puțin

Viticultura este o parte importantă a producției de culturi în țara noastră. Este principala existență și principala sursă de numerar pentru o mare parte a populației.

Prof. Dr. Sc. - A. Kharizanov

Prof. Dr. Sc. - G. Neshev

Suprafețele podgoriilor din țara noastră în 1997 erau de 1 108 970 decare, iar cele de desert 137 630 decare. Din cele fructuoase 939.930 decare de vin și din 129.070 decare în plantațiile de desert, s-au obținut 569.076 tone de struguri - câte 519,6 kg fiecare. pe decare de vin și 504 kg. desert per acru. După 1997, s-a înregistrat o scădere semnificativă a producției medii și a numărului total de struguri produși. În 2001, au fost produse 4.997 tone de struguri din 1.197.190 decare de podgorii fructifere - 334,9 kg pe decare, iar de la 30.990 decare - 30.483 tone de struguri de desert - 336,7 kg fiecare. pe decare (Anuarul statistic al Republicii Bulgaria 2002) principalele motive ale acestei reduceri a strugurilor produși sunt economice, formele de gestionare și slaba agrotehnică, un loc important din care ocupă măsurile de protecție a plantelor.

Multe soiuri de vin și struguri de desert sunt cultivate în Bulgaria - Cabernet Sauvignon, Merlot, Muscat Otonel, Muscat Red, Rkatsiteli, Chardonnay, Pamid, Dimyat, Mavrud, Shiroka Melnishka Loza, Gamza, Bolgar, Super Ran Bolgar și Brestovitsa. Aceste soiuri sunt susceptibile la agenți patogeni și sunt deteriorate de multe tipuri de dăunători, iar prelucrarea redusă sau absentă este cauza creșterii plivirii viței de vie și a speciilor de rizomi perene. Bolile, dăunătorii și buruienile determină slăbirea viței de vie, producția redusă și deteriorarea calității strugurilor.

Viticultorii efectuează măsuri de protecție a plantelor (adesea cu o eficiență insuficientă) și în special împotriva bolilor și dăunătorilor clasici - mană, oidium, putregai gri, molii de struguri, acarieni și alții. Nu se acordă suficientă atenție bolilor puțin cunoscute, dar deja răspândite, cum ar fi: Esca, Escoriosis, Eutopia, virale și micoplasme, putregai alb, putregai negru, cancer bacterian, antracnoză, putregai rădăcină albă (ciumă albă), cerneală și boli netransmisibile de deficit de azot, bor, mangan, potasiu, fier, cloroză neinfecțioasă, întărirea strugurilor, înnegrirea frunzelor și altele. Aceste boli determină slăbirea viței de vie, producții reduse și slabe de struguri sau uscarea plantelor.

Dușmanii pe viță de vie - nematode, cicade, păduchi tiroidieni (purtători de viruși sau micoplasme) și altele sunt motivele slăbirii viței de vie, ale producțiilor indiene și ale strugurilor de calitate slabă. Alte specii dăunătoare - pedometru de viță de vie, molie de viță de vie, caracatiță, tripi, umbră de soare și altele, reduc, de asemenea, randamentele și degradează calitatea. În cazul propagării în masă a pedometrului de viță de vie, a moliei viței de vie, a caracatițelor de viță de vie, daunele sunt atât de puternice încât viile de vie nu pot aduce fructe pentru a se usca, cum ar fi degerături. Viile slăbite sunt atacate și grav avariate de consumatorii de lemn, de gândacii de coajă, de termite, borcane și altele. Larvele umbrelor de noapte, gândacilor de mai și ciocănitorilor sunt extrem de periculoase pentru podgorii, plantații și celule regine - de la unu la doi ani după plantarea viței de vie.

Atunci când se creează noi podgorii, pentru care există condiții prealabile iconice, este obligatoriu să se stabilească profesional compoziția mecanică și chimică a solului, starea sa de nematod și insectă la o adâncime de 100 - 120 cm. Orice formalitate în acest sens are consecințe fatale. . Plantarea de viță de vie noi și celule regine este o investiție costisitoare pentru o perioadă lungă de timp - 25-30 de ani. Acest lucru necesită respectarea tuturor cerințelor de monitorizare a solului pentru noi plantații.

Boli - conf. Univ. Dr. Margarita Todorova

Dintre bolile viței de vie înființate în țara noastră, cea mai mare importanță economică sunt mana, oidiul, putregaiul cenușiu, cancerul bacterian, nodul scurt, brazdarea și buclarea frunzelor. Pentru a combate mania oidium și putregaiul gri, se utilizează în principal metoda chimică. În ceea ce privește bolile sistemice, cum ar fi cancerul bacterian și aceste virusuri, cel mai eficient mijloc de control este producerea și producerea răsadurilor sănătoase. Unele dintre bolile cunoscute - antracnoza, excorioza, putregaiul alb și altele în anumite condiții pot provoca pierderi semnificative. În ultimii ani, simptomele bolii Esca, care se referă la bolile care afectează lemnul podgoriilor, au devenit mai frecvente în podgorii.

