Știri
    • Bulgaria
    • Lume
    • Afaceri
    • Educaţie
    • Stiinta si Tehnologie
    • Optimism modern
    • Excelenții studenți din Bulgaria
    Pareri
    • Analize
    • Interviuri
    • Sondaje
    • Desene animate de animație
    • Personal

    SPORT
    • Fotbal
    • Volei
    • Baschet
    • Tenis
    • Comentarii sportive
    • Mașină TREND
  • Director regional
    • Vremea
    • Horoscop
    • program TV
    • Gastroguru
    • Oferte și servicii
    • O casă ideală
    Renaştere
    • Se ridică și cad
    • Adevăr sau minciună
    • Cultură
    • Poster
    • A rade
    • Stil
    • drum
    • Știri într-o fotografie
    • Inspiratori 2020
    • Ciela recomandă
    Sănătate
    • Spune-i medicului
    • Forta vietii
    • Club 100
  • ">
  • ">
  • ">
  • ">
  • ">
  • "> FOTO: Lyubomira Nikolaeva

Care sunt calitățile utile ale păpădiei și cum să profitați de ele pe tot parcursul anului? Cu această întrebare, un cititor din Gabrovo s-a alăturat coloanei obișnuite de sâmbătă „Puterea pentru viață”.

sfătuiți

„24 de ore” oferă opinia experților populari. De asemenea, vă vom răspunde la întrebările legate de nutriție și viață sănătoasă. Le puteți întreba prin telefon 02 942 25 62 și prin e-mail [email protected]

Recomandările, sfaturile și pozițiile specialiștilor pe care le citiți sunt furnizate numai în scop educativ.

Acestea nu trebuie utilizate pentru îngrijire medicală, diagnostic sau tratament - pentru aceasta toată lumea ar trebui să consulte medicul personal sau medicul cu o specialitate. Apoi, pentru a efectua terapiile și stilul de viață prescrise de acestea, adaptate cazului specific.

Astăzi vă oferim răspunsurile a trei nutriționiști celebri despre calitățile benefice ale păpădiei.

Dr. Velislav Georgiev:

Păpădia (taraxacum officinale, ridiche) este o plantă erbacee perenă, răspândită în toată țara până la 2500 de metri deasupra nivelului mării. Rucola (eruca sativa) este o plantă anuală la care mulți oameni consideră că este o specie de păpădie, dar greșesc.

În țara noastră ridichea este cunoscută sub numele de floare și plantă, dar în țările mediteraneene se consumă în salate. Are un gust picant ușor amar, astringent și abia perceptibil.

Conține fibre și inulină. Există 45 kcal în 100 de grame; 9,2 g carbohidrați; 0,7 g grăsimi și 2,7 g proteine. Are un conținut ridicat de vitamine K, A, C, B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B6 ​​și o concentrație mai mică de vitamina E. Din minerale este mai bogat în calciu, magneziu, potasiu și fier.

Acțiunea principală a păpădiei ca plantă este diuretică - stimulează excreția de urină. De asemenea, are un efect coleretic - adică. ajută la secreția bilei .

Planta este utilizată pentru afectarea ficatului și a pietrelor în vezica biliară, rinichi și vezică.

Frunzele proaspete sunt folosite pentru tratarea anemiei, deficitului de vitamina C, aterosclerozei, diabetului.

Alte beneficii pentru sănătate sunt în prezent studiate pentru validare completă.

Efect diuretic

Diureticele sunt utilizate pe scară largă pentru tratarea hipertensiunii arteriale (hipertensiune arterială).

Detoxifiere

Efectul diuretic, precum și efectul coleretic definesc păpădia ca o plantă adecvată pentru programele de detoxifiere (curățare).

În afecțiunile biliare și hepatice.

Ajută fluxul adecvat de bilă, stimulează ficatul și digestia.

Diabetul de tip 2

Consumul de frunze proaspete în salată reduce nivelul zahărului din sânge, la fel ca toate substanțele amare.

Pierdere în greutate

Are un efect indirect asupra pierderii în greutate. Se datorează efectului diuretic, reducând retenția de apă în organism fără efecte secundare dăunătoare. S-a raportat că scade nivelul colesterolului și are un efect benefic asupra plăcilor aterosclerotice.

Ingrediente anti-cancer

Păpădia este cunoscută pentru conținutul său ridicat de antioxidanți precum vitamina C, vitamina E, luteină. Fiecare dintre ei poate participa la reducerea radicalilor liberi, despre care se crede că sunt o condiție prealabilă pentru cancer.

Constipație

Conținutul de fibre și inulină crește peristaltismul, crește conținutul intestinal și favorizează golirea intestinală.

În anemie

Fierul, acidul folic (vitamina B9), vitaminele A și K conținute în plantă sunt factori importanți pentru o vacă completă. La păpădie, acestea sunt în forme care sunt foarte digerabile de către organism.

