De ce în toate acestea poate da rezultate

ți-e

Trăim într-o perioadă de curenți subacvatici și ei ne schimbă pe toți. Asistăm la apariția unei astfel de noi tendințe și acest lucru este evident din titlurile ziarelor. Un fost președinte, o victimă neașteptată a insuficienței cardiace timpurii, a anunțat că a devenit vegan. O declarație uimitoare și pentru a asista la schimbare, Bill Clinton îi spune publicului cât de bine se simte și arată. Pe un alt front, un studiu aprofundat din Spania a constatat că persoanele care consumă pește, nuci și alimente bogate în ulei de măsline de tip mediteranean și-ar putea reduce riscul de infarct cu 30%. Aceasta este cea mai semnificativă descoperire din domeniul nutriției din ultimii ani. Oricine a renunțat la carnea roșie are sprijinul medicinii oficiale.

Noul curent subacvatic afectează multe zone. Toxinele din semifabricate și conserve devin din ce în ce mai inacceptabile. „Organic” a devenit un cuvânt al vieții noastre de zi cu zi. Mai mulți oameni devin vegetarieni și adoptă un stil de viață ale cărui beneficii sunt cunoscute de mult timp. (Potrivit unui studiu, jumătate dintre femeile din Marea Britanie se descriu ca vegetarieni.) Într-o lume care apreciază stilul de viață verde, nu există loc pentru poluanți precum pesticide și erbicide. Ne trezim la o nouă realitate și adoptăm rapid un mod complet nou de a mânca.

Acum aproximativ cinci ani, și eu eram prins în acest curent subacvatic. Deja mă bucuram de obiceiuri alimentare „bune”. Dieta mea nu a inclus multă carne roșie, de mult controlam toxine precum alcoolul și tutunul. M-am bucurat de mâncarea pe care am mâncat-o și am ales mâncăruri care să-mi ofere plăcere. Cu toate acestea, când m-am orientat spre literatura medicală, am dat peste noi descoperiri în fiecare zi. Legăturile dintre zahăr și obezitate, alcool și tulburări de somn, carbohidrați simpli și diabet au fost multiforme și, din multe puncte de vedere, au sugerat o condiționalitate între astfel de factori și supraponderali.

Am acumulat mărturii care m-au condus la un singur gând. A trebuit să găsesc dieta perfectă, deoarece aveam motive întemeiate să o fac. Doar rutina și lipsa de voință m-au împiedicat să optimizez relația dintre mâncare, corp și minte.

Ca să nu mai spun că am transportat zece kilograme în plus pe spate.

În ciuda obiceiurilor mele alimentare „bune”, am făcut parte din statistici. Am devenit ca două treimi din oamenii din Statele Unite care sunt fie supraponderali, fie obezi. Devenisem parte a statisticilor în ciuda educației mele medicale, a motivației mele, a obiceiurilor mele relativ bune, a absenței de toxine severe și a accesului meu la orice mâncare dorită. De asemenea, am fost conștient de inutilitatea dietelor - uitați-vă la nenumăratele studii care demonstrează de nenumărate ori că efectul invers este motivul pentru a recâștiga greutatea pierdută cu o dietă și apoi a câștiga încă cinci sau zece. Acesta este modul în care corpul tău spune: „Ai încercat să mă privezi. Nu o mai face! ”.

Am ales dieta perfectă și decizia mea, mai mult sau mai puțin, a fost luată peste noapte. Având în vedere faptele mele medicale cunoscute, nu aveam niciun motiv să nu fac asta.

Am eliminat orice mâncare procesată.

Am consumat cele mai pure alimente, mereu naturale și cât mai organice.

Am renunțat complet la alcool, precum și la alimente fermentate precum brânza.

Am renunțat la zahărul rafinat alb.

Mi-am redus brusc consumul de sare.

Am încetat să mănânc carne roșie, am preferat puiul și peștele, dar m-am obișnuit din ce în ce mai mult cu dieta vegetariană.

Am băut apă curată.

Am încercat să dorm suficient.