Boli transmise prin propagare și material de plantare - virale (nodul scurt, brazdare, buclă de frunze) și cancer bacterian. Utilizarea răsadurilor sănătoase este o metodă majoră de control al acestor boli. controlul chimic direct nu este posibil. Se recomandă implementarea anumitor măsuri menite să prevină infecțiile după înființarea podgoriilor.

Virusul fanleaf al viței de vie

Toate cele trei tulpini cunoscute sunt răspândite în Bulgaria: nod scurt tipic - vița de vie are o creștere puternic deprimată, frunzele sunt deformate, lăstarii au internoduri scurtate, ramificație furcată (bifocare), lipire (fascia), noduri duble; mozaic galben - secțiunile individuale ale lamelor frunzelor sunt îndoite sub formă de puncte, pete sau culoarea difuză are un caracter difuz; îngălbenirea coastelor - în jurul nervilor principali sau în jurul nervilor de ordinul doi și al treilea există dungi galbene cromate. Boala se transmite de la plante bolnave la plante sănătoase prin nematode, indicele Xiphinema și Xiphinema italiae. Prin urmare, este necesar să se preia probe de sol pentru prezența sau absența nematodelor înainte de a crea o nouă podgorie. Dacă se constată că există indicele Xiphinema și Xiphinema italiae în sol, acesta trebuie tratat cu un nematicid. În afară de metoda chimică pentru controlul vectorilor (vectori) de nod scurt, se aplică și alte măsuri - arătura profundă a zonei după dezrădăcinarea podgoriilor și curățarea solului de rădăcini, aplicarea rotației culturilor cu culturi care nu sunt atacat de acești nematodi.

Cancerul bacterian

Cauza decolorării este bacteria Agrobacterium vitis, care infectează plantele în principal prin răni provocate de îngheț. De obicei, după ierni mai reci, numărul de lise care prezintă semne ale bolii crește semnificativ. Lăstarii anuali maturi și (sau) pe lemnul peren al plantelor infestate formează umflături (tumori). Pe tije de fructe, tulpini, corodoni și umeri se pot observa așa-numitele. formă difuză - scoarță ruptă și numeroase tumori mici în jurul circumferinței părților afectate.

Greblarea viilor tinere și fertilizarea cu îngrășăminte cu potasiu în toamnă limitează daunele cauzate de îngheț în lunile de iarnă și respectiv plantele cu formațiuni tumorale. La vițele fructifere în care a fost detectat cancer bacterian, tăierea trebuie efectuată înainte de începerea mișcării sevei, mai întâi prin tăierea viței sănătoase și apoi a celor bolnave. Când vița cădută se găsește în primii 3 ani de la plantare, acestea trebuie smulse și distruse.

Boli care pot fi mai dăunătoare în anumite condiții - antracnoză, excorioză, putregai alb și altele.

Antracnoza (Sphaceloma ampelinum de Bary) și excorioza (Phomopsis viticola Sacc.) - se găsesc în focare din plantații, deoarece sunt răspândite de picăturile de ploaie, care conțin spori din exudații expulzați din corpurile fructifere ale ciupercilor. Dacă există plante infestate în vie și dacă în primele 2-3 săptămâni de la dezvoltarea lor în primăvară plouă adesea, ambele boli se răspândesc și se dezvoltă puternic. Antracnoza și excorioza afectează părțile verzi, provocând pete.

În cazul unui atac de antracnoză, petele de pe frunze se caracterizează prin pierderea țesutului necrotic, în urma căruia petalele par să fie perforate. Petele de pe lăstarii verzi sunt inițial de culoare maro închis și rotunjite, dar mai târziu din cauza țesuturilor rupte și scufundate în zona centrală se transformă în răni adânci. Pe boabele verzi apar bobine neregulate rotunjite, maroniu-roșcat, mai târziu cu un centru mai deschis. Mameloanele sunt deformate.

Când excorioza infecțiile frunzelor sunt de obicei observate la baza lăstarilor și sunt pete necrotice punctate cu sau fără halou clorotic. Simptomele descrise seamănă cu daunele provocate de acarienii viței de vie. Spre deosebire de antracnoză, petele sunt localizate pe internodurile bazale și cresc pe măsură ce cresc, cu coaja ruptă fără formarea ulcerelor profunde. La lăstarii maturi, se poate observa decolorarea (albirea) scoarței, de obicei de natură locală. Strugurii coapte sau complet coapte din struguri apar pete maronii închise care cresc lent, capătă o culoare roșie albăstruie și se lasă. Mameloanele afectate sunt mumificate. Acest semn al bolii este cunoscut sub numele de putregai negru fals.

În cazul unui atac stabilit în ultimul an și precipitații la începutul vegetației, se efectuează 1-2 tratamente independente, care preced pulverizarea împotriva manei și a oidiumului. Nu există produse înregistrate în Bulgaria pentru lupta împotriva antracnozei. Următoarele fungicide au fost înregistrate în Bulgaria pentru combaterea excoriozei: contact - Delan 700 VDG - 0,05%, Delan 750 SK - 0,05%, Ditan DG - 0,3%, Ditam EM 45 - 0,3%, Sankoceb 80 VP - 0,3%; contact și sistem - Aliet 80 VP - 0,3%, Mikal 75 VP - 0,3%, Verita VG - 0,2%. Îndepărtarea lăstarilor maturi infestați în timpul tăierii, îndepărtării și arderii este recomandată pentru a reduce sursa de infecție.

