Cum să obținem suficient calciu atunci când noi sau copilul trebuie să urmăm o dietă fără cazeină, lapte, produse lactate? Nu ne lipsesc mineralele importante pentru construirea oaselor și a dinților sănătoși?
Poate suna incredibil, dar oamenii pot obține suficient calciu chiar și fără o picătură de lapte. Oamenii, ca toate celelalte mamifere, nu sunt concepute pentru a consuma lapte după primii ani de viață. După înțărcare, majoritatea enzimelor necesare pentru a digera corect zaharurile din lapte (lactoza) și proteinele sunt reduse în corpul uman. Acesta este motivul real al problemelor pe care le au mulți oameni cu digestia laptelui, cum ar fi probleme gastro-intestinale, alergii și sensibilitate la lapte și produse lactate.
Cum să obțineți suficient calciu fără lapte?
Alimentele bogate în calciu sunt - spanac, varză, okra, varză, varză chineză, soia, tofu, broccoli, leguminoase, pește, sardine. Există, de asemenea, multe alimente îmbogățite cu calciu pe piață.
Mai important, o persoană are nevoie de suficientă vitamina D, magneziu, mangan și vitamina K pentru a putea absorbi în mod corespunzător calciul și a-l transporta la oase și dinți.
Alimente bogate în co-factori pentru absorbția calciului:
Magneziu - spanac, brută, cacao, dovleac, dovlecei, semințe de susan, tahini, melasă, soia prăjită, migdale, caju
Mangan - spanac, tărâțe de orez, tărâțe de ovăz, alune, nucă de cedru, pecan, semințe de dovleac prăjite, semințe de in, susan, tahini, floarea soarelui, soia prăjită, cacao
Vitamina K - ierburi uscate, inclusiv busuioc, legume cu frunze verzi, cum ar fi patrunjelul, salata verde
Vitamina D - se găsește în pește, ficat de vită și gălbenuș de ou
Corpul uman produce vitamina D atunci când este expus la soare.
Iată câteva rețete de smoothie-uri și salate bogate în calciu
Smoothie verde cu ulei de migdale și jeleu
Spanacul și migdalele sunt pline de calciu, împreună cu mulți antioxidanți și fitonutrienți. Fără zahăr sau apă adăugată.
2 cani de spanac
2 banane
2 cani de struguri
2 cani de spanac pentru copii
2 cani lapte de migdale
2 linguri ulei de migdale
Puneți spanacul și strugurii până când se obține un amestec omogen
Adăugați restul de ingrediente și piure
La frigider aproximativ o oră
Pune migdale crude pentru decor
- Cum se face pâine fără gluten - rețetă; BG-Bio; un stil de viata sanatos
- Remediul chinezesc ajută la durerile articulare - ᐉ Curios • știri despre stilul de viață, dietele,
- Modul în care piureul de cartofi ajută la antrenamente ᐉ Curioase • știri despre stilul de viață, diete
- Cum să obțineți suficiente proteine într-o dietă vegetariană »Forum» Recenzii
- Semnificația hidrolizatelor de proteine la copiii cu intoleranță la laptele de vacă