Țelina este bogată în vitamine și conține foarte puține calorii - 8 calorii într-o sută de grame de produs. Este disponibil pe tot parcursul anului și nu este deloc scump. Țelina este ideală pentru dietă și mâncare zilnică.

capete țelină

Partea verde de țelină poate fi utilizată pentru tot felul de salate și le conferă un gust picant unic. Puteți pregăti o salată doar din țelină sau doar din tulpini de mâncat - sunt atât de fragede și crocante și își dezvăluie perfect proprietățile gustative în combinație cu diverse produse.

O salată minunată se obține prin combinarea părții verzi de țelină cu castraveți, piper și iaurt neîndulcit. Din țelină puteți prepara un preparat delicios de legume.

Ai nevoie de 4 capete de țelină, 1 cană de smântână lichidă, 1 lingură de făină, 2 linguri de brânză rasă și sare după gust.

Telina decojita se taie in cercuri si se fierbe in apa sarata. După scurgere, aranjați într-o tigaie unsă și turnați crema preamestecată cu făină. Se presară deasupra brânză galbenă rasă și se coace la cuptor.

Pentru țelina umplută aveți nevoie de 10 capete de țelină, 500 de grame de vită, 5 linguri de unt, 4 cepe, 100 de grame de pâine albă, sare și piper după gust, 2 linguri de făină, 5 roșii, 2 linguri de pastă de roșii, 1 ou, 350 mililitri de bulion de carne sau apă, 5 linguri smântână, țelină și pătrunjel.

Alegeți capete de țelină de dimensiuni medii și uniforme și curățați-le bine. Îndepărtați miezul cu un cuțit și o lingură. Măcinați într-o mașină de tocat carne sau blender carnea tocată mărunt, jumătate de ceapă, pâinea înmuiată în lapte, pătrunjel și verdeața de țelină.

Adăugați oul, sarea și piperul în amestec și amestecați bine. Umpleți capetele de țelină cu umplutura rezultată și prăjiți-le în ulei fierbinte.

Apoi puneți-l într-o tigaie superficială. În tigaia în care ați prăjit țelina, prăjiți cealaltă parte a cepei, adăugați făina, pasta de roșii. Se amestecă bine și se diluează cu bulion sau apă și se fierbe timp de 10 minute.

Frecați sosul pregătit printr-o sită, astfel încât să nu existe bulgări și turnați țelina umplută. Puneți o jumătate de capac de roșii pe orificiul fiecărui cap și acoperiți cu un capac.

Puteți coace vasul în cuptor sau îl puteți găti la foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate, având grijă să nu ardeți țelina dedesubt. Se servește stropit cu smântână lichidă.