Există două tipuri de susan - alb și negru - care sunt utilizate diferit la gătit. Semințele de susan negru sunt de obicei folosite pentru a face deserturi, supe sau diverse umpluturi, în timp ce albul este preferat pentru tahini, pâine sau pentru stropirea pe mesele gata.
Ceea ce scoate în evidență aroma naturală a semințelor de susan este prăjirea. Există două moduri în care puteți face acest lucru - în cuptor sau într-o tigaie. Ambele opțiuni sunt la fel de ușoare și nu necesită grăsimi în acest scop.
Coacerea la cuptor:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Acoperiți o tavă cu hârtie pergament și presărați cu semințe de susan. Pune vasul în cuptor și verifică semințele la fiecare 5 minute, agitând vasul pentru a se coace uniform.
- Scoateți din cuptor după ce susanul începe să capete o culoare maro deschis-deschis.
Tigaie:
- Încălziți o tigaie uscată la foc mediu.
- Adăugați semințele de susan și agitați tigaia tot timpul sau amestecați cu o spatulă.
- Odată ce încep să capete o culoare maro aurie, scoateți-le de pe foc, astfel încât să nu se ardă.
Odată răcite complet, puteți păstra semințele de susan prăjite într-un borcan etanș.
La ce poți folosi susanul?
Odată ce ați prăjit semințele și le-ați eliberat aroma, utilizările sunt nesfârșite. Cea mai populară opțiune este să stropiți cu ele mâncăruri asiatice și sushi.
De asemenea, puteți folosi semințele mici ca adaos la diverse salate, pentru stropirea cărnii, peștelui, puiului, orezului, produselor de patiserie, precum și pentru panificarea diverselor mușcături.
Puteți folosi semințe de susan alb prăjite pentru a face tahini de casă.
De ce să consumăm semințe de susan?
Semințele de susan conțin o cantitate mare de proteine și magneziu - un mineral care este foarte important pentru sănătatea generală a corpului. Magneziul scade tensiunea arterială, ajută sistemul respirator și previne astmul.
În plus, semințele de susan sunt bogate în fibre, astfel încât includerea lor în dieta dvs. este o modalitate bună de a stimula sistemul digestiv și de a ameliora constipația.
Conținutul ridicat de zinc din susan îmbunătățește sănătatea pielii, a părului și a unghiilor.
- Ce să gătești rapid pentru întreaga săptămână - Listă de rețete - Pentru femei
- Ce să gătești cu amarant, tofu și tahini (rețete) Totul pentru femei
- Ce trebuie făcut dacă bebelușul nostru are constipație - articole despre sarcină, naștere, maternitate,
- Primarul din Lodi a dezvăluit ce se întâmpla în orașul aflat în carantină
- Adevăratele dorințe ale oamenilor, ceea ce entuziasmează inimile fiecărui semn zodiacal - Burgas - Cel mai bun oraș