Sambuc este un desert cu fructe bătut, altul decât mousse, deoarece este preparat cu adăugarea de proteine. De obicei se face din mere, prune sau caise. Înaintea ta, rețeta pentru sambuk de mere.
Descrierea preparatului:
Înmuiați gelatina în apă (0,5 litri).
Spălați merele, tăiați-le în felii, scoateți semințele și coaceți-le în cuptor cu puțină apă până se înmoaie.
Merele terminate sunt răcite și frecate printr-o sită. Adăugați zahăr și trei albușuri în piureul de mere. Se amestecă bine cu un mixer până când masa crește cu un factor de 2. Culoarea se va schimba în alb.
Gelatina gonflabilă este dizolvată într-o baie de apă până când se obține o consistență lichidă omogenă, apoi filtrată.
Într-un piure de piure cu picături subțiri se toarnă gelatina, se mai amestecă 1-2 minute și se toarnă în forme, care sunt apoi răcite la frigider.
Înainte de servire, sambukul este eliberat din forme și plasat în apă fierbinte timp de câteva minute.
Puteți turna deasupra sirop de fructe de pădure, ciocolată sau caramel.
Scop:
Gustare
Ingredientul principal:
fructe/mere
farfurie:
deserturi
dietă:
Mancare vegetariana
- Varză roșie - cu măr sau portocală
- Măr de pământ de la Happy Fresh Food cu un preț de 4,79 BGN
- Dieta cu mere minus 5 kg timp de 3 zile
- Top 5 dintre cele mai delicioase rețete cu păstârnac, măr mărunțit și țelină
- Tort cu mere și morcovi (fără zahăr alb și făină) - Rețetă