Un principiu important pentru mâncat sănătos este combinația potrivită de alimente. Mai ales combinația de carne și legume.

De ce iubesc carnea legumele?

Alimentele sunt împărțite în două grupuri mari - alcaline și formatoare de acid. Există un al treilea grup - neutru.

Caracteristica alimentelor neutre și alcaline este că, cu cât le supunem mai mult tratamentului termic, cu atât acestea devin mai acidifiante.

Este bine să știți ce alimente sunt alcaline și care sunt formatoare de acid, dar acest lucru este departe de a fi lipsit de ambiguitate. FORMARE ALCALINĂ sunt toate fructe și legume crude, toate salate, din nuci - migdale, castane și alune, din cereale - mei.

NEUTRU sunt lapte crud, smântână, unt, ulei, ulei de măsline, susan, soia, nucă, semințe de in, etc. tipuri de uleiuri.

FORMAREA ACIDULUI sunt carne și produse din carne, pește, ouă, toate cerealele, cu excepția mei, zahăr și cofetărie, leguminoase, arahide și caju.

Definiție neechivocă a definiției mancare sanatoasa în acest stadiu al dezvoltării umane este imposibil de dat.

Este bine să ne amintim că mediul din corp este blând, nu foarte alcalin. Excesul este, de asemenea, o abatere de la normele naturale ale unui corp sănătos. De aceea contează și alimentele acide. Pur și simplu alcalin ar trebui să predomine ușor. Corpul nostru are încă capacitatea de a se auto-curăța și de a scăpa de excesul de acid, atâta timp cât nu exagerăm. Prin urmare, sfatul nostru este să combinați întotdeauna carnea cu porții mari legume cu frunze verzi sau legume care nu conțin legume cu amidon sau doar folosesc o lămâie.

Regulatorul principal al echilibrului alcalin-acid sunt mineralele și microelementele alcaline de neînlocuit. Organismul are nevoie de întreaga gamă pentru a regla echilibrul pH-ului sângelui și țesuturilor. Este important să cunoașteți regulile de bază ale combinării alimentelor. Scopul este ca alimentele să treacă corect prin mecanismul nostru metabolic. Dacă o confundăm, încep procesele de putrefacție și fermentare, care ne înfundă corpul cu toxine acidifiante și oferă condiții optime de viață pentru diferiți agenți patogeni. Pentru ce sunt combinațiile bune mâncat sănătos:

• CARNE (proteine ​​+ grăsimi) + legume cu frunze verzi + legume fără amidon + lămâie

• LEGUME care conțin amidon sunt combinate cu legume fără amidon

• FROT acru + fruct acru mediu

• Consumați pepene verde, pepene galben și sucuri proaspăt stoarse.

Iată un exemplu de combinație neadecvată:

Un punct important este să acordați timpul necesar pentru ca un anumit aliment să fie metabolizat și să eliberați spațiu în stomac pentru următoarea porție. Atunci când combinăm alimentele cu timpi de digestie diferiți, alimentele digerate mai repede rămân în stomac, așteptând ca metabolizarea mai lentă să se descompună.

De exemplu, dacă mâncăm fructe cu proteine ​​(carne), fructele care se descompun mai repede fermentează și se descompun în dioxid de carbon, acetic, acid lactic, alcool și apă, iar toate aceste substanțe fără apă sunt substanțe toxice pentru organism. Prin urmare, chiar și cu adoptarea mancare sanatoasa, hrana vie poate provoca contrariul în combinația greșită.

Dar asta nu este tot. Efectul sănătos, alcalinizant al combinației corecte de alimente poate fi prevenit prin supraalimentare, prin diluarea mediului enzimatic din organism, prin consumul a mai mult de câteva înghițituri de lichid în timpul meselor, prin consumul sub stres, prin consumul rapid și prin faptul că nu mestecați destul.

Dacă consumăm suficient de CURAT și natural produse organice, putem fi siguri că obținem suficienți nutrienți de care avem nevoie, într-un raport bine echilibrat.

Dacă adăugăm la aceasta o doză de fericire pentru a neutraliza stresul, vom fi la fel de proaspeți ca lămâile.

Când suntem supuși stresului constant, corpul activează mecanismele de rezervă și nu absoarbe complet substanțele. Începe să secrete hormonul de stres cortizol și acidifică mediul din interiorul nostru.

reguli

Vom încheia acest articol cu ​​ceea ce l-am început: un principiu important pentru mâncat sănătos este combinația potrivită de alimente. Mai ales combinația de carne și legume. Vorbim în general despre combinarea alimentelor, dar trebuie să ne amintim întotdeauna că consumul de alimente organice, cum ar fi carnea organică din pășuni de la animale de pășune, este cea mai bună opțiune.