Un loc pentru întrebări, răspunsuri, impresii personale și multe altele

forum

  • CăutareReveniți la siteTabel de blocuri
  • Forum de acasăCurent de la Barry Sears
  • Schimbați dimensiunea fontului
  • Imprimare

  • Întrebări și răspunsuri
  • Înregistrare
  • introduce

Noutăți pentru zona dietetică după 20 de ani?

Re: Ce este nou pentru Diet Zone după 20 de ani?

din Manie »Mar 19 iulie 2016 10:52

Re: Ce este nou pentru Diet Zone după 20 de ani?

Re: Ce este nou pentru Diet Zone după 20 de ani?

din Manie »Mar 13 septembrie 2016 16:24

Zona dietetică ca mod de viață

Publicat pe 12 septembrie 2016 de Dr. Barry Sears

Zona nu este un loc mistic sau un termen de marketing inteligent, ci o stare fiziologică reală a corpului, în care apariția și remisiunea inflamației sunt constant echilibrate pentru a menține starea de bine. Întrebarea este cum să ajungi în zonă? Răspunsul este dieta ta. Wellness este ca un vârf de munte. Există multe căi spre vârf. Unele sunt dificile, altele mai ușoare. Simt că zona dietetică este cea mai ușoară și mai științifică modalitate de a atinge acest vârf.
Urmați cei patru piloni ai Zonei Dietetice pentru a vă menține starea de bine
Există patru piloni nutriționali principali ai zonei dietetice. Toată lumea este separată și își respectă propriile reguli alimentare. Scopul este de a le aduce împreună într-o dietă practică și de a le menține pe viață.

2. Mențineți un echilibru adecvat al căilor inflamatorii și excretoare din corp
Ai nevoie de puțină inflamație, dar nu prea mult. Mai important, ar trebui să puteți exclude procesul inflamator odată ce acesta a început. Altfel va începe să atace restul corpului. Acest proces se numește sunet.
Ameliorarea inflamației necesită niveluri adecvate de acizi grași omega-3 cu lanț lung în sânge. Singura modalitate de a fi sigur este să faceți un test de sânge și mai ales la nivelurile inflamației celulare. Dacă Scorul de inflamație celulară este prea mare, atunci nu aveți suficientă capacitate sonoră potențială pentru a vă afla în zonă. Majoritatea americanilor vor trebui să adauge concentrate purificate de acizi grași omega-3, cum ar fi OmegaRx, pentru a ajunge la echilibrul corect.

3. Activați-vă genele cu polifenoli nutriționali pentru o bunăstare îmbunătățită
Polifenolii vă permit să practicați terapia genică în bucătărie consumând o mulțime de fructe și legume. Dacă nu, atunci genele care produc enzime antioxidante, proteine ​​antiinflamatoare și reduc procesul de îmbătrânire vor rămâne tăcute. Pe de altă parte, adăugarea extractelor de polifenoli purificate, cum ar fi MaquiRx, în dieta dvs. vă poate ajuta să ajungeți la cantitatea de polifenoli din dieta dvs. pentru a include aceste gene importante pentru menținerea ulenismului.

4. Controlează inflamația cauzată de microbii intestinali
Există aproximativ 1 trilion de specii de bacterii pe planetă. Aproximativ 1.000 trăiesc în intestinul tău. Și una dintre ele, Akkermansia muciniphila, pare să fie cheia sănătății intestinului nostru. Akkermansia muciniphila a fost descoperită în 2004 (4), dar pare să joace un rol central în controlul inflamației microbiene datorate microbilor (5-8). Nu puteți lua o capsulă cu această bacterie, deoarece aceasta moare în prezența oxigenului, dar puteți mânca mâncarea potrivită pentru ao face să se înmulțească în intestin. Cei trei nutrienți de care are nevoie sunt fibre fermentabile, polifenoli și acizi grași omega-3 cu lanț lung. Toate acestea sunt elemente cheie ale zonei dietetice.

