După vârsta de 25 de ani, corpul îl produce mai cumpătat.

obțineți

Colagen. Acesta este cuvântul care va intra cu siguranță în conversația ta cu un dermatolog, indiferent de ceea ce te-a condus la el, și este foarte logic. Aproximativ 80% din pielea noastră este alcătuită din colagen. Alături de elastină, este un factor determinant în cât de netedă și de tânără arată pielea noastră, dar este, de asemenea, responsabilă pentru sănătatea multor alte organe - reprezintă 30% din toate proteinele din corpul nostru.

Vestea proastă este că, după vârsta de 25 de ani, corpul reduce sinteza minunatei proteine ​​din tinerețe.

Colagenul este un tip

ajungem cu mâncare

Este alcătuit din aminoacizi într-o secvență foarte unică, care îi conferă o formă foarte diferită de alte proteine. A fost descoperită la începutul secolului trecut și literalmente de ani de zile a devenit cea mai curtată proteină din industria frumuseții. Cu datele acumulate despre rolul intestinului pentru sănătatea generală, astăzi este un subiect fierbinte în aproape toate domeniile medicale. Cea mai mare atenție o acordă specialiștii în piele, gastroenterologi și ortopezi și pacienții acestora. Nutriționiștilor le place pentru că îi eliberează de inconvenientul de a prescrie suplimente - colagenul poate fi obținut „gratuit”, de altfel. Acest lucru nu se aplică veganilor - toate tipurile de colagen sunt de origine animală. Cu tot respectul pentru acest grup - nu există o sursă vegană de colagen.

Sincer, alte persoane se pot simți respinse de idee. Sursele acestei proteine ​​sunt animale

pe care nu le lingem. Ceea ce nu este adevărat, oricât de dezgustători am fi. Supele, bucățile întregi de carne sau pește fierte și prăjite eliberează colagen - lucrul care gelifică atunci când vasul se răcește. Cu toate acestea, este adevărat că, dacă mâncăm doar în afara sau cu semifabricate, probabil nu oferim corpului materialul de construcție necesar pentru noi celule sănătoase.

Dacă mâncați mâncare de casă, nu trebuie să vă faceți griji sau să vă lăsați prins de mitologia că este crucial din ce animal provine substanța valoroasă. În funcție de structura sa, colagenul are peste 25 de tipuri, deși imaginea de masă este redusă la 3 - carne de vită (oferă colagen de tip I și tip III), pui (tip II), pește (numai tip I). Pe această bază se spune că cel mai potrivit

oase și intestine

Teoria este că, dacă aveți dureri articulare, colagenul de tip II este mai bun decât tipul I. Dacă doriți o piele mai sănătoasă, sănătatea intestinelor - tip I. Potrivit majorității nutriționiștilor, diferențele în structuri sunt prea mici pentru a fi cruciale. . Dar, dacă sunt obținute din aditivi, speciile diferă în ceea ce privește prețul din cauza costului diferit de „randament” al diferitelor tipuri. Aproximativ vorbind, costul peștelui industrial este de aproximativ 2 ori mai mare decât cel al cărnii de vită.

Atunci când alegem să obținem colagen în mod natural din alimente, nu ne interesează. Conducerea este folosirea păsărilor întregi și a peștilor și a bucăților mari de carne de „calitate slabă” cu oase și tendoane. Cea mai bună tehnică este să gătești mult timp la o temperatură mai scăzută. Pentru bulionul osos clasic, se recomandă barbotarea lentă timp de 6-10-12 ore, dar suficient colagen va ieși în 4-5 ore.

Nu contează prea mult ca efect final pentru corp. Au același conținut de aminoacizi și beneficii nutriționale egale.

- Este nevoie de puțin mai mult timp pentru a digera și poate ajuta la rezolvarea problemei intestinelor permeabile. În ea, cel mai adesea datorită alimentației nesănătoase, structura mucoasei intestinale devine „mai slabă” și scurge particule mai mari în sânge decât intenționează natura.

Când este preluată de celulele intestinului, gelatina le „tapiță” mai întâi cu ceva de genul unui strat protector temporar. Apoi, proteina bună merge spre țesutul conjunctiv, tendoanele, articulațiile, oasele.

Cu toate acestea, nu este suficient pentru sănătatea corpului nostru să luăm suficient colagen/gelatină cu alimente. Este important ce parte a acestuia va fi absorbită și care sunt capacitatea organismului de a forma colagen, chiar și atunci când substanța este complet absorbită și utilizată direct de organism pentru a forma fibre de colagen în corp în toate locurile importante.

și protejează structurile care îl conțin de deteriorarea și „despachetarea” rapidă a fibrelor de colagen.

Potrivit geneticienilor, una din trei sau patru persoane poate avea o genă care predispune la descompunerea accelerată a colagenului.

Ce să mănânci împotriva osteoporozei

Scăpați de vergeturi înainte de vară

Alții de Forța Vieții

Nu faceți asta niciodată înainte de culcare

Medicii dezvăluie care obiceiuri și obiecte din dormitor provoacă insomnie Somnul bun afectează multe lucruri precum starea de spirit, greutatea, sistemul imunitar. Dar jumătate din populația lumii se plânge

Mâncarea grasă și espresso parfumat luptă împotriva mahmurelii

În Noua Zeelandă beau cacao cu brânză și sare, în Sicilia mestecă testicule uscate dintr-un taur. Surva fericită, vesel! Te trezești în noul an. Dar dacă noaptea era furtunoasă și plină de alcool