Alimentele ambalate trebuie abordate cu grijă - multe dintre ele conțin ingrediente gluten ascunse.

glutenul

Glutenul este o proteină de grâu nedigerabilă care trece prin tractul intestinal fără a fi absorbită, ceea ce afectează negativ sănătatea. Prin urmare, dacă excludem alimentele care conțin gluten, vom facilita recuperarea celulelor deteriorate. Acesta este unul dintre pașii pentru a învăța să trăiești sănătos. O dietă fără gluten include evitarea boabelor precum secară, orz, grâu, griș, făină rafinată și alte alimente preparate cu făină. Scopul principal al dietei fără gluten este creșterea cantității de fructe, legume și cereale integrale bogate în fibre și reducerea la minimum a aportului de alimente procesate, deoarece majoritatea alimentelor procesate sunt preparate în principal cu grâu.

Dacă ați decis să faceți această schimbare dietetică, va trebui să învățați să descifrați etichetele alimentelor din magazin.

Iată câțiva pași de bază:

  1. Cum să recunoașteți produsele fără gluten?

Aceasta poate părea o sarcină descurajantă, dar există de fapt multe alimente naturale fără gluten pe care le veți găsi în frigiderul sau dulapul de bucătărie.

- Fructe si legume;

Sfat: Faceți un mic dejun delicios adăugând miere la fructe;

  1. Căutați alimente ambalate fără gluten

Alimentele ambalate trebuie abordate cu grijă; multe alimente procesate conțin ingrediente gluten ascunse pe care trebuie să le înveți să le detectezi de la început. Sosul de soia, ceaiurile din plante și chiar sosurile de salată pot conține surse de gluten, așa că asigurați-vă că cunoașteți principalii vinovați. Faceți o listă de ingrediente interzise și plasați-o într-un loc convenabil din portofel.

Vestea bună este că majoritatea magazinelor au deja tarabe dedicate alimentelor sănătoase, cum ar fi bare de proteine ​​fără gluten, care sunt, de asemenea, delicioase! Toate conțin ingrediente naturale, stafide și curmale, care sunt un substitut ideal dacă nu puteți face fără gem.

  1. Faceți o listă de alimente fără gluten pentru fiecare masă a zilei

Ai nevoie de un mic dejun rapid? Ultimul lucru pe care ți-l dorești dimineața când ești încă nebun este să te uiți la etichetele alimentelor? Avem o soluție! Faceți o listă cu idei de mic dejun fără gluten. Același lucru este valabil și pentru prânz, cină și gustări. Lipiți-l pe frigider și faceți o fotografie cu smartphone-ul pentru a vă face timpul de masă mult mai confortabil.

  1. Faceți o listă de cumpărături

Dacă ați urmat sfaturile din punctele de mai sus, ar trebui să aveți o idee despre produsele fără gluten de care aveți nevoie în lista obișnuită de cumpărături. Este o idee bună să faceți o listă de surse ascunse de gluten în cazul în care sunteți tentați de ceva pe rafturile supermarketurilor și trebuie să verificați acest lucru. Există deja multe aplicații de telefon care vă pot ajuta și sunt excelente pentru verificarea din mers.

  1. Mănâncă într-un restaurant?

Multe restaurante au deja opțiuni pentru meniuri fără gluten. Dacă nu, puteți verifica cu siguranță ingredientele specialităților pe ultima pagină a meniului. Nu ezitați să întrebați personalul de așteptare dacă nu sunteți sigur de ceva. Din ce în ce mai mulți oameni sunt interesați de aceste informații, nu pentru că sunt la modă, ci pentru că au o problemă de sănătate și au cerințe dietetice speciale.