utile

Chlorella este un gen de alge care locuiește în apă dulce și în același timp, un superaliment din ce în ce mai utilizat, alături de verișoara sa spirulina.

Născută în Japonia și Taiwan, chlorella este bogată în fitonutrienți, incluzând aminoacizi, clorofilă, beta-caroten, potasiu, biotină, magneziu și vitamina B. Poate fi găsit de obicei sub formă de tablete sau extracte lichide. Întreaga plantă este utilizată pentru prepararea lor.

Un ingredient deosebit de important în chlorella este așa-numitul „factor de creștere al chlorella”, care este un complex al unui număr important de aminoacizi, peptide, proteine, vitamine, zaharuri și acizi nucleici. Culoarea verde intens a chlorellei se datorează concentrației ridicate de clorofilă din ea. Toată lumea știe cât de util este să mănânci legume, dar uneori poate fi destul de dificil să consumi legume în cantitățile recomandate de nutriționiști și medici. Și, deși stoarcerea sucului de legume este, de asemenea, o opțiune bună, majoritatea legumelor palesc în comparație cu beneficiile pe care le poate oferi chlorella pentru sănătate. De fapt, chlorella este mult mai densă și mai bogată în nutrienți și vitamine decât orice altă legumă, inclusiv varză, spanac și broccoli.

Trebuie să știți că concentrația de nutrienți din produsele chlorella poate varia considerabil în funcție de modul în care „cultura” este cultivată, recoltată și procesată. Cercetătorii au descoperit că extractul uscat poate conține de la 7% până la 88% proteine, 6 până la 38% carbohidrați și 7 până la 35% grăsimi.

Beneficiile de sănătate ale chlorella

Ca medicament, se recomandă chlorella:

Măsuri speciale și contraindicații pentru chlorella

Chlorella este o sursă bună de grăsimi, proteine, carbohidrați, fibre, clorofilă, vitamine și minerale. Cu toate acestea, peretele celular al chlorellei este foarte greu de digerat și trebuie distrus în prealabil pentru a fi absorbit de tractul digestiv uman.

Cele mai frecvente reacții adverse raportate includ greață, diaree, flatulență, scaune verzi, crampe stomacale, în special în prima săptămână de utilizare.

Chlorella poate crește sensibilitatea pielii la soare, deci folosiți întotdeauna o protecție solară, mai ales dacă aveți pielea limpede.

Chlorella în timpul sarcinii și alăptării - nu există încă informații fiabile cu privire la siguranța utilizării chlorella în timpul sarcinii și alăptării, deci evitați utilizarea acesteia în această perioadă.

Chlorella în caz de sensibilitate la iod - chlorella poate conține iod și poate provoca o reacție alergică la persoanele sensibile la iod.

Alergia la Chlorella și mucegai - poate declanșa o reacție alergică la persoanele alergice la mucegai.

Chlorella în imunodeficiență - există temeri că chlorella poate provoca probleme stomacale la persoanele cu sistem imunitar slăbit.

Chlorella în bolile autoimune, cum ar fi scleroza multiplă, lupusul eritematos sistemic, artrita reumatoidă - chlorella poate provoca activarea sistemului imunitar și poate duce la simptome crescute ale bolilor autoimune. Dacă suferiți de aceste boli sau de boli similare, cel mai bine este să evitați utilizarea chlorella.

Chlorella și medicamente

Medicamentele care scad sistemul imunitar (imunosupresoare) interacționează cu chlorella, deci nu trebuie luate împreună.

Warfarina interacționează cu chlorella. Chlorella conține cantități mari de vitamina K, care este utilizată de organism pentru a ajuta la coagularea sângelui, iar warfarina este utilizată pentru a încetini coagularea sângelui. Ajutând sângele să se coaguleze, chlorella poate reduce eficacitatea warfarinei.

Cum se consumă chlorella?

Pereții celulari sănătoși ai clorelei sunt greu de digerat. A fost nevoie de mulți ani de cercetare, studiu, încercare și eroare pentru a găsi o cale prin care corpul uman să le poată absorbi în mod eficient. Se crede că acești pereți celulari conțin o substanță care ajută la eliminarea pesticidelor, a metalelor grele și a altor toxine din corpul uman. Prin urmare, este important ca atunci când cumpărați un supliment de chlorella, să fie un „perete celular crăpat”, deoarece este complet digerabil.

Chlorella poate fi consumată sub formă de smoothie - pentru că are un gust foarte puternic, puteți adăuga la jumătate de linguriță de chlorella o banană, apă de nucă de cocos, pudră de proteine ​​de vanilie și suc de lămâie.

Dacă luați comprimate, urmați instrucțiunile din prospect sau consultați medicul despre cea mai adecvată doză și durata de administrare.

