viața

În 2014, Dan Sigmund, director analitic la Facebook, a pierdut mai mult de 10 kg pe an. Nu măsoară caloriile și nu se antrenează. În schimb, nu mănâncă niciun fel de mâncare timp de 15 ore pe zi.

„Nu m-am gândit la asta ca la post. Am avut perioade când nu am mâncat și perioade când am mâncat ", spune Sigmund. „Totul în viață este în echilibru”.

Sigmund, tată și practicant budist, subscrie la o dietă numită post periodic, în care scopul nu este să mănânci nimic timp de 14 ore până la câteva zile.

Știința nu are o cercetare clară asupra postului. Până acum nu s-au făcut experimente cu primate și oameni. Cu toate acestea, este practicat de lucrătorii care încep să caute o modalitate de a pierde în greutate și de a-și ascuți mintea.

Documentele de la Institutul de Biologie Salk atrag atenția lui Dan asupra postului. Ceea ce contează pentru el este când mănânci, nu ce mănânci.

Conform observațiilor, șoarecii hrăniți în anumite momente ale zilei au pierdut în greutate în comparație cu șoarecii care au fost hrăniți pe tot parcursul zilei, în ciuda aceleiași cantități de alimente pe care le-au mâncat. Acest lucru îi amintește lui Sigmund de un templu budist din Thailanda, unde călugării practicau tehnici similare.

Dan începe să mănânce la fereastra de opt ore în fiecare zi. Majoritatea zilelor încep la fel. Se trezește la 6 dimineața și face un tur rapid prin cartier în timp ce îl ascultă pe Kanye West. Apoi îi pregătește pe copii pentru școală și bea o ceașcă mare de ceai verde, apoi merge la campusul Facebook din Menlo Park.

Prima lui masă este la ora 9. Sigmund mănâncă un castron de fulgi de ovăz cu iaurt, uneori adăugând o mână de granola, banane sau mure.

„Încerc să mănânc micul dejun timp de o jumătate de oră, fără să fac altă muncă”, spune Sigmund.

Dimineața, în timp ce se întâlnea sau lucra la biroul său, Sigmund încearcă să se mențină hidratat bând ceai înghețat și neîndulcit. Când este timpul pentru prânz, el petrece o oră singur.

„Sunt foarte flexibil în ceea ce mănânc la prânz - nu am deloc reguli”, spune Sigmund. „Am mâncat pizza ieri. Îmi place mâncarea indiană, dar merg cu bicicleta la celălalt campus pentru asta, poate o dată pe săptămână.

După-amiaza, se întâlnește cu fiecare echipă, de preferință afară, încercând să facă aproximativ 15.000 de pași și aproximativ 11 km în timpul zilei.

La ora 15 este revigorat cu o lovitură de ghimbir.

Cina Sigmund la ora 17.30 în cafeneaua campusului. Încearcă să o facă cea mai mică masă după ce a luat un prânz consistent.

"Deseori fac doar un sandviș. Alteori primesc un castron cu orez și curry", spune el.

Rămâne în birou până în jur de ora 19, după care merge la sarcini sau își ia fiica de la un curs de dans. Ziua lui se încheie cu o ceașcă de ceai de plante. („Beau mult ceai în timpul zilei”). Se culcă la ora 10.

Sigmund, care este, de asemenea, coautor al The Diet of the Buddha, The Ancient Art of Slabing Without Pierding Your Mind, nu intenționează să se despartă de dieta sa, cel puțin nu în curând.