Diet Zone este o strategie nutrițională pe termen lung, nu o dietă de slăbire pe termen scurt

De multe ori ne gândim la diete ca la torturi pentru a obține o anumită slăbire. De fapt, cuvântul dietă provine din rădăcina greacă veche care înseamnă „mod de viață”. Prin urmare, dieta Zone nu este o dietă pentru scăderea în greutate, ci un „stil de viață” pentru a menține starea de bine cât mai mult timp.
Mâncarea este extrem de complicată. Nu există răspunsuri ușoare, indiferent de ceea ce auziți din promoțiile TV sau citiți în cărțile populare de dietă. Ceea ce aveți nevoie este o cale alimentară fiabilă, bazată pe științe riguroase și confirmată de analize de sânge. Aceasta este baza Wellness® bazată pe dovezi. Aceasta este, de asemenea, promisiunea zonei dietetice și este mai ușoară decât crezi după ce îi stăpânești principiile de bază.

Surse
1. Sears B. Grăsimi toxice. Thomas Nelson. Nashville, TN (2008).
2. Sears B. Zona mediteraneană. Random House. New York, NY (2014).
3. Sears B și Perry M. „Rolul acizilor grași în rezistența la insulină”. Boala sănătății lipidelor 14: 121 (2015).
4. Derrien M. „Akkermansia muciniphila, o bacterie intestinală care degradează mucina umană”. Int J Microbiologie sistematică și evolutivă54: 1469–1476 (2004).
5. Schnneeberger M și colab. "Akkermansia muciniphila se corelează invers cu apariția inflamației, metabolismului modificat al țesutului adipos și tulburărilor metabolice la șoareci." Sci Reports 5: 16643 (2015).
6. Kaliannan K și colab. O interactiune gazda-microbiom mediaza efectele opuse ale acizilor grasi omega-6 si omega-3 asupra endotoxemiei metabolice. Sci Reports 5: 112276 (2015).
7. Roopchand DE și colab. "Polifenolii dietetici promovează creșterea bacteriei intestinale Akkermansia muninphila și atenuează sindromul metabolic indus de dietă bogat în grăsimi." Diabet 64: 2847-2858 (2015).
8. Masumoto S și colab. „Procianandul de mere neabsorbabil previne obezitatea asociată cu modificările microbiene și metabolomice intestinale”. Sci Reports 6: 31208 (2016).

Re: Ce este nou pentru Diet Zone după 20 de ani?

din Manie »Marti 27 septembrie 2016 20:02

Re: Ce este nou pentru Diet Zone după 20 de ani?

din Italiano »Miercuri 28 septembrie 2016 10:19

Re: Ce este nou pentru Diet Zone după 20 de ani?

din Manie »Mar 18 octombrie 2016 20:10

Te îngrașă? Depinde

Postat pe 18 octombrie 2016 de Dr. Barry Sears în Slăbire, Wellness.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a solicitat recent impozite internaționale la vânzările de băuturi îndulcite cu zahăr. Gândirea care stă la baza unei astfel de taxe este că epidemia în creștere a obezității în lume se datorează băuturilor carbogazoase îndulcite cu zahăr. Cu toate acestea, acest lucru contrazice ceea ce a spus secretarul medical al OMS: „Reducerea vânzărilor de băuturi carbogazoase în Mexic (unde s-a impus recent o taxă pe zahăr pentru băuturile carbogazoase) este o veste bună, dar încă nu avem dovezi convingătoare dacă aceasta reduce efectiv obezitatea și diabet. tip 2. ”

Înlocuirea băuturilor carbogazoase cu apă nu va afecta obezitatea pe termen lung

Școala de Medicină Harvard a efectuat un studiu amplu pentru a reduce utilizarea băuturilor răcoritoare îndulcite cu zahăr la copiii obezi prin înlocuirea acestora cu sticle gratuite de apă și consiliere intensivă nutrițională1. Rezultatul după doi ani de intervenție extinsă a fost că nu au existat modificări ale nivelului de obezitate la acești copii.
De aceea, mâncarea este atât de complicată și încă încercăm să o simplificăm. Să începem cu obezitatea. Caloriile contează. Dacă consumați mai multe calorii decât aveți nevoie imediat, veți stoca excesul (de obicei în celulele adipoase) pentru utilizare ulterioară.