Dozarea de chlorella

Chlorella este sigură când este administrată oral pe termen scurt (până la 2 luni). Doza adecvată de chlorella depinde de mai mulți factori, cum ar fi vârsta utilizatorului, starea de sănătate și alte condiții. Rețineți că produsele naturale nu sunt întotdeauna complet sigure în toate condițiile și dozele. Urmați instrucțiunile de pe ambalajul produsului sau consultați-vă medicul înainte de a le utiliza!

Spirulina

Spirulina este un tip de microalge albastru-verde care a fost folosit de secole datorită valorii sale nutritive ridicate și a beneficiilor presupuse pentru sănătate. Crește în mod natural în oceane și lacuri sărate în climă subtropicală. Aztecii au colectat spirulina din lacul Tescoco din centrul Mexicului și sunt încă exploatați din lacul Ciad din Africa. Astăzi, despre spirulină este vorba despre un secret, superaliment puternic și „miracolul mării”.

Inițial, spirulina a fost clasificată ca plantă datorită „bogăției sale în pigmenți vegetali, precum și capacității sale de fotosinteză”. Cu toate acestea, un nou studiu al geneticii, fiziologiei și proprietăților biochimice i-a determinat pe oamenii de știință să-l mute în regatul bacterian, mai întâi în genul Arthrospira, apoi în Spirulina. Există mai multe specii, dar trei - Spirulina platensis, Spirulina maxima, Spirulina fusiformis - au fost studiate în detaliu datorită valorii nutritive ridicate și a valorilor terapeutice potențiale.

Spirulina crește sub formă de spirale microscopice care rămân foarte apropiate una de cealaltă, făcându-le ușor de recoltat. Are o culoare albastru-verzui intens, dar are un gust relativ blând. Pe lângă faptul că este un aditiv, spirulina este folosită și ca colorant în gumă de mestecat, bomboane și alte produse ambalate.

Beneficiile pentru sănătate ale spirulinei

Mulți oameni recomandă spirulina pentru a trata o varietate de afecțiuni metabolice și stări de sănătate, inclusiv pierderea în greutate, diabet, colesterol ridicat, sindrom premenstrual și scleroză laterală amiotrofică (boala Lou Gehrig). Spirulina este, de asemenea, recomandată ca ajutor pentru diferite tulburări mentale și emoționale, inclusiv anxietate, stres, depresie, tulburări de hiperactivitate cu deficit de atenție.

Spirulina a fost utilizată pentru hrană în programele OMS pentru copiii subnutriți din țările subdezvoltate. Un gram de spirulină pe zi este capabil să contracareze deficiența de vitamina A, care poate duce la orbire.

Combinația de zinc și spirulină poate ajuta organismul să elimine acumularea de arsen la persoanele a căror apă potabilă are niveluri neobișnuit de ridicate.

Spirulina ca antioxidant. Antioxidanții sunt compuși care ajută la protejarea celulelor și a ADN-ului lor de daune care pot duce la cancer, boli cardiovasculare sau alte boli cronice. Organismul este capabil să sintetizeze singuri antioxidanți, dar majoritatea sunt obținuți din alimente. Antioxidanții îi pot ajuta pe sportivi să se recupereze mai repede din stresul oxidativ fizic care contribuie la oboseala musculară.

Spirulina conține mai mulți compuși care au prezentat proprietăți antioxidante semnificative, inclusiv compuși fenolici, ficocianine, tocoferoli și beta-caroten. Cercetătorii au efectuat un studiu cu privire la posibilele beneficii ale administrării spirulinei în timpul exercițiilor fizice la nouă bărbați timp de patru săptămâni. Au descoperit că cei care au luat spirulină au prezentat rezistență fizică crescută și niveluri de antioxidanți comparativ cu cei care nu au luat suplimente sau au luat placebo. Deși aceste descoperiri sunt promițătoare, acestea sunt încă prea insuficiente pentru a trage o concluzie definitivă despre efectul spirulinei asupra forței fizice și rezistenței la antrenament.

Colesterol și trigliceride. Mai multe studii care examinează efectele spirulinei asupra nivelului de colesterol și trigliceride (sau efectul hipoglicemiant) au descoperit că spirulina poate fi benefică. Cu toate acestea, majoritatea studiilor la om au fost limitate la mai puțin de 100 de persoane și mulți nu au avut un grup de control al persoanelor care au luat placebo.

O serie de studii sunt încă în desfășurare pentru a determina efectul spirulinei asupra infecțiilor virale, edemului, vindecării rănilor și a sistemului imunitar în ansamblu.

Studiile preliminare nu au arătat că spirulina este eficientă în tratamentul blefarospasmului. De asemenea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina eficacitatea spirulinei în îmbunătățirea digestiei, a pierderii în greutate, a problemelor de memorie, a anxietății sau a depresiei.

Cum funcționează spirulina?

