Corpul uman este unic mașină de adaptare . Am spus-o de multe ori și sunt constant convins de această afirmație. Într-un organism sănătos, se menține un echilibru constant al proceselor numite homeostazie și, atunci când acest echilibru se schimbă, apar mecanisme de compensare care încearcă să ne readucă la zero.

locul

Exemplu - dacă suferim o vătămare a umărului, mușchii din jurul acestuia se vor strânge și îl vor păstra. Spatele va retrage omoplatul, mușchii pieptului vor crește în poziția cea mai puțin dureroasă pentru noi.

Pentru a regla procesele din corpul uman pe care le avem două sisteme principale de reglare - endocrin și nervos . În general se acceptă faptul că sistemul nervos este rapid și sistemul endocrin este lent - funcționează cu un set de hormoni care îndeplinesc diverse funcții în corpul nostru. Acestea interacționează între ele, deoarece se pot ajuta reciproc, se pot împiedica reciproc sau pot avea efectul opus.

Acesta este cazul celor doi „eroi” principali din această postare - leptina și grelina . Înainte de a merge mai adânc, totuși, să privim foamea ca pe un proces.

AH, ACEASTA FOAMĂ

Toată lumea știe ce este foamea, ni s-a întâmplat cel puțin o dată în viață. Foamea este ansamblul senzațiilor interioare care îi face pe oameni și animale să caute alimente. Spre deosebire de foamea pur primară, există o formă mai mare - pofta de mâncare. Aceasta este preferința noastră pentru anumite alimente dintre setul de alimente posibile.

Odată cu avansarea fiziologiei și medicinei, oamenii de știință au găsit multe lucruri interesante despre foamete ca fenomen. Primul și cel mai important lucru este că, deși îl simțim în stomac, adevărata senzație de foame este controlată de hormoni -> prin hipotalamus -> către creier.

Sentimentul de foame poate fi declanșat în diferite tulburări neurologice din creier, care pot duce la hiperfagie. De exemplu, deteriorarea hipotalamusului poate duce la supraalimentarea constantă, ceea ce poate duce la obezitate și la alte boli asociate cu supraponderalitatea.

Simptomele hiperfagiei pot fi observate și în diferite boli psihiatrice și pot duce chiar la modificări ale structurilor creierului care pot agrava problema. Bolile endocrine pot afecta, de asemenea, sentimentul de sațietate, deoarece acestea sunt adesea o manifestare a obiceiurilor învățate greșit și a conexiunii afectate cu alimentele.

HORMONII VIN SA NE AJUTE!

Leptina este un hormon proteic, care este secretat de țesutul adipos, traversează bariera hematoencefalică și ne dă creierului semnal de saturație . La rândul său, acest lucru duce la un sentiment de sațietate și corpul nostru încetează să mai caute alimente. În plus față de această funcție, are multe alte efecte pozitive, cum ar fi ajutarea la construirea vaselor de sânge, la întărirea oaselor și la vindecarea rănilor.

Adevărul este că acesta, ca orice hormon, are multe funcții benefice diferite în corpul nostru pentru a menține homeostazia.

Spre deosebire de el, grelina este un hormon care produce foamea . Este, de asemenea, un hormon peptidic care este secretat în principal în stomac (60-70% în stomac) și ajunge la hipotalamus prin diferite mecanisme similare cu cele ale leptinei. Înainte de a condamna acest teribil stimulent al foamei, vă voi reaminti doar că toți hormonii au funcții suplimentare. Unele alte funcții ale grelinei sunt asociate cu producerea de țesut muscular puternic, osos și nervos și nu în ultimul rând, este direct legată de Alteța Sa HORMON DE CREȘTERE !

Mai presus de toate, scopul lor este de a menține echilibrul energetic și homeostazia corpului nostru. Atunci când tulburările acestor hormoni apar în anumite valori, ne putem ocupa de compensare și, în acest stadiu, este bine să identificăm cauza care duce la o tulburare la nivelul lor și să lucrăm la eliminarea acesteia.

Din păcate, obiceiurile alimentare greșite adesea duc la dezvoltarea supraponderalității și a obezității. Niveluri mai ridicate de țesut adipos duc la o producție mai mare de leptină, care are un efect de saturație. Din păcate, corpul se protejează de acest tip de comportament prin degradarea receptorilor de leptină, motiv pentru așa-numitele rezistența la leptină .

Aceasta este cauza altor probleme de sănătate și prin urmare, misiunea Binge OFF este în mare măsură direct legată de construirea unor obiceiuri sănătoase și dezvoltarea unei relații sănătoase cu alimentele., în care slăbirea sau creșterea bruscă nu este permisă. Acest lucru în sine va permite organismului să se adapteze la factorul de stres și să nu primească diferite boli.

Indicele de saturație?

Acest subiect este controversat și se fac în mod constant cercetări cu privire la cât de mult satisface un aliment. Adevărul este că în această etapă mecanismul de saturație nu este pe deplin înțeles. Se știe că leptina și grelina sunt implicate în foamete și sațietate. Se știe că avem receptori mecanici în stomac, care atunci când sunt stimulați (adică atunci când peretele stomacului este întins) trimit un semnal creierului pentru sațietate, dar imaginea generală cu alimentele nu este complet clară.

Susanna Holt a efectuat un experiment cu diferite alimente și și-a publicat lucrările în 1995. Pe baza cercetărilor sale, așa-numitul Factorul de plenitudine, care pe baza de la 0 la 5 determină gradul de saturație al unui aliment. Deoarece 0 este cel mai nesatabil, iar 5 este cel mai saturat. Factorul de plenitudine se bazează pe diferiți indicatori, cum ar fi conținutul de proteine, fibre și grăsimi într-un anumit număr de calorii din alimente și, cu excepția cartofilor, FF măsoară destul de precis gradul de saturație al diferitelor alimente. Cartofii au prezentat o saturație mai mare decât se aștepta.

Noi din Binge OFF Am încercat diferite strategii alimentare și am constatat că nu este greu să vă păcăliți creierul într-o mare măsură. În perioadele de pregătire, am folosit diverse tehnici pentru a reduce senzația de foame, precum și am ajutat clienții noștri să-și optimizeze dieta în așa fel încât să nu le împiedice.

În cele din urmă, pentru a menține homeostazia în organism, trebuie să ne adaptăm la factorii de stres, dar pentru a ne adaptăm la ele, este necesar să ne expunem cât mai ușor, în măsura în care circumstanțele impun acest lucru. Acest lucru este extrem de aplicabil antrenamentului și nutriției, deoarece acestea sunt domenii ale vieții de zi cu zi care depind în totalitate de o persoană și de înțelegerea sa de beneficiile sănătății sale.!

Referințe:

Fiziologie de bază: Marieb, E. și Marieb, E. (2010). Anatomie și fiziologie umană.