Două motive pentru a mânca în exces

Există două motive pentru care oamenii mănâncă în exces. Una este vizibilă, cealaltă este mai puțin vizibilă.
1. Mâncare delicioasă - Mâncarea delicioasă activează sistemul de recompensare hedonistă, ceea ce te face să mănânci mai mult. Cu cât mâncarea este mai gustoasă, cu atât mai multă dopamină este eliberată de sistemul de recompensare hedonistă, care depășește termostatul de calorii. Prin urmare, zahărul este mai gustos decât carbohidrații cu conținut scăzut de amidon, chiar și atunci când ambele tipuri furnizează aceeași cantitate de carbohidrați organismului.
2. Inflamare în sistemul de echilibrare a energiei din hipotalamus - Acesta este practic un „termostat de calorii” din creier care echilibrează aportul și arderea caloriilor cu o precizie mare. Acest lucru este explicat în cartea mea Toxic Fat2 și menționat și în Controlul creierului nostru De ce mâncăm - Dar ești mult mai inteligent. Una dintre cele mai bune modalități de a provoca inflamația hipotalamusului pentru a genera o creștere a aportului de calorii este consumul de alimente bogate în grăsimi bogate în acid palmitic (3-5).

De ce nu putem da vina pe zahăr pentru problemele noastre de greutate

Zaharul adăugat face ca băutura carbogazoasă, micul dejun sau felul de mâncare să fie mai gustoase. De aceea este răspândit în alimentele procesate. Cu cât mâncarea este mai gustoasă, cu atât este mai probabil să o consumați. În plus, zahărul adăugat are și un efect metabolic, deoarece poate stimula eliberarea de insulină la un nivel scăzut de zahăr din sânge, ceea ce vă va face să vă înfometați din nou. Deoarece este foarte dificil să separați un mecanism de altul, este pur și simplu mai ușor să declarați zahărul „numărul unu rău” și să-l declarați într-o zi, așa cum a sugerat OMS. Același tip de gândire a fost folosit în Evul Mediu pentru a arde vrăjitoare pentru a scăpa de ciumă.

Gustul poate fi cheia consumului excesiv

Cheia pentru evitarea creșterii în greutate este limitarea atât a zahărului, cât și a grăsimilor

Secretul pentru tratarea obezității este să consumați cea mai mică cantitate de calorii fără să vă fie foame sau oboseală. Acest lucru se face prin reducerea inflamației induse de alimente în creier (limitarea omega-6 și a grăsimilor saturate) și omiterea supraactivării receptorilor gemului în limbă (folosind carbohidrați cu conținut scăzut de glicemie, cum ar fi legumele fără amidon).

Aveți în continuare nevoie de echilibrul corect de proteine, carbohidrați și grăsimi pentru a controla răspunsul metabolic al alimentelor din sânge și tractul gastro-intestinal. Dacă poți face acest lucru la fiecare masă, poți limita caloriile fără foamete sau oboseală pe viață. Aceasta este promisiunea Dietei Zonei.
De asemenea, consultați Sfaturi despre stilul de viață al zonei: 6 moduri de a vă îmblânzi dințiul dulce pentru a vedea cum puteți să vă dați afară obiceiul de zahăr pentru binele dvs., oricât de plăcut ar fi gustul.

1. Ebbeling CB și colab. „Un studiu randomizat al băuturilor îndulcite cu zahăr și al greutății corporale a adolescenților”. N Engl J Med 367: 1407-1416 (2012).
2. Sears B. Grăsimi toxice. Thomas Nelson. Nashville, TN (2008).
3. Kleinridders A și colab. Semnalizarea MyD88 in SNC este necesara pentru dezvoltarea rezistentei la leptina induse de acizi grasi si a obezitatii induse de dieta. Cell Metab 10: 249-259 (2009).
4. Cintra DE și colab. „Acizii grași nesaturați întorc inflamația hipotalamică indusă de dietă la obezitate”. PLoS One 7: 30571 (2012).
5. Sears B și Perry M. „Rolul acizilor grași în rezistența la insulină”. Boala sănătății lipidelor 14: 121 (2015).
6. Glendinning și colab. Rolul T1r3 si Trpm5 in obezitatea indusa de carbohidrati la soareci. Physiol Behav 107: 50-58 (2012).

