sănătos

Știți ce au în comun Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston și Kirsten Dunst? Pe lângă faptul că este unul dintre cei mai populari oameni din spectacol?

Toți aceștia susțin dieta cu așa-numitele alimente alcaline.

Probabil că ați auzit din diverse surse despre populara dietă alcalină, dar în acest articol vă vom spune cu puțin mai multe detalii despre care este exact filosofia acestui mod de a mânca.

Dieta alcalină aparține modului vegetarian de a mânca - putem consuma totul fără produse din carne.

A fost dezvoltat mai în profunzime de medicul din New York, dr. William Howard Hay, în 1907, care credea că acumularea de acizi în organism duce la creșterea în greutate, oboseală și unele boli cronice.

Diferența cu aceasta este însă că dieta este cu alimente specifice (le numim alcaline), prin care putem menține un echilibru ideal al Ph în corpul nostru.

În centrul dietei alcaline se află ideea de a mânca în principal fructe și legume proaspete, de a bea multe lichide, în special apă și de a nu consuma alcool, țigări sau cafea. Se crede că alimentele alcaline sunt mai utile pentru peristaltismul nostru, sunt mai ușor de procesat din stomac și intestine și din ele organismul poate extrage mai mulți nutrienți.

Sunt utile deoarece au un nivel scăzut de aciditate și astfel neutralizează acizii acumulați în organism. Acesta este ceea ce ajută la echilibrarea nivelului de pH din organism.

Marjoni Nolan, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane, spune că o dietă alcalină este cheia pentru o sănătate bună. Motivul este că consumă în principal legume și fructe proaspete, în plus, beau multe lichide, se recomandă să fie apă. Cafeaua și alcoolul trebuie evitate. Consumul de grâu, soia, pește, midii și băuturi carbogazoase nu este de asemenea recomandat în această dietă.

Care este rolul pH-ului în organism?

Corpul uman are un pH al sângelui, reflectând raportul dintre acizi și baze. Valorile pH-ului variază între 0 și 14, cu 0 însemnând stare complet acidă și 14 complet alcalină. 7 este un stat neutru.

Sângele este ușor alcalin, cu o valoare a pH-ului cuprinsă între 7,35 și 7,45. Corpul nostru conține aproximativ 42 de litri de fluid, iar forma naturală a acestui fluid este alcalină. Stomacul necesită un mediu extrem de acid pentru a procesa alimentele (aproximativ 1,5 - 2,5 pH), dar pH-ul optim pentru toate celelalte fluide din corpul nostru trebuie să fie de aproximativ 7,4 pentru a fi sănătos.

Fructele și legumele în stare brută sunt predominant alimente cu un conținut ridicat de substanțe foarte reactive, care se leagă de acidul stomacal, sunt neutralizate și excretate din organism.

Dieta zilnică, conform filosofiei dietei alcaline, ar trebui să fie formată din 80% alimente alcaline și 20% alimente acide. Altfel vin oboseala, somnolența, migrenele și creșterea în greutate, deoarece corpul nostru acumulează exces de grăsime.

Ce sunt alimentele alcaline?

Foarte alcaline sunt sarea Himalaya, pătrunjel, castraveți, salată și spanac, broccoli, chervil și tot felul de germeni. Pepene verde, pepene galben, ananas, kiwi, struguri fără semințe, stafide, ceaiuri din plante, apă cu lămâie.

Moderat alcalin sunt ardei, varză, țelină, cartofi proaspeți, fasole și linte, lămâi, fasole verde, ceapă și usturoi, sfeclă roșie, ulei de măsline, avocado, napi, sparanghel, morcovi, dovlecei, ardei, mere, pere, struguri, coacăze negre, kiwi, caise, banane, avocado, piersici, dovleac, alune, migdale, ceai verde și zahăr sau sirop de arțar.

Neutrii sunt cereale integrale, precum și paste, ovăz, pește de apă dulce, orez, unt, mere, caise, mure, banane, pepeni verzi, prune, cireșe, mango, portocale, struguri, lapte de soia, pâine de secară și piersici.

Nu puteți lua mai mult de 20% produse care formează acid. Alegeți cele mai bune - cum ar fi pâine de secară, grâu și porumb, cireșe, pui și curcan, brânză de vaci, ouă proaspete, pește (în special somon, sardine și macrou), leguminoase, leguminoase, orez brun, semințe de floarea soarelui, iaurt.

Beneficiile unei diete alcaline

Dietele bogate în proteine ​​animale scad pH-ul urinei. Acest lucru prezintă riscul de calculi renali. Deoarece nu există proteine ​​animale în dieta alcalină, aceasta are efectul exact opus prin creșterea pH-ului urinei. Prin urmare, previne formarea pietrelor la rinichi.

Unii oameni de știință susțin că acest tip de dietă poate încetini pierderea masei musculare și a oaselor. În același timp, totuși, hormonul de creștere poate fi crescut, ceea ce va ameliora durerile de spate. Diverse studii demonstrează că Bacteriile Candida, la fel ca unele virusuri, nu pot supraviețui într-un mediu alcalin.

Potrivit altor studii, persoanele care sunt vegetarieni au rate mai mici de cancer de colon. Dar nu există nici o cercetare definitivă că o dietă vegetariană sau alcalină poate preveni această boală. La urma urmei, majoritatea vegetarienilor nu beau alcool sau fumează, deci nu s-a putut stabili dacă dieta este cauza riscului mai scăzut de cancer.

Riscurile unei diete alcaline

Încă nu există dovezi că o dietă alcalină poate modifica pH-ul sângelui. Orice fluctuații ale pH-ului sângelui poate fi un semn al unei probleme mai grave. Una dintre ele este insuficiența renală.

Dacă suferiți de probleme cu rinichii, aveți diabet, această dietă nu este și oamenii de știință vă sfătuiesc. În plus, o dietă alcalină poate reduce nivelul de calciu din organism, precum și nivelul de proteine.

Dacă decideți că doriți să treceți la o dietă alcalină, asigurați-vă că consultați un specialist înainte de a începe o astfel de dietă.

Amintiți-vă și:

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">