Pâinea fără gluten a fost întotdeauna o provocare pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten. O astfel de pâine se găsește în magazinele dietetice, dar mulți oameni preferă să o facă singuri. În majoritatea cazurilor, acest lucru nu este ușor prima dată, dar după mai multe încercări și urmând rețeta exactă, rezultatele sunt impresionante - pâinea nu este inferioară grâului. Iată o rețetă foarte bună pentru pâine fără gluten:

fără

1 pachet de drojdie fără gluten
250 g făină fără gluten
1 ou
1 lingura ulei
1 linguriță sare
1 lingură zahăr

Se dizolvă drojdia și zahărul într-un castron cu puțină apă caldă. Se lasă la dospit aproximativ 30 de minute. Adăugați restul de produse împreună cu 1 linguriță de apă. Aluatul ar trebui să devină foarte moale. Se toarnă într-o formă adecvată și se coace timp de aproximativ 30-40 de minute la 220 de grade.

Pentru făina fără gluten puteți folosi un amestec de făină de orez, porumb, hrișcă, mei sau naut. De asemenea, puteți adăuga puțină făină de in sau făină de susan.

Multe dintre modelele de panificație pentru pâine au un program de pâine fără gluten care devine foarte gustos. Dacă trebuie să faceți o astfel de pâine în mod regulat, poate fi mai convenabil să obțineți un astfel de cuptor și să urmați rețeta producătorului.

Dacă măcinați singur făina, aveți un singur lucru în minte cu orezul brun - foarte des se adaugă făină de grâu la ambalare.