Deoarece totul este conectat, un somn bun a devenit parte a noii mele diete. Lipsa somnului supără echilibrul dintre cei doi hormoni responsabili de senzația de foame (leptină și grelină). Persoanele cu tulburări de somn mănâncă adesea de îndată ce corpul lor încetează să trimită mesajele hormonale corecte. Iar grăsimea abdominală supără echilibrul dintre cei doi hormoni. În cele din urmă, te regăsești implicat într-un ciclu de auto-susținere care nu este doar nesănătos, ci și periculos.

Faptul că devenisem un maniac cu mâncare curată nu mă deranja. Nimic din noua mea dietă nu a fost impus. Nu anxietatea și frica m-au motivat. Este adevărat că „dieta normală” a americanului (și a celui european) a ajuns la extreme absurde. Americanul mediu consumă 68 de kilograme de zahăr pe an - o cantitate fantastică de calorii goale care fac ravagii asupra nivelului de insulină și zahăr din sânge. Tot ce trebuie să faci este să te uiți la rafturile din supermarketul local pentru a vedea singur dependența noastră de produsele procesate, care reprezintă 70% din alimentele noastre. Tarabe întregi sunt dedicate dulciurilor, biscuiților și gustărilor, sifonului, pizza congelată și înghețate. Legile economiei domină și, dacă nu ar fi vândute din abundență, aceste alimente nu ar ocupa un astfel de spațiu.

Mâncarea naturală, în conformitate cu cele mai bune cunoștințe medicale disponibile, nu este o extremă. Aceasta este esența curentului subacvatic. Trebuie să fim atenți și, de mult timp, societatea nu a acordat atenție obiceiurilor alimentare dăunătoare.

Am devenit un susținător al „alimentației conștiente”. Fiecare pas pe care l-am făcut m-a făcut să mă simt foarte, foarte bine. Am simțit o ușurință în corpul meu chiar înainte de a pierde cele zece kilograme, care s-au topit fără niciun efort special. Am încetat să fac lucruri inconștiente, cum ar fi să ridic telefonul în timp ce mănânc. De ce să nu experimentați bucuria deplină a felului de mâncare din fața mea? Nu am impus restricții. Fiecare fel de mâncare se umplea, pentru că acum dieta mea era sincronizată cu corpul meu și acest fapt mi-a ridicat starea de spirit. Deși am fost întotdeauna energic, am câștigat energie și vitalitate pe care nu le știam până acum.

Cea mai mulțumitoare a fost însă reacția oamenilor. Când am vorbit despre mâncarea conștientă, au dat din cap. Câțiva dintre ei urmau deja calea pe care o urmam. Curentul subacvatic era real și câștiga forță. Acum, de la distanță de timp, judec că s-a ajuns la un moment decisiv. Mesajul influențase conștiința colectivă.

Am început să scriu această carte cu convingerea că mulți oameni vor să ia această nouă cale. Nu a trebuit să-i conving să se răzgândească, deoarece alimentația sănătoasă era deja scopul lor. Și totuși anumite lucruri i-au oprit.

Obiceiuri proaste și convenții vechi.

Teama de schimbare și presiunea familiei de a nu face o schimbare.

Credința fermă că următoarea dietă va avea succes.

Descurajarea supraponderalității.

Amintirea de a nu putea slăbi.

Pofta de mâncare nesățioasă, în special pentru alimentele sărate, dulci și grase.

Lipsa de timp, ceea ce ne face să ajungem ușor la gustări semifabricate și gata preparate sau să ne oprim rapid la McDonald's.

Lista este impresionantă. Milioane de oameni experimentează obstacole de netrecut în viața lor. De fapt, este uimitor faptul că un nou mod de a mânca câștigă o astfel de popularitate - aruncați o privire la reclamele TV în care „natural”, „ușor” și „hrănitor” fac parte din jargonul constant al vânzării de alimente procesate aproape în totalitate, deși publicitatea de fructe și legume proaspete, cereale integrale și produse organice lipsește semnificativ.

