Bulgarii astăzi consumă grăsimi animale de șapte ori mai mult decât acum 50 de ani. Consumul de alcool a crescut de patru ori, iar zahărul - de cinci ori peste normal, a spus conf. Univ. Dr. Svetoslav Handjiev.

grași

Potrivit dr. Handjiev, este important nu numai să cunoașteți valoarea nutrițională a produselor, ci și cum să le gătiți cel mai bine pentru a le păstra calitățile nutritive.

Produsele dietetice pot proteja împotriva bolilor cardiovasculare și gastrointestinale, a spus el.
specialistul.

Potrivit acestuia, conceptul de „gătit sănătos și gustos” ar trebui aplicat în familii atunci când își construiesc obiceiurile alimentare ale copiilor. Statisticile arată, de asemenea, că în Bulgaria cinci la sută dintre copiii cu vârste între 13 și 17 ani sunt obezi și 22 la sută - supraponderali.

Bucătăria tradițională balcanică este în general sănătoasă, dar acum în țara noastră sunt preparate pe scară largă feluri de mâncare prăjite și dăunătoare, a spus dr. Handjiev. El a dat, de asemenea, un exemplu despre modul în care s-au găsit vase din fontă pe pământurile noastre, care erau folosite acum 100 de ani pentru prăjirea cu o cantitate minimă de grăsime.

Două dispozitive pentru prăjirea dietei și aburirea - ActiFry și VitaCuisine, care se află pe piața bulgară din septembrie, au fost prezentate și la conferința de presă.