de Sofi Yotova, citită în 8 minute

Importanța pregătirii preliminare în optimizarea dietei

De ce să pregătești mâncare sănătoasă nu necesită ore lungi în bucătărie, buget ridicat și abilități culinare aprofundate?

Cât durează să servești o cină completă pentru întreaga familie?

Obiceiuri strategice de cumpărare pentru a fi întotdeauna aprovizionate cu toți macronutrienții

sănătoasă

De ce să pregătești mâncare sănătoasă nu necesită ore lungi în bucătărie, buget ridicat și abilități culinare aprofundate?

De câte ori ai participat la o conversație pe un subiect „Ce să gătesc azi?!” sau "Oh, nu știu ce să fac la cină"? Mă gândesc adesea la cauzele profunde ale obiceiurilor alimentare rele ale majorității oamenilor și ajung întotdeauna la o concluzie de bază - lipsa de planificare. Aud în mod regulat cât o alimentație sănătoasă necesită un buget ridicat sau petrece mult timp în bucătărie. Cealaltă scuză de serviciu este că este foarte complicată sau monotonă. De fapt, adevărul este că toate acestea sunt scuze foarte convenabile. Spun asta cu atâta încredere pentru că le folosesc de foarte mult timp. Când am început să încerc să cultiv obiceiuri de sănătate pe termen lung, am realizat rolul imens al unui principiu de bază: planificare. Dacă luăm 10-15 minute în timpul zilei să ne gândim cât timp avem după muncă, ce este în frigider și ce oportunități avem, lucrurile capătă o formă mult mai specifică. Acești câțiva pași simpli ne permit să fim întotdeauna echipați cu un arsenal de idei pentru rețete sănătoase rapide. De fapt, puțină planificare și pregătire preliminară ne oferă o mare libertate și oportunitate de a construi un regim ușor și realizabil pentru o nutriție completă pe termen lung.

Cât durează să servești o cină completă pentru întreaga familie?

De exemplu, știu că am programări până la 20:00 miercurea și întotdeauna vin acasă obosit. Prin urmare, timpul și energia de gătit sunt foarte limitate. De asemenea, știu că frigiderul este gol și trebuie să planific piața pentru cină de la zero. Deoarece vreau ca cina să fie echilibrată, vreau să includă o combinație de o varietate de proteine, grăsimi și carbohidrați. Prin urmare, pentru astfel de cazuri, am decis să recurg la rețetele mele preferate rapide. Și pentru a putea pregăti fiecare dintre aceste rețete rapide fără probleme și în cel mai scurt timp, mi-am optimizat cumpărăturile. Cu alte cuvinte, intrând în magazin, știu exact ce trebuie să fac cumpărături și știu exact cât îmi va dura să pregătesc cina. Exemplu de plan - piață - pregătirea unei mese complete și sănătoase într-o zi lucrătoare care se termină la 20:00 Programările mele s-au terminat, sunt epuizat, e târziu și mi-e foame:) Decid că în drum spre casă voi trece prin magazinul de cartier și voi cumpăra:

  • coaja de ou, o cutie cu brânză de vaci și puțină brânză [proteine]
  • 1-2 pachete de legume congelate sau mai multe tipuri de sezon [glucide]
  • 1 avocado, 1 farfurie de măsline [gras]

Această listă improvizată conține toți macronutrienții. Cu aceste produse în mai puțin de 20 de minute pot pregăti o cină completă - o omletă cu brânză și condimentele tale preferate în compania a 2 pumni de legume și o duzină de măsline sau ¼ avocado. De fapt, aceasta este una dintre mesele mele preferate, deoarece este minunat de plină și de exprimat cu adevărat de pregătit.

Obiceiuri strategice de cumpărare pentru a fi întotdeauna aprovizionate cu toți macronutrienții

Ca o persoană care face cumpărături în mod constant, de-a lungul timpului am dezvoltat obiceiuri care îmi permit, cu puțin preparat, să am întotdeauna opțiunea de a pregăti o masă completă și echilibrată la domiciliu. Când fac cumpărături, acestea sunt principalele grupuri și tipuri de produse pe care încerc mereu să le aprovizionez. În ultimă instanță, încerc să am cel puțin 1-2 produse dintr-un grup, astfel încât să pot pregăti rețete rapide care conțin toți macronutrienții:

  • Proteine: Animal: carne, ouă, pește, brânză, iaurt, brânză de vaci (cabană) Legume: tofu, granule de grâu, semințe de chia, quinoa, linte, fasole
  • Carbohidrați: tot felul de legume de sezon, fructe, einkorn, bulgur, făină integrală, orez
  • Gras: avocado, măsline, nuci crude, ulei de cocos, unt de cacao, tahini, ghee, boabe de cacao, zahtin, uleiuri de nuci și ulei (ulei de semințe de dovleac, ulei de susan, ulei de avocado, ulei de nucă etc.)

Și după ce am împărtășit câteva exemple specifice din bucătăria mea și din viața mea de zi cu zi, iată următoarele 7 sugestii pentru rețete sănătoase și rapide.