Relația cartofilor cu diabetul gestațional

recomandați

În timpul sarcinii, trebuie urmată o dietă specială pentru a evita creșterea inutilă în greutate, condițiile de sănătate periculoase și riscurile pentru mamă și bebeluș.

Diabetul gestațional afectează multe femei însărcinate din întreaga lume. Experții de la Universitatea Harvard și Institutul pentru Sănătatea Copilului și Dezvoltarea Umană au realizat un studiu care demonstrează că consumul frecvent de cartofi crește riscul declanșării diabetului gestațional la femeile gravide.

Oamenii de știință au urmărit peste 15.000 de femei însărcinate în 10 ani. Mâncarea pe care au mâncat-o, în special cartofii, a fost urmărită.

Rezultatul final a arătat că din 21.693 sarcini, 854 au avut diabet gestațional. Cercetătorii observă că femeile care suferă de această afecțiune subliniază adesea cartofii în dieta lor. Amidonul și carbohidrații din ele cresc nivelul zahărului din sânge.

Mai multe despre acest subiect

Atunci când o femeie însărcinată dezvoltă rezistență la insulină, crește în continuare nivelul glicemiei, care la rândul său poate declanșa diabet gestațional.

Având în vedere că cartofii cresc nivelul zahărului din sânge, oamenii de știință sunt convinși că femeile însărcinate ar trebui să le evite sau cel puțin să le consume rar și în cantități mici.

Medicii recomandă înlocuirea cartofilor cu leguminoase, legume cu frunze verzi și cereale integrale, care reduc indicele glicemic. Aderarea la o astfel de dietă reduce indicele glicemic cu până la 12%.