important

Pepenele, numit și pepene verde sau pepene verde la noi este cel mai suculent, răcoritor și revigorant fruct în căldura verii. Pepenele verde conține aproximativ 92% apă, care este cel mai mare procent de fructe. Este bogat în vitamina C. B1, B2 și vitamina A. Conține mangan, magneziu, fier, nichel, acid folic. Pepenele verde este sărac în calorii. Conține licopen, care este un antioxidant complex care dă culoarea pepenelui verde.

Pepenele verde este un fruct excelent pentru potolirea setei și protejarea organismului de deshidratare în zilele toride de vară. Pe lângă efectul răcoritor, pepenele are și proprietăți antidepresive. Conținutul ridicat de apă ajută la curățarea organismului de toxine. Acest lucru susține favorabil unele boli ale sistemului urinar și ale ficatului. Datorită proprietăților sale antioxidante și a conținutului bogat de fibre, pepenele verde protejează organismul de diferite forme de cancer. Pepenele verde este un aliment potrivit pentru diabetici, îmbunătățește peristaltismul intestinal și accelerează secreția de bilă. Pepenele verde îmbunătățește funcția inimii, scade tensiunea arterială și stimulează libidoul la bărbați.

Fructul de vară întărește sistemul imunitar și ajută la construirea masei musculare. Consumul de pepene verde oprește acumularea de colesterol rău. Sucul de pepene verde este util pentru scăderea febrei. Gargara cu suc calmează durerile în gât. Prezența acidului folic în pepene verde are un efect pozitiv asupra anemiei. Pepenele verde elimină purinele din corp și este foarte util în gută. Nu în ultimul rând, pepenele roșu reduce greutatea corporală. Prin urmare, este recomandat pentru diete și aplicabil pentru ziua de descărcare a săptămânii. Consumul de pepene verde acoperă nevoile organismului pentru anumite oligoelemente.

Cel mai preferat mod de a consuma pepene verde este proaspăt, ușor răcit. În căldura verii, pepenele verde este, de asemenea, preferat sub forma unui suc proaspăt răcoritor. Puteți face o salată sau „sandviș” din pepene verde și brânză. Pentru varietate, puteți umple interiorul pepenelui cu puțin alcool, cel mai adesea mastic. Se servește în mod tradițional și gustul devine mai atractiv. Unii recomandă ca pepenele să fie tăiat aproape de coajă, pentru o mai bună absorbție a nutrienților. În afară de partea moale și interioară a pepenelui, semințele sale sunt, de asemenea, utile. În China, acestea sunt consumate prăjite sau utilizate ca aditiv în producția de ulei vegetal. Coaja de pepene verde poate fi folosită pentru a face gem. Rușii murează coji de pepene verde. Pâinea chineză, prăjește și gătește coji de pepene verde, condimentându-le cu ceapă, usturoi, ardei iute și multe altele. Bunicile noastre au pus mici pepeni întregi în butoi cu murături colorate.

Curios de pepene verde

3 august este Ziua Mondială a Pepenelui. Mingea de fructe dulce, răcoritoare și utilă are fani pe tot globul. În țara noastră, în unele regiuni, producătorii de pepene verde organizează anual un festival de pepene verde. Se spune că patria pepenelui verde este Africa, unde a servit ca sursă indispensabilă de apă în deșert. Este cultivat ca legumă și este considerat de unii ca fiind o „legumă cu fructe”.