În căutarea mea de a depăși obstacolele care au dus la supraponderalitate și la tine, indiferent dacă este vorba de câteva sau multe kilograme, nu voi repeta binecunoscutul sfat de zeci de ani despre alimentația sănătoasă. Sfatul este bun. Ceea ce nu ne spune, totuși, este cum să ne schimbăm. Și în acest sens, conștientizarea este crucială în măsura în care suntem cu toții crescuți prin convenții convenționale pentru a ne distruge corpurile în următoarele moduri:

Să mănânci inconștient fără să-ți pese de conținutul alimentelor.

Să nu ne controlăm pofta de mâncare.

Să alegem porții din ce în ce mai mari.

Folosiți mâncarea ca o degajare emoțională pentru a ușura stresul în viața de zi cu zi.

Să ajungem la cea mai rapidă mâncare care ne va satura.

Toate aceste obstacole pleacă dintr-un singur loc: din minte. Corpul este o reflectare fizică a fiecărei alegeri pe care o facem în viața noastră. Cunoașterea este esențială, dar un alt sfat bun nu va rezolva problema alimentației sănătoase. Soluția se află în schimbarea conștiinței.

Am decis să le arăt oamenilor mecanismele eficiente ale conștiinței schimbate, modalitățile prin care pot să o realizeze și de ce ar trebui să o facă. În caz contrar, chiar și cele mai bune sfaturi, chiar și atunci când conduc la obiceiuri alimentare mai sănătoase, ne vor lăsa în continuare închise în noțiuni limitate ale corpului nostru. Și a deveni oameni care respectă cu fermitate normele nutriției „adecvate” și nu se lasă niciodată arbitrare nu este, de asemenea, o soluție. Cu schimbarea conștiinței, totuși, toate modelele noastre de comportament adânc, autodistructive, pot fi ușor transformate. Nu există nicio modalitate de a controla ceea ce nu ești conștient. Dacă aveți o pietricică în pantof, o veți îndepărta imediat. Semnalul durerii îți spune imediat că ceva nu este în regulă. Nu la fel cu nutriția. Mâncarea prea rar trimite semnale de durere și efectele nocive sunt adesea detectate neobservate, treptat și neașteptat. Pentru a observa ce este în neregulă cu ceea ce vi se întâmplă, trebuie să dobândiți un nou nivel de conștiință. Doar atunci puteți face orice schimbare.

Deci, dacă ești supraponderal sau te simți epuizat, dacă nivelul tău de energie este scăzut sau nu îți place corpul tău, dar îți amintești cât de bine ai arătat în tinerețe, această carte este pentru tine. Vă va aduce multe surprize și noi descoperiri, iar cea mai importantă dintre ele este faptul că greutatea ideală este cea mai naturală stare în care puteți trăi. Corpul tău va deveni cu ușurință susținătorul tău în găsirea unui stil de viață mai bun și va afecta zonele dincolo de slăbire. Conștiința conține multe soluții neașteptate, pe care eu le numesc înțelepciune aplicată.

Deci, la întrebarea: călătoria este interesantă și vă puteți alătura curentului subacvatic cu entuziasm autentic pentru realizarea că veți arăta și vă veți simți mai bine.

Nutriție, greutate și foame

Dacă doriți să vă recâștigați greutatea ideală, aveți de ales. Poți să ții o dietă sau să faci altceva. Această carte este despre asta, celălalt lucru. Urmarea unei diete urmează o motivație greșită și, prin urmare, rareori duce la obiectivul dorit. Iei calea privării și a tăgăduirii de sine. Fiecare zi a dietei implică contracararea senzației de foame și lupta pentru autocontrol. Vă puteți imagina o viață mai nesatisfăcătoare?

Pentru a avea succes, procesul de slăbire trebuie să aducă un sentiment de satisfacție - acesta este „celălalt lucru” care funcționează atunci când dietele eșuează. Dacă încetezi să răspunzi la semnalele de foame ale corpului tău, impulsul tău de a mânca va deveni prietenul tău, nu inamicul tău. Dacă crezi că corpul tău știe de ce ai nevoie, el va avea grijă de tine și nu va rezista. Totul se rezumă la acest lucru - la interpretarea corectă a mesajului care leagă mintea și corpul.