Putregai alb

De obicei boala se dezvoltă după grindină, deoarece este cauzată de ciuperca Coniella diplodiella, care infectează părțile verzi prin răni. Atunci când ciorchinii sunt afectați, se observă uscarea și căderea părții de struguri deasupra locului deteriorat. Petele de pe mameloane cresc foarte repede. Boabele arată fierte și, în funcție de vreme, se mumifică sau se usucă. În unele cazuri, frunzele și lăstarii sunt atacați, formând pete maronii cu o formă neregulată și alungită. Nu există înregistrate fungicide în țara noastră pentru combaterea bolii, dar tratamentul cu soluție bordeaux la 2% până la 24 de ore după grindină este o practică stabilită.

Boli care afectează lemnul viței de vie

Eutipioză

Este cauzată de ciuperca ascomicetă Eutypa lata (Pers .: pr.) Tul. iar Tul. = Eutypa armeniacae Hansf și Carter cu anamorf Libertella blepharis Smith. Ciuperca Eutypa lata formează stroma care conține numeroase peritecii numai pe viță de vie cu lemn necrozat, mort. Ascosporii, care sunt formați de peritecii după ploaie și răspândiți de curenții de aer, infectează plantele atunci când întâlnesc răni proaspete de tăiere pe lemn peren.

În vițele infestate de la sfârșitul lunii iunie există o depresie în creșterea lăstarilor individuali sau a tuturor lăstarilor verzi. Internodele lor sunt foarte scurte, frunzele sunt foarte mici, clorotice, uneori cu necroză la periferie, deformate și tăiate sever, apoi se usucă și cad prematur. În cazul unei secțiuni longitudinale a unei unități fructifere, ale cărei lăstari verzi prezintă simptomele descrise, se stabilește necroza sectorială a lemnului, pornind întotdeauna de la o plagă de tăiere. Culoarea țesuturilor necrotice ale xilemului este de la maro-gri până la maro-violet, iar consistența este fermă.

Tratamentul recomandat al rănilor cu fungicide imediat după tăiere este practic imposibil. Viile moarte pe care se formează peritecile ciupercii trebuie distruse, deoarece sunt o sursă de infecție. Aplicarea așa-numitelor tăierea sanitară (îndepărtarea părților lemnoase deteriorate) și arderea lemnului îndepărtat în timpul operațiunilor de tăiere sunt singurele măsuri posibile în zonele cu podgorii mari și alte gazde ale ciupercii Eutypa lata .

Esca. S-a crezut de mult că boala este cauzată de ciupercile bazidiomicete Stereum hirsutum și/sau Phellinus igniarius. Acum se crede că se datorează ciupercilor din genul Phaeoacremonium (în principal Phaeomoniella chlamydospora și Phaeoacremonium aleophilum).

În timpul sezonului de creștere, pot fi observate două forme de eczeme. Mai frecvent este așa-numitul. formă lentă (cronică, tânără), care se caracterizează printr-o schimbare a culorii frunzelor (îngălbenirea la albi și roșeață la soiurile roșii) de la periferia interioară între nervi, necroza țesuturilor afectate și căderea prematură a frunzelor. De obicei, aceste simptome sunt observate mai întâi pe frunzele bazale ale lăstarilor individuali. Uneori, infecțiile sunt latente - vițele bolnave nu prezintă semne pe frunze în fiecare an. Pe boabe apar rareori mici pete maronii-violete, ciorchinii se pot ofili și usca.

Dacă vița de vie se infectează simultan cu aceste ciuperci bazidiomicete și cu specia Fomitoporia punctata, acestea se pot usca brusc - parțial sau complet. Forma bruscă de eczemă, cunoscută sub numele de apoplexie, eczemă acută, apare atunci când încep ploile abundente după o perioadă lungă de secetă. Părțile afectate au o culoare caracteristică maro-cenușie. Frunzele cad în câteva zile. Tulpinile sunt cel mai adesea găurite longitudinal și unilateral. Plantele afectate de apoplexie nu prezintă întotdeauna semne pe frunze. În secțiunea transversală a lemnului afectat, se observă necroză difuză, incluzând țesuturi maro închis (uneori roz pal) cu o consistență dură și compactă, o linie dură subțire cu o culoare aproape neagră și țesuturi galbene poroase cu o consistență pulverulabilă friabilă.

Măsurile preventive sunt singura modalitate de combatere a bolii în majoritatea țărilor. Se recomandă evitarea rănirii viței de vie, realizarea unui număr mai mic de butași, îndepărtarea plantelor infectate și distrugerea lor prin ardere. În țările în care este permisă utilizarea apcenitei lui Hatie, se efectuează pulverizarea pe timp de iarnă a viței de vie, în care simptomele bolii au fost stabilite în anul precedent.