Lapte praf, cunoscut sub numele de lapte praf, este foarte des folosit ca înlocuitor al laptelui simplu. Se dizolvă în apă călduță conform instrucțiunilor de pe etichetă, după care poate fi folosit în orice rețetă care conține lapte. Cum, totuși face lapte praf?

ambalat ermetic

Se obține din lapte pasteurizat, care se îngroașă în vid, ceea ce reduce volumul său de aproximativ 4 ori. Amestecul rezultat este apoi uscat în uscătoare speciale cu pulverizare. Lapte praf Există trei tipuri - degresate, semi-grase (15% grăsimi) și grăsimi complete (25% grăsimi). Lapte praf are un conținut de umiditate de până la 4%. Lapte praf ambalat ermetic are o durată de valabilitate de până la 8 luni, în timp ce laptele ambalat ermetic durează până la trei până la 3 luni.

Potrivit unui număr de experți în valoare nutrițională și biologică, laptele praf nu diferă de laptele proaspăt, deoarece cantitatea de proteine ​​din laptele praf ajunge la 32%. Cu toate acestea, acestea sunt modalitățile oficiale de obținere a laptelui praf și numai producătorii pot spune cum îl obțin și dacă folosesc alte substanțe care nu sunt atât de bune pentru sănătate.