Se mai numește „leneș dulce”

căpșuni

Toată lumea din jurul tău vorbește deja doar despre prepararea gemului și a altor legume de iarnă și nu ai timp să te întorci? Vrei să fii ca prietenii tăi și să oferi ceva gustos familiei tale, dar ai doar atâtea sarcini încât nu ai un minut liber de petrecut peste sobă.?

Nu-ți face griji. Există, de asemenea, rețete pentru aceia dintre voi care sunt fie prea ocupați, fie pur și simplu prea leneși pentru a face gem. Vă vom arăta cum să faceți pe toată lumea fericită acasă, dar, în același timp, să nu stați peste sobă ore întregi. Una dintre cele mai delicioase gemuri este cea a căpșunilor, care se asociază cu orice tip de mic dejun. Puteți mânca chiar din borcan.

V-am spus deja cum să faceți gem de căpșuni pe o plită fierbinte, dar acum vă vom arăta o rețetă care este pentru cuptor. Dacă doriți să simțiți întregul fruct, aceasta este opțiunea dvs. pentru gem. În funcție de cât de dulce doriți să fie, proporțiile de zahăr-căpșuni sunt diferite. Majoritatea le fac 1: 1, dar totul depinde de gusturile tale. Cu toate acestea, nu reduceți prea mult cantitatea de zahăr. De exemplu, dacă nu doriți să fie 1: 1, ar putea fi zahăr de căpșuni 2: 1.

Produse necesare:

500 g zahăr (poate 1 kg)

1/2 linguriță acid citric

Mod de preparare:

Spălați bine și curățați bine căpșunile. Dacă sunt destul de dulci, alegeți o cantitate mai mică de zahăr. Puneți fructele într-o tigaie adecvată, suficient de mare pentru a absorbi sucul care va fi eliberat în timpul gătitului. Se toarnă zahărul peste căpșuni și se pune la cuptor.

Începeți să gătiți la 220 de grade până când amestecul începe să fiarbă. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și lăsați gemul să se coacă timp de 60 de minute. Dacă vedeți că există spumă, trebuie să o îndepărtați cu atenție. Cu 5 minute înainte de expirarea timpului de gătit, adăugați acidul citric și amestecați din nou.

Se toarnă gemul terminat în borcane și se închide bine. Întoarceți-le cu susul în jos pentru a strânge. Odată răcit, depozitați gemul într-un loc întunecat și răcoros.