Efectele benefice enumerate nu pot înlocui o dietă variată și echilibrată. Cititorii nu trebuie să concluzioneze din greșeală că doar utilizarea păpădiei ca plantă sau legumă poate vindeca unele dintre aceste boli. Având în vedere efectele asupra sănătății, acesta poate fi utilizat în anumite indicații, dar în orice caz nu trebuie oprit tratamentul medicamentos pentru diabet, boli hepatice sau hipertensiune etc.

Adăugate la salate, frunzele de păpădie pot fi consumate în cantități mici (20-30 g), având în vedere gustul său specific și efectele asupra sănătății, care o caracterizează mai degrabă ca o plantă, decât ca un aliment.

Tulpinile de păpădie secretă suc alb foarte alcalin, care poate fi utilizat pentru acnee și infecții fungice ale pielii.

Trebuie avut grijă la culegere să nu fie confundat cu o altă plantă, precum și să fie bine spălat în consum direct.

Dr. Raina Stoyanova:

Această drăguță floare sălbatică însorită, pe lângă faptul că împodobește pajiștile verzi primăvara și începutul verii și se joacă cu puful în copilărie, are și multe proprietăți utile.

În China, păpădia se numește ginseng în vest, iar celălalt nume din est este balsam de soare. În Grecia antică, celandina, așa cum se mai numește, era folosită mai ales pentru tratarea inflamației ochilor, de unde și denumirea latină taraxacum, care înseamnă inflamație a ochiului.

Astăzi, planta nepretențioasă este citată ca una dintre plantele utilizate experimental în terapiile experimentale împotriva cancerului.

Numele „păpădie” nu este întâmplător. Problemele de auz pot apărea în urechea unei persoane, în special la copii.

Floarea galbenă este un verișor de cicoare și în unele locuri este cultivată în întregime în scopuri medicinale.

Părțile folositoare ale păpădiei sunt: ​​frunzele recoltate primăvara, tulpinile colectate în timpul înfloririi și rădăcina scoasă în toamnă, când părțile frunzelor încep să se ofilească. Conține taninuri, substanțe rășinoase, mucoase și proteice (aproximativ 15%), fitonutrienți, precum și acizi organici, steroli, grăsimi, colină și inulină - un prebiotic natural.

Gustul amar al acestei plante medicinale sălbatice, dar comestibile, se datorează substanței taracin, care este importantă pentru activitatea bilei. Stimulează producția de bilă și susține activitatea vezicii biliare.

Glicozidele din păpădie intensifică acțiunea pancreasului și astfel crește secreția de insulină, ceea ce îl face un ajutor deosebit de adecvat la pacienții cu diabet. Nu întâmplător ceaiul de păpădie este recomandat și adesea folosit de diabetici.

În ateroscleroză, vasele de sânge suferă foarte mult din cauza acumulării de plăci și componente sanguine pe pereții lor interni. Păpădia noastră poate fi unul dintre mijloacele de a îmbunătăți circulația sângelui și de a purifica sângele. Circulația sanguină optimizată are un efect pozitiv asupra sănătății întregului sistem cardiovascular.

Medicina populară clasifică celandina drept o plantă de curățare și antiinflamatoare folosită în diferite forme. Prin

controlul metabolismului grăsimilor și scăderea colesterolului din păpădia - în mod natural în salate, suc, infuzie sau decoct, păstrați vasele de sânge curate și flexibile.

În formă proaspătă, frunzele plantei acționează ca un diuretic - cresc excreția de lichide din organism și previn stagnarea și procesele inflamatorii la rinichi.

O mână mică de frunze proaspete de păpădie poate îmbogăți în mod regulat salatele sezoniere de la începutul primăverii până la toamna foarte târzie.

Păpădia a fost recent utilizată în boala frecventă a steatozei ficatului - o afecțiune a acumulării de grăsime în organism.

Pe măsură ce grăsimea progresează, celulele hepatice sunt înlocuite cu

țesut conjunctiv, inflamație și în cele din urmă dezvoltarea cirozei.

Unele studii indică un efect curativ al păpădiei pe baza proprietăților sale de drenare.

Acum este sezonul potrivit pentru a profita de proprietățile benefice ale plantei și a pregăti o salată proaspătă. Momentul este potrivit pentru a aduna flori și frunze de ceai în timpul iernii. Iată rețeta mea preferată pentru o salată proaspătă cu frunze de păpădie:

După spălare, frunzele sunt înmuiate în apă sărată timp de aproximativ 30 de minute pentru a îndepărta amărăciunea. Puteți adăuga spanac proaspăt sau măcriș dacă doriți.

Tocam marunt frunzele si amestecam cu sosul de iaurt, putin ulei de masline, sare si piper. Presară cu nuci zdrobite și servește cu roșii cherry în diferite culori.

Florile de păpădie pot fi folosite pentru a face miere din inflorescențe mici galbene strălucitoare.

Mierea de păpădie este în esență un sirop gros și lipicios din florile sale, deoarece albinele nu au nimic de-a face cu creația sa, dar este foarte gustoasă și, după cum ați putea ghici, are beneficii pentru sănătate. În plus, obținerea florilor este asociată cu o plimbare în natură, iar aceasta este întotdeauna o idee minunată.

