Supa Miso este unul dintre simbolurile bucătăriei tradiționale japoneze. Această supă ușoară este un element cheie al multor feluri de mâncare. Supa a fost creată în Japonia în jurul secolului al VIII-lea. Pe atunci era consumat inițial doar de reprezentanții elitei sau de oamenii bogați. Astăzi, însă, supa de miso este adesea consumată în toată Japonia, precum și în diferite părți ale lumii.

supă

Se estimează că aproape trei sferturi din populația Japoniei mănâncă supă miso cel puțin o dată pe zi. De aceea, aproape toate restaurantele din țară servesc supă de miso ca garnitură la felul principal pe care l-ați comandat.

Supa are multe variante de ingrediente, dar cel mai adesea o veți vedea ca un lichid tulbure cu bucăți de alge marine și tofu. Se prepară ușor și, în același timp, este foarte hrănitor și util - bogat în proteine, dar sărac în calorii.

Turbiditatea supei se obține din utilizarea pastei de miso - un condiment tradițional japonez, care este considerat extrem de util. Este produs prin fermentarea soiei, orzului sau orezului. Procesul este destul de lung și poate dura săptămâni, chiar ani. Cu cât produsul este mai fermentat, cu atât gustul supei este mai bogat și mai plin.

S-ar putea să fiți surprinși, dar supa tradițională de miso este consumată cu bețișoare. Micul castron cu supă este așezat într-o mână, astfel încât degetul mare să o țină confortabil în lateral. Bastoanele sunt folosite pentru a prinde ingredientele, care sunt în bucăți, și în același timp vasul este ținut aproape de gură.

Atunci nu vă faceți griji că beți restul bulionului .