Cum să trăiești până la 100 de ani?

până

Dieta macrobiotică - cum prelungește viața?

Există tot felul de diete, credințe despre alimentația sănătoasă și metodele de slăbire! Sunt atât de multe încât aproape nimeni nu le poate acoperi, de exemplu, într-o carte. O variantă puțin cunoscută a dietelor vegetariene este dieta macrobiotică.

Este bogat în fibre, sărac în grăsimi și complet vegetarian. Dieta include 50-60% cereale integrale ca aliment de bază, 25% legume, de preferință crude, câteva porții de fructe și nuci și o porție mică de leguminoase.

Aceasta este o dietă care a câștigat popularitate atunci când Madonna a adoptat-o ​​ca mod de viață. Această dietă a devenit apoi un leac pentru cancer pentru multe vedete și vedete de la Hollywood. Dar ce este mai exact?

„Macrobiotica” ca termen a fost folosit pentru prima dată de Hipocrate, tatăl medicinei, pentru a desemna oamenii care au trăit o viață lungă și sănătoasă. În greacă, „macro” înseamnă lung, mare, iar „bios” înseamnă viață. De aici interpretarea că acest mod de a mânca prelungește viața.

Abordarea macrobiotică a nutriției își are originea în Germania în 1797. Christoph Wilhelm Hufland, medic german, a fost primul după Hipocrate care a folosit „macrobiotica” în contextul nutriției în articolele sale.

Sagen Ishizuka, medic militar japonez, a dezvoltat conceptul de dietă macrobiotică și dietă la sfârșitul secolului al XIX-lea. Următorul său, George Osawa, descrie în cartea sa cum această metodă de mâncare i-a salvat viața. A suferit de tuberculoză și doar această dietă l-a salvat de consecințele grave asupra plămânilor săi.

Ceea ce face o dietă macrobiotică atât de diferită?

Dieta macrobiotică are proprietățile de a schimba starea sistemului circulator prin alimentele pe care le consumați. Potrivit cercetărilor, pentru o perioadă de 4 luni de respectare a acestei diete, se realizează astfel de procese de curățare și vindecare, așa cum ar fi realizat cu o altă dietă în cel puțin 2 ani.

Conform filosofiei orientale, fiecare ființă vie are propria forță de viață. Conform abordării macrobiotice, această forță de viață poate fi împărțită în două opuse care vor ajuta la vindecarea generală a corpului.

Abordarea principală a dietei macrobiotice acoperă în principal stilul de viață și alimentele care ne readuc la o dietă simplă, alimentele sezoniere, evitând alimentele rafinate, toate produsele procesate și conservate, alimentele de origine animală, produsele lactate, zahărul și toate formele de alcool.

Produsele lactate sunt înlocuite cu orez brun, lapte de soia sau nuci (lapte de migdale, lapte de soia, lapte din semințe de dovleac sau caju). Chiar și iaurtul și diverse brânzeturi pot fi preparate din aceste lapte.

Dieta macrobiotică se concentrează pe cereale integrale, legume cu frunze, leguminoase, uleiuri presate la rece și sare de mare. Această abordare ia în considerare și echilibrul acid care se realizează cu nutriția. Este extrem de important pentru sănătatea corpului și buna funcționare a proceselor sale.

Această metodă de nutriție are un indice glicemic scăzut și un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce îl face extrem de eficient și util pentru persoanele cu diabet, boli cardiovasculare și tumori.

O tehnică importantă în dieta macrobiotică este ca legumele să fie supuse unui anumit grad de fermentare, astfel încât să poată fi procesate mai bine ulterior. Acest lucru se face prin pre-sărarea lor cu o oră înainte de consum.