Alimentația copilului depinde de dezvoltarea și sănătatea acestuia. De aceea, părinții trebuie să știe exact ce produse pot fi date copiilor și ce consum este cel mai bine să refuze. Scopul acestui articol este de a afla dacă copiilor li se pot da ciuperci.

când

Câteva cuvinte despre ciuperci

Inițial, trebuie remarcat faptul că, din cele mai vechi timpuri, străbunicii noștri strângeau ciuperci. Acesta este un produs care este cunoscut organismului nostru din timpuri imemoriale. De aceea, mulți oameni cred că pot fi dotați în siguranță copiilor. La urma urmei, tot ce a crescut în patria lor este util ca hrană. Din păcate, nu este cazul.

Deci copiii pot ciuperca? Ce cred pediatrii despre asta? Oamenii de știință micologi susțin că toate ciupercile se hrănesc cu solul cu ajutorul multor ramuri - miceliu. Ele pot elimina nu numai oligoelementele utile din sol, ci și substanțele dăunătoare, cum ar fi pesticidele și radionuclizii. Acestea acumulează metale grele precum plumbul, zincul, mercurul, cuprul și cadmiul. Și toate acestea sunt transmise omului. Trebuie remarcat faptul că aceste elemente nu părăsesc complet ciuperca nici după un tratament termic amănunțit. Astfel, micologii nu sfătuiesc să dea acest aliment copiilor. Includeți în dieta ciupercilor, potrivit lor, ar trebui să fie cât mai târziu posibil.

Primul „nu”. Este dificil de asimilat

Așa că începem să înțelegem de ce copiii nu pot ciuperca. Deci, această plantă este o sursă excelentă nu numai de proteine, ci și de fibre grosiere (fungin). Ciupercile conțin, de asemenea, multe vitamine B, cele mai importante pentru celulele corpului nostru. Cu toate acestea, există un „dar” definit. Aceste componente sunt foarte greu de digerat, chiar și pentru un organism adult. Și mai pueril. În plus, copiii nu sunt încă capabili să digere nici măcar o bucată din proteina din ciuperci. La urma urmei, copiii nu au enzimele necesare pentru aceasta. Și sunt produse la aproximativ 10 ani.

Al doilea „nu poate”. Discurile sunt dăunătoare

De ce copiii nu sunt ciuperci? Deci, oamenii de știință spun că aceste plante sunt capabile să acumuleze o cantitate uriașă de substanțe nocive din mediu. Deci ciuperca este complet sigură, trebuie să crească într-o zonă ecologică. Este important ca locul de cultivare să fie situat departe de drumuri și întreprinderi industriale, astfel încât apele din apropiere să fie curate și nepoluate. Există foarte puține astfel de locuri pe planeta noastră. De asemenea, este important să rețineți că ciupercile sunt capabile să acumuleze radiații în sine. Așadar, înainte de a le lua, ar trebui să vă gândiți cu atenție dacă acestea nu trebuie consumate nu numai de bebeluși, ci și de adulți.

Al treilea „nu poate”. virulenţă

Următorul motiv pentru care copiii nu pot ciuperca - incertitudine în natura lor. Chiar și cea mai experimentată selecție de ciuperci poate face o greșeală și poate confunda o ciupercă normală cu o ciupercă otrăvitoare. Deosebit de periculoase în acest caz sunt produsele cumpărate manual de pe piață. La urma urmei, nu toată lumea își poate da seama dacă există ciuperci normale sau periculoase în coș. Excepția o fac șampanii. Sunt foarte greu de confundat cu un burete.

Al patrulea „nu”. Incapacitatea de a se descurca corect

De ce copiii nu sunt ciuperci? Prin urmare, merită remarcat faptul că trebuie să fie capabili să gătească corect. Și cum să o facă, ei nu cunosc pe toți oamenii. Majoritatea ciupercilor trebuie să fiarbă de 3 ori pentru a colecta spuma de la ele. Acestea trebuie pre-curățate. De exemplu, cu ulei trebuie să îndepărtați crusta alunecoasă. Acest lucru este foarte important deoarece dă amărăciune și acumulează în sine substanțe dăunătoare. Și, din păcate, nu toată lumea știe despre asta.

Câteva cuvinte despre campioni

Din cele de mai sus putem trage o concluzie simplă: ciupercile nu pot fi copii. Ar trebui să intre în dietă cât mai târziu posibil. Dar de multe ori părinții se întreabă: "Ce zici de campioni?" La urma urmei, nu mai sunt colectate în mediul lor natural, ci sunt cultivate în ferme speciale. Deci, acest lucru are avantajele și dezavantajele sale. Principalul pozitiv: nu pot fi confundați cu un burete rău. Adică campionii normali nu-ți pot otrăvi corpul. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că există mai multe soiuri ale acestei plante. Deci, dacă ciuperca este ușor supraîncărcată la o fermă, va depăși și va avea un efect mai puțin benefic asupra corpului uman. Cei mai siguri sunt campioni albi pur. Plantele din clasa a doua sau a treia sunt deja ușor înnegrite. Următorul punct: șampionii sunt mai ușori în procesul digestiv și nu dau o sarcină atât de mare pe corp, cum ar fi ciupercile. Dar pot acumula în continuare substanțe nocive. Și în ferme, acestea trebuie pulverizate cu substanțe chimice speciale pentru un aspect bun și ca protecție împotriva bolilor. Deci, înainte de a face o alegere în direcția ciupercilor, ar trebui să vă gândiți în prealabil dacă merită să le dați copilului.

vârstă

Când este posibil să dai ciuperci copiilor? La ce vârstă nu vor avea un impact negativ asupra creșterii corpului? Deci, opiniile experților cu privire la această problemă diferă (totuși, ca și în cazul consumului de ciocolată). Vârsta copiilor în acest caz variază de la jumătate la zece ani. De ce? Vorbim despre diferite ciuperci. Dacă vorbim despre ciuperci sau campioni, un copil de trei ani poate face acum supe sau sosuri din acest ingredient. Dacă ciupercile sunt „grele”, este mai bine să nu le dați copiilor sub zece ani.

Limite

Apoi înțelegem dacă este posibil ca copiii să dea ciuperci. Prin urmare, utilizarea lor ar trebui abandonată:

  1. Copiii absolut nu pot da ciuperci acre. Nu numai că sunt deja greu de digerat, așa că în acest caz conțin o cantitate uriașă de sare și oțet.
  2. Până la adolescență, este mai bine să nu le dați copiilor ciuperci ca ingredient în prăjituri sau varză. Această combinație este foarte greu de digerat.
  3. Ciupercile pot provoca alergii și diverse reacții alimentare. Merită să ne amintim acest lucru. Așadar, pentru prima dată ar trebui să îi dați copilului o doză mică din acest aliment. În plus, este necesar să se monitorizeze reacția. Și numai pe această bază pentru a trage câteva concluzii.

Concluzii simple

Este timpul să faceți un mic rezumat. Deci, ce ciuperci poți mânca pentru copii? Care sunt cele mai sigure posibile? Aceștia sunt campioni, precum și ciupercile de stridii cultivate artificial.

De la ce vârstă, adică. când copiii pot ciuperci? Pentru a le introduce în dietă ar trebui să fie cât mai târziu posibil. Ciupercile „ușoare” pot fi date de la vârsta de trei ani, dar inițial este mai bună ca sosuri sau sos. Copiii cu ciuperci „grele” ar trebui să încerce nu mai devreme de 10 ani. Și chiar mai târziu.