preveniți

Ce este salmoneloza?

Salmoneloza este un tip de intoxicație alimentară cauzată de bacteria Salmonella. Există multe tulpini diferite ale acestor bacterii. Salmonella de tip Typhimurium și Salmonella de tip Enteritid este cea mai frecventă cauză de salmoneloză în Europa. Salmonella apare mai des în lunile mai calde ale anului. Copiii mici, vârstnicii și persoanele cu sistem imunitar slăbit prezintă un risc mai mare de a dezvolta boala.

Care sunt simptomele bolii?

Simptomele salmonelozei sunt de obicei diaree, febră și crampe abdominale. De obicei, acestea se dezvoltă la 12 până la 72 de ore după infecție, iar boala durează de obicei 4 până la 7 zile. Majoritatea oamenilor se recuperează fără tratament. Dar, uneori, diareea poate fi atât de severă încât poate provoca deshidratare severă care necesită tratament spitalicesc.

Dacă aveți doar diaree, cel mai probabil vă veți reveni complet, deși poate dura câteva luni până când defecarea revine la normal.

O mică parte din persoanele cu salmoneloză dezvoltă sindromul Reiter, o boală care poate dura luni și ani și poate provoca artrită cronică.

Care sunt cauzele salmonelozei?

Puteți dezvolta salmoneloză după ce ați consumat alimente infectate cu bacteria salmonella. Acest lucru se poate face în următoarele moduri:

  • Alimentele pot fi contaminate în timpul producției sau prelucrării.
  • Mâncarea poate fi contaminată atunci când un lucrător infectat din atelierul în care este produsă mâncarea a prelucrat-o cu mâinile nespălate. Un motiv comun pentru răspândirea bacteriei este lipsa mâinilor după utilizarea toaletei.
  • Salmonella se găsește în fecalele unor animale de companie, în special cele cu diaree. Vă puteți infecta dacă nu v-ați spălat pe mâini după ce ați contactat aceste scaune.
  • Reptilele, găinile mici și rațele, precum și rozătoarele mici, cum ar fi hamsterii, sunt foarte des purtători de salmonella. Ar trebui să vă spălați întotdeauna pe mâini imediat ce atingeți oricare dintre aceste animale, chiar dacă animalul este sănătos.
  • Adulții trebuie, de asemenea, să aibă grijă să le amintească copiilor să se spele pe mâini după ce au atins sau s-au jucat cu reptile, țestoase, găini mici, rațe sau rozătoare mici.
  • Carnea de vită, păsările de curte, ouăle și laptele sunt cel mai adesea infectate cu salmonella. Dar și legumele pot fi infectate. Alimentele contaminate arată de obicei și miros normal.

Tratamentul salmonelozei?

De asemenea, puteți trata singur salmoneloza prin prevenirea dezvoltării complicațiilor până când boala trece. Deshidratarea cauzată de diaree este cea mai frecventă complicație. Antibioticele nu sunt de obicei necesare dacă infecția s-a răspândit.

Pentru a preveni deshidratarea, beți des o băutură rehidratantă. Încercați să beți un pahar de apă sau o băutură rehidratantă pentru orice diaree severă pe care o aveți.

Sucurile de suc și fructe au prea mult zahăr și puțin din electroliții necesari, care sunt expulzați din organism în diaree și nu ar trebui consumați în rehidratare.

Încercați să vă mențineți dieta obișnuită, dar evitați alimentele foarte grase, condimentate și dulci. Menținerea unei diete normale vă va ajuta să vă recuperați mai repede.