pentru fermentare.

8. Mâncați întotdeauna la masă

Să subliniem - biroul nu contează. Masa ordonată și compania bună creează o atmosferă festivă care ne hrănește la egalitate cu conținutul farfuriei. A mânca cu compania nu înseamnă să stai la masă câteva ore, să stai de vorbă cu rudele și prietenii, în timp ce mănânci de aici și de colo.

Dimpotrivă, te așezi să mănânci și te concentrezi pe farfuria frumos aranjată. De asemenea, faceți un experiment - cât de mult mâncați dacă mâncați rapid pe picioare și cât de mult ați mânca dacă ați mânca calm la masă. Vei fi surprins de diferență.

Celălalt avantaj important al unei mese ordonate este că toată atenția ta se concentrează asupra mâncării, în loc să sară de la problemă la problemă.

9. Mai lent

Am ajuns la a noua regulă - mâncați încet și calm. Nu permiteți ca ritmul agitat al vieții de zi cu zi să fie transferat la masă. De câte ori îți mesteci mâncarea? Nu ai numărat?

Data viitoare, fii atent și vei observa că este extrem de insuficient. Este bine să mestecați mâncarea de cel puțin 60-70 de ori până se transformă într-un terci bine sărat.

Nici stomacul, nici intestinele nu au capacitatea de a descompune alimentele fizic, iar rolul dinților nu este doar să-ți facă zâmbetul orbitor.

Așadar, ia-ți timp să mănânci calm, dacă ești încordat, respiră adânc și încearcă să te relaxezi și abia apoi ia furculița sau lingura. Starea psiho-emoțională are un efect puternic asupra digestiei.

10. Bucură-te

Mâncarea este o încântare. De aceea, foarte des, când ești sub aburi, ajungi să mănânci ceva. Combaterea stresului cu mâncarea este o prostie, dar a mânca astfel încât depășirea stresului este o artă. Vedeți diferența? Dacă urmezi tot ce s-a scris până acum, îl vei simți pentru tine.

Cu toate acestea, este foarte important ca schimbarea să se producă fără violență. Faceți pași mici, nu comparați, nu vă învinovățiți de abateri, nu numărați calorii, dar nu uitați de obiectivul dvs.

Când nici măcar nu te gândești la ce și cum mănânci, dar te simți foarte viu și ușor, l-ai realizat și ai construit o bază solidă pe care să construiești. Atunci probabil că acești zece pași vor fi zilnici pentru dvs. Bucurați-vă!