Încă nu există suficiente dovezi științifice clare pentru a determina dacă spirulina este eficientă în tratarea oricărei boli. Cu toate acestea, faptul este că spirulina este bogată în substanțe nutritive, dintre care unele sunt dificil de obținut cu o doză zilnică de alimente și vitamine.

Spirulina conține cantități semnificative de calciu, niacină, potasiu, magneziu, vitamine și fier. De asemenea, conține aminoacizi esențiali. De fapt, proteinele reprezintă aproximativ 60-70% din greutatea uscată a spirulinei.

În ciuda concentrației ridicate de nutrienți din spirulină, biodisponibilitatea lor nu a fost încă pe deplin elucidată, așa că nu se știe cu exactitate cât de mult poate absorbi și utiliza o persoană din aceștia. Biodisponibilitatea este un termen care descrie câte dintre substanțele nutritive care sunt ingerate sunt utilizate de fapt de către organism. În unele cazuri, consumul a două alimente diferite simultan ajută la absorbția mai bună a substanțelor nutritive decât dacă cele două alimente ar fi consumate separat. De exemplu, leucina care se găsește în roșii se absoarbe mult mai bine dacă mănânci roșii cu unt. Din acest motiv, un număr de nutriționiști recomandă ca nutrienții să fie obținuți dintr-o varietate de alimente sănătoase, combinate în modul corect, astfel încât nutrienții să poată lucra împreună și să-și crească biodisponibilitatea.

Măsuri speciale și contraindicații pentru spirulină

Medicii cred că spirulina este un supliment sigur, în general, dat fiind faptul că a fost folosită de mult timp ca hrană.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că spirulina poate fi contaminată cu metale toxice, bacterii dăunătoare și microcistine - toxine produse de anumite alge, dacă sunt cultivate în condiții periculoase. Spirulina contaminată poate duce la afectarea ficatului, greață, vărsături, sete, slăbiciune, palpitații, șoc și chiar moarte. Din acest motiv, este recomandabil să cumpărați spirulină de origine dovedită, cultivată în condiții de siguranță și testată pentru toxine.

Persoanele cu anumite boli autoimune ar trebui să evite spirulina. Deoarece spirulina îmbunătățește funcția imunitară, aceasta poate agrava unele dintre simptomele sclerozei multiple, lupusului sistemic, artritei reumatoide și altele asociate cu un sistem imunitar hiperactiv. Din același motiv, spirulina poate slăbi acțiunea imunosupresoarelor, care sunt adesea prescrise pentru a trata bolile autoimune și pentru a preveni respingerea transplantului.

Spirulina poate interacționa cu medicamente care slăbesc coagularea sângelui, inclusiv diluanți ai sângelui, cum ar fi warfarina, precum și medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS) și analgezice.

Combinarea spirulinei cu ierburi care încetinesc coagularea sângelui poate crește riscul de sângerare. Astfel de ierburi includ cuișoare, usturoi, ghimbir, ginkgo biloba, ginseng și turmeric.

Spirulina în timpul sarcinii și alăptării. Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite spirulina, deoarece există studii insuficiente și dovezi ale siguranței acesteia în aceste condiții.

Persoanele care suferă de fenilcetonurie ar trebui, de asemenea, să evite spirulina.

Chlorella împotriva spirulinei

Spirulina și chlorella sunt organisme acvatice, dar la nivel celular sunt destul de diferite. Ambele sunt bogate în substanțe nutritive bine echilibrate și ajută la curățarea și detoxifierea organismului.

Nivelurile de proteine ​​din chlorella și combinația de vitamine, minerale și fitonutrienți merg cu un pas mai mare decât spirulina. Atunci când sunt utilizate împreună, beneficiile lor se consolidează reciproc.

Ambele sunt foarte populare și au un gust similar. Prin urmare, ne întrebăm adesea care sunt principalele diferențe dintre ele:

Chlorella:

  • este o algă verde unicelulară de apă dulce bogată în proteine, vitamine (inclusiv B12), minerale (în special fier), aminoacizi și acizi nucleici
  • are un nucleu adevărat, spre deosebire de spirulină;
  • are un conținut de clorofilă de aproximativ 10 ori mai mare decât spirulina, ceea ce îl face adecvat în special pentru purificarea și detoxifierea sângelui
  • este mai bogat în fier
  • conține un factor special de creștere care poate fi util în recuperarea țesutului nervos și este ideal pentru pacienții cu tulburări degenerative ale creierului și nervilor.

Spirulina:

este o algă unicelulară de apă dulce, albastru-verzui, care este cu mii de ani mai veche decât chlorella;

este mai bogat în proteine ​​decât chlorella;

este o sursă mai bună de GLA (acid gamma-linolenic), care este o grăsime „bună”, esențială pentru funcția sănătoasă a creierului și a inimii;

conține concentrații ridicate de ficocianină - un fitochimic care poate ajuta la prevenirea cancerului și conferă spirulinei nuanța sa albastră caracteristică.