îngrășăm

O descoperire interesantă a fost făcută de experți de la Universitatea din Sureya. Se pare că pastele pot fi utile dacă le reîncălziți de două ori.

Abundența de carbohidrați din paste poate fi ușor compensată - în acest scop este necesar să le încălziți de două ori. În această procedură, în pastă se formează amidon rezistent, iar nivelul zahărului crește cu 50% mai puțin.

Ca urmare, corpul uman procesează aceleași paste, deoarece zahărul din sânge crește mai puțin rapid și mai puternic și sunt absorbite mai puține calorii, scrie HelpMeOut DOC.

Aceste concluzii au fost făcute în cadrul unui experiment la care au participat voluntari. Au fost tratați cu paste. Primul grup a fost servit paste calde proaspăt preparate, al doilea grup paste reci, iar al treilea grup paste încălzite. Compoziția mâncării a fost absolut aceeași. După ce voluntarii au mâncat masa, medicii și-au măsurat glicemia la fiecare 15 minute timp de 2 ore.

S-a dovedit că pastele reci determină o creștere a glicemiei mai mică decât fierbinte. În același timp, pastele reîncălzite au dat rezultate mai bune - oamenii de știință au raportat o reducere a nivelului de glucoză cu 50%.
Concluzia? Dacă îți place să mănânci paste și spaghete, nu te teme de ele din cauza siluetei tale. Lasă-le să se răcească și apoi reîncălzește-le.

Salata de paste cu somon

Produse: 1 pachet de paste, 200 g file de somon afumat, 2 linguri. capere, 200 ml smântână lichidă, 1 lingură. muștar, 3 linguri. oțet, sare, piper

Mod de preparare: Se fierb pastele în apă clocotită cu puțină sare și se scurg. Stropiți-le cu smântână, muștar, oțet, sare și piper amestecate. Adăugați caperele și amestecați. Serviți salata pe o farfurie și întindeți deasupra fileul de somon.

Crochete pentru paste

Ingrediente: 500 g paste, 300 g șuncă, 200 g brânză galbenă rasă, 3 ouă, sare, pesmet, grăsime

Mod de preparare: fierbeți pastele în apă sărată, apoi tăiați-le sau zdrobiți-le mărunt. Adăugați șunca tocată mărunt, brânza galbenă, 1 ou întreg și 2 gălbenușuri. Se amestecă bine amestecul și se formează bile cu mâinile umede. Rulează-i în pesmet și albușuri bătute și prăjește-le în ulei fierbinte.