Sarea este cel mai simplu condiment. Suntem atât de obișnuiți că nu se pune problema adăugării acestuia la felurile principale. În magazin apucăm de obicei primul pachet în fața ochilor - este tot sare. Dar există o diferență între sare și sare.

himalaya

Numim sare clorură de sodiu - cel mai important mineral pentru corpul nostru. Faptul că îl abuzăm în mod sistematic și astfel aducem probleme de sănătate este o altă problemă. Dar natura a fost îngrijorată de faptul că nu ne lipsește sarea și s-a asigurat cu un truc foarte simplu - oamenii au un receptor special de gust pentru sare. Probabil că veți fi curioși să știți că numai animalele omnivore și erbivore au un astfel de receptor, la prădători pur și simplu nu este nevoie - există suficientă clorură de sodiu în carne. Acesta este motivul pentru care simțim plăcere atunci când mâncăm sărat. Și dacă ascultăm apelurile unor nutriționiști de a elimina complet sarea din meniul nostru, înseamnă nu numai să ne punem în pericol sănătatea, ci și să mâncăm literalmente alimente fără gust. Cu toate acestea, ceea ce trebuie să fim atenți este cât de mult și ce fel de sare luăm. Diferite tipuri de sare diferă atât prin origine, cât și prin compoziție.

SARE DE PIETRA este cea mai pură sare care există în natură, deoarece constă din aproape 99% clorură de sodiu. În acest caz, totuși, pur nu înseamnă util, deoarece nu conține alte substanțe valoroase.

SARE DE MARE, spre deosebire de piatră, conține mai mult de 80 de elemente chimice. Nu conține mai mult de 94% clorură de sodiu, iar alte substanțe precum iod natural, potasiu, calciu, zinc și mangan întăresc sistemul imunitar, inima și oasele. Este preferat de susținătorii alimentației naturale și sănătoase.

Sub eticheta „sare de masă obișnuită” se ascunde roca rafinată sau sarea de mare. Ca urmare, conține doar aproape 100% clorură de sodiu. Iar aluminiul adăugat pentru a absorbi umezeala nu crește deloc valoarea sa biologică.

În zilele noastre, sarea de mare este extrasă așa cum a fost extrasă de secole. Apa din apele sărate este dusă la așa-numita „Grădinile de sare”, se evaporă din razele soarelui, apoi sarea se răstoarnă pentru a se usca complet.

Se crede că compoziția sării naturale de mare este cea mai apropiată de cea a plasmei sanguine. Conține toate elementele chimice necesare - potasiu, calciu, sodiu, cupru, fosfor, magneziu, mangan, fier, crom, zinc, seleniu, siliciu, brom, sulf, iod și multe altele.

Cristalul de mare are o structură complexă, motiv pentru care niciun laborator nu îl poate reproduce din blocurile de construcție luate împreună. Acesta este un foarte bun exemplu al unicității creațiilor naturale.

Spălarea nazală cu sare de mare ajută la sinuzită și curgerea nasului. În acest scop, este necesar să se dizolve 1 linguriță. sare într-un pahar cu apă. Cu el clătiți pasajele nazale, înclinând capul și turnând succesiv apă în ele, închizând una sau alta nară.

Gargarii cu sare de mare ajută la durere, dificultăți la înghițire și dureri în gât. În acest scop aveți nevoie de două pahare de apă fiartă caldă și 2 linguri. sare de mare fină. Gargară cu înghițituri mari, apoi scuipă soluția.

Substanțele biologic active din sarea de mare ajută la curățarea celulelor, îmbunătățesc transmisia impulsurilor marine și ameliorează stresul. O baie cu sare de mare are un efect benefic asupra relaxării mușchilor și calmării sistemului nervos tensionat, precum și asupra bolilor pielii precum vitiligo, neurodermatită, psoriazis și eczeme și, nu în ultimul rând, calmează simptomele reumatismului și artritei. Se toarnă 500 g de sare de mare în baie și se lasă să se dizolve timp de aproximativ 15 minute, iar temperatura apei să nu depășească 37 de grade. Dacă doriți, puteți adăuga uleiuri esențiale liniștitoare - mușețel, iasomie sau lavandă.

SARE DIETICĂ este un amestec de clorură de potasiu și clorură de sodiu. Deoarece potasiul este un antagonist natural al sodiului, acest produs este recomandat persoanelor care au supradozat sistematic cu sare și sănătatea lor a fost deja zdruncinată. Cu toate acestea, clorura de potasiu nu trebuie luată singură ca condiment, deoarece are un efect puternic de deshidratare și în doze mari poate fi periculoasă.

SĂRĂ MARUNĂ ȘI ROSE își datorează culoarea impurităților de fier, iod și hidrogen sulfurat. Acest lucru le face deosebit de utile, dar trebuie să vă împăcați cu gustul lor specific. Dacă fierul predomină, gustul este ușor metalic, iar sulful are o „aromă de ouă” pronunțată. Cu toate acestea, acestea sunt inconveniente minore în comparație cu cantitatea echilibrată de clorură de sodiu și bogăția minerală a produsului.