Puls.bg | 06 decembrie 2017 | 2

migdale

Este o noțiune binecunoscută că nucile sunt cele mai utile atunci când sunt consumate crude. Acest lucru se aplică și migdalelor cu o condiție suplimentară - putem obține beneficii maxime din compoziția lor bogată dacă le îmbibăm în apă cu câteva ore înainte de consum.

Migdale crude au un conținut ridicat de fibre dietetice, acizi grași nesaturați omega-3 și proteine. Sunt bogate în vitamina E și vitamina B2, precum și oligoelemente mangan, magneziu și fier. O mână de migdale crude oferă aproximativ 40-50% din cantitatea zilnică recomandată pentru aceste vitamine și minerale.

Mulți nutriționiști și nutriționiști se referă la migdale crude superaliment datorită compoziției lor utile diverse. Cu toate acestea, studiile arată că beneficiile maxime se obțin atunci când migdalele crude sunt bine îmbibat în apă. Se pare că alegerea dintre migdalele crude uscate și înmuiate nu este doar o chestiune de gust, ci o alegere a varietății mai utile de nuci.

Coaja de migdale este fixat ferm de miezul piuliței și este foarte bogat în taninuri. Acestea sunt compuși polifenolici complexi și dificil de degradat. Au capacitatea de a lega strâns proteinele și alți compuși organici. Astfel, intrând în tractul digestiv, taninurile interferează absorbția proteinelor și alte ingrediente utile din migdale crude. După înmuierea migdalelor în apă, coaja lor absoarbe o parte din aceasta și se separă mult mai ușor de miezul nucii atunci când este mestecată. Astfel, toate ingredientele utile ale migdalelor crude pot fi excretate și ușor absorbite în tractul intestinal.

A fost dovedit, acea în comparație cu migdalele crude uscate, consumul de nuci pre-îmbibate în apă are mai multe avantaje:

  • Sprijină digestia, facilitând digestia enzimelor digestive (lipaza si altii.);
  • Ajută la combaterea excesului de greutate;
  • Reduce glicemia și colesterolul rău și crește bunul;
  • Reduce stresul oxidativ datorită conținutului ridicat de vitamina E și altele antioxidanti puternici;

Migdalele crude au o serie de beneficii pentru sănătate pentru organism, iar singura condiție de a profita de ele este consumul de migdale în cel mai ușor de absorbit aspectul lor.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.