Re: Ce este nou pentru Diet Zone după 20 de ani?

din Jujika »Miercuri 19 octombrie 2016 16:08

SUNT DACĂ „SENSIBILITATEA GLUTENĂ” NU EXISTĂ?
(Postat pe 19 mai 2014 de Dr. Barry Sears și depus la Wellness.)

Celălalt lucru ciudat din acest studiu este că nu există diferențe în inflamația intestinală sau permeabilitatea crescută a peretelui intestinal în cele două grupuri. Acest lucru îi face pe cercetători să se întrebe dacă nu au abordat prea simplu în acest studiu. Așa că s-au întors să facă un alt experiment în care dieta a fost mult mai strictă în reducerea altor alergeni potențiali alimentari, cum ar fi FODMAP, care sunt fermentabile, oligo-, di-, monozaharide și polioli. Aceștia sunt carbohidrați cu lanț scurt cu absorbție slabă, ceea ce înseamnă că mulți dintre ei ajung în intestin, unde îi așteaptă un trilion de bacterii pentru a-i fermenta. Oligozaharidele fermentabile, dizaharidele, monozaharidele și poliolii se găsesc în alimentele bogate în fructoză (mere, cireșe, pere, anghinare etc.), sirop de glucoză-fructoză, zahăr, lactoză (conținută în lapte, brânzeturi moi etc.), polimeri de fructoză (se găsește în piersici, fenicul, ceapă, grâu, orz etc.), polimeri de glucoză cunoscuți sub numele de galactani (se găsesc în leguminoase, naut, linte etc.), polioli (se găsesc în caise, avocado), mure, prune, conopidă, ciuperci etc.). Astfel, dieta devine mult mai complicată decât să te bazezi exclusiv pe gluten. (6)

Deci, după ce cercetătorii și-au repetat experimentul și au eliminat din dieta celor care suferă de „sensibilitate la gluten”, multe dintre oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli și au adăugat din nou pâine și brioșe la cele mai mari doze de gluten (16 g pe zi).), doze mici (2 g pe zi) sau placebo din celelalte, au primit un rezultat foarte diferit, prezentat mai jos. (7)

Re: Ce este nou pentru Diet Zone după 20 de ani?

din Manie »Miercuri 19 octombrie 2016 16:16

Re: Ce este nou pentru Diet Zone după 20 de ani?

din Manie »Vin 03 Feb 2017 20:01

NICIODATĂ ȘI ACUM: LIMITAREA CALORILOR ȘI IMPACTUL BOLILOR
Postat pe 1 februarie 2017 de Dr. Barry Sears

Traducere: Manya Samokovliyska

Cu mai bine de 400 de ani în urmă, Luigi Cornaro a dovedit că restricția de calorii crește durata sănătății. Această poveste începe în 1507, când Cornaro, un nobil venețian, era aproape de moarte la 40 de ani din cauza obiceiurilor alimentare slabe. În acest moment, el începe un program strict cu restricții de calorii. La vârsta de 83 de ani, Conaro a scris trei cărți citite pe scară largă despre nutriție. Când a murit la vârsta de 99 de ani, moartea lui Cornaro a fost pur și simplu bătrânețe, nu o boală cronică.

Restricția calorică nu este malnutriție

Beneficiile unei diete cu restricții calorice

Cum să combate foamea cu o dietă cu restricție de calorii

Paradoxul Zonei: mai puține calorii sunt egale cu foamea și oboseala

Referințe:
1. Mattison JA și colab. Restricția calorică îmbunătățește sănătatea și supraviețuirea maimuțelor rhesus. Nat Comm 8: 1-12 (2017).
2. Sears B. Zona. Regan Books. New York, NY (1995).
3. Giusti J și Pizzotto J-A. Interpretarea Centrului de diabet Joslin si a ghidurilor clinice si nutritive ale Clinicii Joslin pentru adultii supraponderali si obezi cu diabet de tip 2. Curr Dia Rep 6: 405-408 (2005).
4. Hamdy O și colab. Efectul pe termen lung al interventiei intensive asupra stilului de viata asupra factorului de risc cardiovascular la pacientii cu diabet in practica din lumea reala: un studiu longitudinal de 5 ani. BMJ Open Dia Res Care 5: e000259 (2017).