Dr. Tatayana Morokhovets explică cititorilor coloanei „Puterea pentru viață” cum păpădia poate sprijini sănătatea și oferă rețete interesante pentru utilizarea sa pentru medicamente și alimente:

Oricât de mult îi place ochilor la începutul primăverii, păpădia este percepută ca o buruiană. Și se dovedește a fi o plantă foarte utilă - de la flori la rădăcini.

Toate părțile păpădiei sunt ușor accesibile și ajută la sănătate. În timpul întregului sezon de creștere, multe substanțe utile se acumulează în rădăcini, flori și frunze. În special inulină, zaharoză, acizi organici, flavonoizi.

Experiența mea arată că este cea mai puțin cunoscută persoană din acest grup

Inulina - o polizaharidă naturală care scade glicemia, are un efect de întărire

Planta conține, de asemenea, multe minerale, printre care fier, calciu, cupru, cobalt, fosfor, magneziu se remarcă ca procent. Este bogat în beta-caroten - un antioxidant și imunostimulant natural, un precursor al vitaminei A, precum și importante vitamine K și B. Ca sursă de vitamina A, păpădia este a doua doar după uleiul de pește și ficatul de vită.

La fel ca majoritatea plantelor, celandina de primăvară este bogată în fibre. Dar are și un conținut de proteine ​​foarte bun - 100 de grame de păpădie conțin aproape 3 grame de proteine.

Compușii amari specifici din păpădie îl fac adecvat pentru utilizare în

gastrita cu aciditate redusa, are efect coleretic si diuretic, se amelioreaza

Medicina populară o recomandă și pentru bronșită și ca imunostimulant. Există dovezi că îmbunătățește starea pielii cu acnee și diverse erupții cutanate. Afectează favorabil somnul și starea de spirit.

Frunzele

Cel mai bine este să le colectați în perioada până la înflorirea plantei. Sunt folosite atât în ​​stare proaspătă, cât și uscată pentru a fi la îndemână tot timpul anului.

Proaspăt puteți pune în amestec de frunze verzi pentru smoothie-uri. Pentru uz extern în probleme de piele, medicina populară recomandă aplicarea unui salt de masă de frunze pre-amestecată și tensionată.

Culorile

Pentru uz extern, se folosește o tinctură de alcool a florilor. Umpleți un borcan de jumătate de litru cu 2/3 de flori și umpleți cu vodcă, de exemplu. Se lasă să stea 14 zile într-un loc întunecat. După strecurare este gata de utilizare.

Din flori se prepară un jeleu delicios (pansament). 500 de flori fără tulpini și sepale verzi sunt spălate, uscate și inundate cu 6 pahare de apă. Adăugați 1,6 kg de zahăr și sucul de 2 lămâi și gătiți la foc mediu timp de aproximativ o oră. Se strecoară prin pânză de brânză sau o strecurătoare mare și se toarnă în borcane uscate preîncălzite, care după închidere se întorc timp de 5 minute „pe capac” pentru a sigila bine fără sterilizare. Jeleul de păpădie poate fi folosit nu numai pentru îndulcire, ci și pentru clătite și vafe, ca pansament parfumat și delicios pentru tot felul de deserturi.

Radacinile

Acestea sunt utilizate pentru a ajuta la vindecarea diabetului, ca un laxativ ușor, în probleme gastro-intestinale, pentru a îmbunătăți digestia. Cel mai bun moment pentru aprovizionarea cu rădăcini este primăvara devreme sau toamna. După săpare, spălați, uscați și tăiați. Tăiați părțile groase pe jumătate pe lungime. Lăsați rădăcinile să se usuce într-un loc ventilat la umbră câteva zile și să se usuce la cuptor la 40 de grade. Rădăcinile uscate corespunzător ar trebui să se rupă ușor.

Cum să le folosiți?

1. În gastrita cu aciditate scăzută pentru o mai bună secreție de suc gastric, rădăcinile uscate sunt măcinate într-un râșniță de cafea și luate 1-2 lingurițe cu 20 de minute înainte de a mânca sub formă uscată. Este important să luați cu multă apă. În această formă, rădăcina de păpădie este de asemenea recomandată pentru constipație și boli hepatice.

2. Un efect similar are utilizarea sub formă de ceai. Se fierbe 1 lingură de rădăcini în 1 cană de apă și se lasă 1-2 ore. Bea 1/2 cană cu aproximativ 30 de minute înainte de a mânca.

3. Cafea păpădie se numește o băutură preparată după cum urmează: aproximativ 1 lingură de rădăcină praf se coace până devine aurie, se toarnă apă și se fierbe timp de 4-5 minute.

4. Mierea cu păpădie - amestecați 1: 1 pulbere din rădăcini cu miere. Se folosește ca miere obișnuită sau extern ca unguent pentru probleme ale pielii.