Primele feluri de mâncare pe care Dani Milev le-a învățat să le gătească au fost întotdeauna de tipul „ceva cu salam”. Acesta a fost principalul produs aflat în închisoare. În august 1997, muzicianul a fost arestat. Pe atunci lucra în continuare ca inspector fiscal și a fost acuzat de fraudă de documente. Ulterior a fost achitat și chiar condamnat de acuzare. Milev a petrecut 1 an în arest și apoi 6 luni în închisoarea Stara Zagora. Acolo a învățat să gătească. "Am avut o cameră cu o farfurie fierbinte și am făcut diferite lucruri - salam cu mazăre, cartofi, orez. Apoi, când am ieșit, i-am făcut soției mele Tsveti un astfel de pui cu mazăre care i s-a topit în gură - carnea era ca un iepure ", spune Danny. Milev.

dani

Astăzi încearcă să evite carnea pentru că are gută. În timp ce era la Azis Show, a vrut să slăbească. Ca acrobat de când era copil, Milev a fost întotdeauna gras, dar apoi a îngrășat peste 80 kg, ceea ce este mult pentru înălțimea sa - 168 cm. De aceea a urmat „Dukan” timp de 5 ani și a devenit 68 kg. "Cunoscuții au început să-mi spună să mă opresc, se pare că era deja prea mult. Dar cred că așa mi-am luat guta - carne, tensiune, carne, tensiune și atât", spune Milev.

Așa că acum este la dietă în mod constant și cântărește 77 kg. Cu greu mănâncă carne de porc, prăjit, încearcă să nu mănânce sau să mănânce pâine și nu a mai avut o criză de mult timp. Din cauza durerii de la glezne, el nu merge la picnicuri cu Tsveti, ci preferă să călărească cu canoe pe care i-a dat-o Kamen Donev. De aceea călătorește fără el în natură și cumpără condimente și ciuperci sălbatice de la bunicile din satele montane pentru una dintre celebrele specialități ale soțului ei - cotlet de porc cu usturoi, morcovi și ciuperci, cu care aproape că a câștigat „Cireasa de pe tort” .

Astăzi Milev nu are prea mult timp pentru gătit, deoarece, pe lângă faptul că lucrează constant în studio, este și producător de muzică al „X Factor”. Și totuși, de multe ori se trezesc acasă cu aroma de mekis, de exemplu. "Îmi place să mă ridic și să le fac micul dejun. Chiar

ouăle la fiert îmi fac plăcere. Sau, de exemplu, tăierea unei cantități mari de varză pentru o salată - majoritatea oamenilor nu suportă, dar mie îmi place ", râde Milev. El este mai răbdător decât soția sa. Deci, dacă trebuie să coaseți un buton sau faceți ceva - tactil, Milev preia.

Mama lui este din nordul Bulgariei și știe de la ea rețeta pentru saramură de pui. "Unii ardei iute sunt prăjiți, este bine să prăjești puiul, se adaugă usturoi. Devine o supă fierbinte delicioasă", explică Milev. Și pentru masa de prânz, după o noapte grea, își recomandă sarma, pe care o gătește în saramură de varză. „Și este aproape ca o supă, se pun atât de multe”, spune muzicianul.

De Crăciun, familia Milevi umplu curcan, pe care îl coace cu slănină pentru a-l face mai suculent. În general, ei sunt specializați în bucătăria bulgară și nimic de la fasole la sarma de ficat nu le poate sprijini. Amândoi sunt bucătari buni, așa că sunt adesea dezamăgiți de mâncărurile din restaurante. Uneori chiar se ridică în tăcere și pleacă. „O persoană merge la un restaurant cu dorința de a i se oferi ceva mai mult decât poate face”, explică Milev. De aceea s-au îndreptat spre Serbia duminica trecută. Au vrut să mănânce în Dimitrovgrad, dar la graniță s-a dovedit că unul dintre prietenii cu care călătoreau își uitase cartea de identitate și s-a întors. Dar s-au dus să mănânce supă de pește pe un baraj de lângă Kostinbrod.

Atât Danny, cât și Tsveti sunt fani ai peștelui și fructelor de mare. Ei fac adesea păstrăv în folie pe grătar, care este gata în doar zece minute. În acest moment, în congelatorul lor sunt 4 crapuri argintii de 15 kg, pe care fratele său i-a prins imediat de curând. Milev însuși a plecat la pescuit și în Grecia când s-a odihnit în casa lui de acolo.

În fiecare an, el și fratele său fac vin de casă. Puneți două recipiente de câte 200 de litri fiecare.

Mama lor stăpânește mâncarea de iarnă făcută în casă - face lyutenitsa măcinată grosolan, murături, murături, ardei iute și așa mai departe. De asemenea, își aprovizionează fiii cu ouă de casă de la găinile pe care le privește. "Cu ei, Tsveti a făcut cremă de caramel în dovleac. În general, eu nu fac deserturi. Dar are o plăcintă grozavă de mere. Ea este din satul Nachevo - acolo sunt o mulțime de mere și toată lumea din copilărie învață să facă totul cu ei ", explică muzicianul.

REȚETA MUSICIANULUI:

CURCAN UMPLUT

Produse:

1 curcan, set de fleacuri, 6 praz, 700 g orez, 500 g salsa, piper, sărat, mentă, pătrunjel, 500 g ulei, 100 g unt, slănină, 1 varză acră

Mod de preparare:

Fierbeți fleacurile fără ficat (trebuie să rămână crud) și tăiați-le în bucăți.

Se prăjește prazul în ulei și unt până se înmoaie, se adaugă salsa, orez și apoi fleacurile, inclusiv ficatul crud.

Se toarnă umplutura cu apă fierbinte într-un raport de 3: 1 și se lasă să fiarbă. Adauga condimentele si adauga patrunjelul la final. Se adaugă sare după gust.

Umpleți curcanul, coaseți-l și puneți-l într-o tigaie cu varză murată pe fund ca un canapé. Unt-o cu bucăți de slănină, subliniind părțile cu carne albă.

Înfășurați-l deasupra cu câteva frunze de varză murată și coaceți timp de 5 ore la 150 de grade sub folie. Abia la început aprindem cuptorul la foc mare, dar apoi îl reducem.

* Același umplutură este și pentru mielul umplut.

Alții din Gastroguru

Chiftelute de petrecere la cuptor

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut

Baklava cheesecake

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut