Mâncarea pe care o consumăm și modul în care o producem sunt factori majori în răspândirea virusurilor mortale, cum ar fi Covid-19.

sănătoasă

Oamenii de știință norvegieni spun că alimentele pe care le consumăm și modul în care le producem sunt factori majori în răspândirea virusurilor mortale, cum ar fi Kovid-19.

Dintre cele mai mari 20 de economii din lume, doar India și Indonezia trăiesc astfel încât emisiile nocive pe care le emit să fie în concordanță cu obiectivele stabilite în Acordul de la Paris. Argentina, Brazilia, Canada, Germania și Statele Unite se numără printre țările care depășesc serios nivelurile durabile de emisii nocive legate de alimente, în principal datorită consumului ridicat de carne roșie și produse lactate, potrivit unui nou raport pe această temă, elaborat de Oameni de știință norvegieni.

Dacă toate țările din lume adoptă dieta țărilor G20, vom avea nevoie de 7,4 planete, avertizează organizația de mediu WWF. Profesorul Corina Hawks, directorul Centrului pentru Politici Alimentare din Londra, a declarat: „Raportul arată că sistemul alimentar are un drum lung de parcurs atunci când vine vorba de a oferi o dietă sănătoasă și nu Dar există și vești bune - guvernele, întreprinderile și cetățenii pot face mult pentru a realiza acest lucru dezvoltând măsurile existente, astfel încât să beneficieze pe toată lumea. ".

Sistemul alimentar imperfect

Acordul de la Paris își propune să limiteze încălzirea globală la 1,5 grade Celsius. În ceea ce privește produsele alimentare, G20, care găzduiește 64% din populația lumii, reprezintă aproximativ 75% din emisiile globale provenite din industria alimentară.

Autorul principal al raportului, Brent Loken, spune că risipa de alimente este o problemă foarte gravă în rândul celor mai bogate națiuni. „Pandemia actuală a arătat cât de imperfect este sistemul nostru alimentar”, a spus el. „Alimentele pe care le consumăm și modul în care le producem devin factori majori în răspândirea virușilor mortali, cum ar fi Covid-19. Trecerea la o dietă mai sănătoasă și mai durabilă va reduce, de asemenea, riscul de viitoare pandemii.” Loken crede.

Vinuri din carne roșie și produse lactate

Conform raportului, multe țări au orientări naționale pentru consumul de carne roșie și produse lactate care depășesc recomandările cantităților utile pentru planetă. Germania, de exemplu, recomandă 50 de grame de carne roșie pe zi, iar consumul mediu real este de aproape 110 grame. În principiu, conform ghidurilor globale, ar trebui consumate maximum 28 de grame de carne roșie. Pe de altă parte, rezultatele raportului arată că aproape toate țările nu consumă suficiente nuci și leguminoase.

„Ghidurile naționale de nutriție sunt o pârghie pe care țările o pot folosi pentru a face transformarea de urgență necesară către diete mai sănătoase și mai durabile și, în final, către un sistem alimentar mai rezistent”, a spus Loken. Liniile directoare nutriționale din majoritatea țărilor G20 definesc, de asemenea, producția și reglementarea alimentelor, devenind vitale pentru reducerea emisiilor.