Unul dintre principalele motive pentru obezitatea crescândă a oamenilor este că corpul și creierul nostru nu sunt obișnuiți cu abundența de alimente pe care o putem obține fără a cheltui aproape energie - comandând pizza la telefon sau deschizând ușa frigiderului.

Sistemul nervos central și hormonii care l-au ghidat pe om prin toate miile de ani de supraviețuire nu pot trece atât de repede la condițiile de abundență nutrițională create în ultimii 100 de ani.

Partea inconștientă a creierului semnalează că alimentele dulci și grase - sau bogate în energie - sunt atractive.

pare

Acest „instinct” uman este adesea satisfăcut de cantitatea uriașă de carbohidrați rafinați și grăsimi trans disponibile pentru noi în fiecare magazin, benzinărie, pavilion.

Din fericire, însă, pe lângă partea inconștientă, creierul unei persoane are și o parte conștientă, pe care o poate folosi pentru a-și impune voința instinctelor primare și pentru a accepta hrana care este benefic corpului său.

Este important să înțelegem că nu toate produsele bogate în calorii sunt nefavorabile pentru organism. Exemple de produse care au un conținut ridicat de energie și care reprezintă o parte importantă a unei diete sănătoase sunt: ​​uleiul de măsline, avocado, nuci, quinoa, orez brun etc.

Exemple de produse bogate în calorii care sunt nefavorabile sunt: ​​zahărul, uleiul, uleiul de palmier, zahărul alb, făina albă etc.

Aportul bogat în calorii este asociat cu o șansă mai mare de a dezvolta următoarele boli:

  • Ateroscleroza
  • Diabet 2
  • Obezitatea
  • Boala hipertensivă

Cumpărați doar acum FrontComplex pentru detoxifiere completă la un preț promoțional și economisiți 75%

Volumul de alimente și energia acesteia

O greșeală obișnuită pentru mulți oameni care doresc să slăbească este confundarea volumului cu valoarea calorică. Mâncarea este energie și trebuie calculat ca atare.

Oamenii care au decis să-și pună capăt problemei prin simpla reducere a cantității de alimente pe care le consumă și se înfometează adesea sunt victime ale unui cerc vicios.

Foamea îi face pe oameni să dorească să mănânce alimente dulci și bogate în grăsimi, bogate în energie. În mod logic, corpul vrea să-și satisfacă nevoile.

Cu toate acestea, alimentele cu zahăr ridică nivelul insulinei noastre și facilitează astfel intrarea de energie în țesutul adipos.

100 de grame de salată conțin în medie 14 calorii, în timp ce 100 de grame de ciocolată are în medie 500. Adică, în termeni de energie, 100 de grame de ciocolată este egal cu 3,6 kg. salată verde.

Legumele sunt unul dintre grupurile alimentare cu cea mai mică valoare calorică. Exemple sunt: ​​broccoli 35 calorii/100g; spanac 19 calorii/100 g; castravete 15 calorii/100 g; ridichi 16 calorii/100 g; doc 22 calorii/100 g etc.

Nu ar trebui să ne facem griji cu privire la consumul unor volume mari din aceste produse (legume). În diferite etape ale zilei, ele ne umplu volumul stomacului și ne controlează senzația de foame și dorința de a consuma alimente dăunătoare, bogate în calorii.

Literatură:

Webster-Gandy, J., Madden, A., Holsaworth, M., (2014) Oxford University Press, Oxford Handbook of

Nutriție și dietică

Whelan, K. și Blackwell, W., (2014) The Association of UK Dietitians, Advanced Nutrition in Gastroenterology

Amine, E., Forrester, T., (2003) Organizația Mondială a Sănătății, Dieta, Nutriția și prevenirea bolilor cronice