Utilizarea numai sării iodate în industria alimentară este obligatorie, a decis astăzi guvernul. Cu o nouă ordonanță, Consiliul de Miniștri impune cerințele compoziției și caracteristicilor sării în scopuri alimentare. Utilizarea obligatorie a sării iodate a fost necesară pentru a preveni bolile cauzate de deficiența de iod. Iodarea condimentului neprețuit trebuie făcută numai cu iodat de potasiu, aprobat de cabinet.

Utilizarea numai sării iodate în industria alimentară este obligatorie, a decis astăzi guvernul. Cu o nouă ordonanță, Consiliul de Miniștri impune cerințele compoziției și caracteristicilor sării în scopuri alimentare. Utilizarea obligatorie a sării iodate a fost necesară pentru a preveni bolile cauzate de deficiența de iod. Iodarea condimentului neprețuit trebuie făcută numai cu iodat de potasiu, aprobat de cabinet. Documentul identifică trei tipuri de sare în scopuri alimentare: sarea de masă, pentru industria alimentară și una cu vitamine și oligoelemente adăugate.

este

Parametrii fizico-chimici ai sării de masă ar trebui să indice între 17 și 35 mg de iod per substanță uscată extrasă din sarea de rocă. Sarea alimentară obținută din sarea cristalină de mare trebuie să conțină iodat de potasiu între 28 și 55 mg pe kg. substanță uscată. Consiliul de Miniștri stabilește în ordonanță cerințele pentru ambalarea, depozitarea și transportul sării de masă. Perioada de valabilitate minimă obligatorie a sării este de 12 luni după iodare.

* Vă rugăm să comentați articolul specific și să utilizați chirilica! Opiniile cu conținut ofensator sau obscen, din motive religioase sau etnice, precum și scrise numai cu majuscule nu sunt tolerate!