Diferitele alimente necesită condiții de depozitare diferite. Temperatura și umiditatea potrivite sunt factorii decisivi pentru ca legumele, fructele, produsele lactate, carnea, peștele și alte alimente să rămână proaspete și în stare bună de sănătate mai mult timp.

Nutrienții utili conținuți în fructe, în special vitaminele, sunt depozitați optim dacă păstrăm fructele în cel mai răcoros loc posibil, cu umiditate ideală pentru acestea, scrie Jurnalul de sănătate. Doar fructele din sud le place o temperatură mai ridicată. Mai mult, sunt sensibili la frig. Acestea sunt citrice, pepeni, ananas, banane și toate fructele exotice în general. Legumele trebuie păstrate într-un loc întunecat și răcoros. La temperaturi mai ridicate și la o lumină mai puternică, se strică mai repede. Salatele verzi ca un mediu răcoros și umed, pentru că altfel se ofilesc relativ repede. Soiuri sensibile de legume, cum ar fi roșii sau castraveți, prefer clima de

brânza galbenă
subsolul rece.

Datorită conținutului ridicat de proteine, carnea se strică ușor. Dacă se păstrează la 0 ° C, durează mai mult.

Peștele și fructele de mare, care sunt bogate în acizi grași Omega-3 extrem de utili, se strică foarte repede. Numai depozitarea în jurul valorii de 0 ° C le poate garanta prospețimea și o bună conservare a valorilor nutriționale și gustative.

Laptele și produsele lactate pot fi păstrate la o temperatură cuprinsă între 0 ° C și 8 ° C. Dacă le ținem în frigider la o temperatură apropiată de 0 ° C, acestea se păstrează o perioadă deosebit de lungă de timp. Brânza continuă să se coacă în timpul depozitării. Procesul de maturare poate fi accelerat dacă lăsăm acest produs lactat la temperaturi mai ridicate. În consecință, coacerea poate fi întârziată dacă brânza galbenă este păstrată la temperaturi mai scăzute (de la 6 ° C la 8 ° C).

Sfatul nostru: scoateți brânza galbenă din frigider cu 30 de minute înainte de ao consuma, pentru a-și dezvolta în mod optim aroma.