grăsimile

De ce este curry indian atât de galben strălucitor? Pentru că conține curcuma. Proprietățile de sănătate ale acestui superaliment sunt dezvăluite de portalul de sănătate Doctiming.bg. Curcuma este o plantă erbacee care atinge o înălțime de 1 m, cu un rizom puternic ramificat, asemănător ghimbirului. Rădăcina plantei este folosită în medicină și gătit. Culoarea galbenă a rădăcinii pudrate se datorează conținutului de 2-5% din curcumina pigmentară. Acest ingredient este responsabil pentru numeroasele beneficii ale curcumei pentru sănătate.

Primăvara se apropie (deși afară încă ninge) și odată cu ea vine și dorința de a scăpa de câteva kilograme. Vestea bună este că turmericul ne poate ajuta în acest sens. Oamenii de știință de la Universitatea din Boston au efectuat un studiu cu șoareci experimentali, care a dovedit că turmericul reduce greutatea prin îndepărtarea țesutului adipos acumulat, fără nicio modificare a dietei! Motivul este că ingredientul activ din curcumă - curcumina, reduce nivelurile de rezistență la insulină - unul dintre principalele motive pentru a acumula grăsimi în celulele noastre. Acesta este motivul pentru care, potrivit endocrinologului Drew Tortoriello, aportul zilnic de curcum reduce foarte mult riscul de diabet.

Condimentul, care provine din Asia de Sud-Est, are alte efecte remarcabile care au un efect bun asupra corpului uman. Aportul regulat reduce riscul de infarct prin scăderea nivelului de colesterol „rău” din sânge.

Curcuma poate fi folosită și ca medicament antiinflamator fără efecte secundare. Potrivit unui studiu, condimentul reduce durerea și imobilitatea articulațiilor în artrită. Conținutul de lipopolizaharide din turmeric îl face un instrument excelent pentru susținerea sistemului imunitar. În plus, curcuma ne poate face mai inteligenți și ne poate salva de Alzheimer. Motivul este că elimină acumularea de plăci în creier și îmbunătățește fluxul de oxigen.

Curcuma poate fi luată ca supliment alimentar sau pur și simplu prin adăugarea a 1-3 g de pulbere la gătit.

Deși, sau poate datorită culorii sale bogate, curcuma vă poate albi dinții. Pentru a face acest lucru, amestecați condimentele cu un vârf de sare și câteva picături de suc de lămâie, iar consistența ar trebui să fie ca terciul. Apoi puneți amestecul pe periuța de dinți și începeți să le frecați. Veți observa un rezultat de la prima dată. Cea mai ușoară și mai rapidă metodă de utilizare este să vă udați periuța de dinți, să o înmuiați în condiment și apoi să începeți să vă frecați dinții, ca atunci când vă spălați dinții cu pastă de dinți. Se recomandă utilizarea turmericului în acest fel numai seara, deoarece face culoarea galbenă. Pentru cel mai bun efect, este bine să folosiți curcuma pentru spălarea dinților de trei ori pe săptămână.