Din poziția mea de medic, am fost crescut pentru a analiza foamea în categoriile de creștere și declin ale anumitor hormoni. Foamea este unul dintre cele mai puternice mesaje chimice ale corpului către creier. Nu ar trebui să ne fie foame imediat după ce am mâncat și nici mica gustare de după-amiază nu ar trebui să fie legată de necesitatea unei a doua sau a treia mese. Cu toate acestea, dacă sunteți familiarizați cu astfel de sentimente - cum ar fi milioane de oameni - înseamnă că senzația de foame există chiar și atunci când nu este nevoie de hrană.

Dacă descoperi că mănânci în exces, trebuie să schimbi acest sentiment de foame. Sentimentele de foame și dorințele false de a mânca nu sunt aceleași cu furnizarea organismului de hrana de care are nevoie. Corpul tău nu este ca o mașină cu rezervor de benzină. Este expresia fizică a mii de mesaje către și dinspre creier. Actul de a mânca este legat de imaginea de sine, împreună cu obiceiurile, circumstanțele din jurul tău și memoria ta. Creierul tău este cheia pierderii în greutate și, atunci când creierul se simte mulțumit, corpul încetează să mai simtă foamea după atâtea alimente.

Abordarea minte-corp vă va fi utilă pentru că necesită doar un singur lucru: să fiți plini de satisfacție. Mâncarea singură nu vă poate aduce o astfel de satisfacție. Satura

• organismul cu alimente sănătoase;

• inima cu bucurie, compasiune și dragoste;

• spiritul cu calm și conștiință de sine.

Dacă vă abordați conștient, toate aceste lucruri sunt posibile. Dacă le ignorați, ele devin din ce în ce mai greu de atins.

Sună paradoxal, dar pentru a slăbi, trebuie să te simți suficient de plin. Dacă obțineți un alt tip de satisfacție, mâncarea nu va mai fi o problemă. Nu este menit să fie o problemă. Mâncarea este un mod complet natural de a te simți fericit. Mâncarea excesivă nu este. Sărbătorim viața cu sărbători de secole și de multe ori, dacă sunt banchete de nuntă sau cine în cinstea pensionării cuiva, pot deveni cele mai bune momente din viață. Ce copil nu strălucește de fericire atunci când își aduce tortul de ziua lui? Cu toate acestea, savurarea mâncării poate face ca mâncarea excesivă să fie o problemă unică. Sentimentul de fericire, altfel bun pentru tine, se transformă în ceva foarte rău.

În acest moment alunecați în jos, ceea ce conectează mâncarea cu fericirea:

Alimentație normală - Mâncare excesivă - Foame incontrolabilă - Dependență alimentară

Mancarea normala creeaza sentimente bune.

Mâncarea excesivă creează un sentiment plăcut în acest moment, dar pe termen lung duce la rezultate neplăcute.

Retragerea de foame incontrolabilă nu creează sentimente bune - îți aduce remușcări, vinovăție și frustrare, care te copleșesc aproape imediat.

Dependența de alimente aduce suferință, înrăutățește sănătatea și este motivul lipsei depline de stimă de sine.

De fapt, panta alunecoasă către supraponderalitate începe cu ceva pozitiv în sine: harul natural al mâncării. (Nu ați spune același lucru despre droguri și alcool, care pot fi toxice chiar dacă nu sunteți serios dependenți de ele.) Alimentele ne susțin, iar atunci când adoptăm obiceiuri alimentare inadecvate, suntem împărțiți între plăcerea pe termen scurt ( care ne oferă o lingură gustoasă). înghețată) și durere pe termen lung (numeroasele inconveniente ale obezității de-a lungul anilor).

Deci, de ce dieta ta obișnuită alunecă și se transformă în mâncare excesivă? Răspunsul este simplu: din cauza lipsei de satisfacție. Începeți să mâncați în exces pe măsură ce compensați o altă deficiență. Dacă mă uit înapoi la practica mea medicală de pe vremea când aveam douăzeci de ani, văd obiceiuri alimentare proaste care se strecoară în viața mea. Mă întorceam acasă dintr-o datorie istovitoare la spital și mă simțeam extrem de copleșit, implicat în problemele mele de muncă. Gândurile mele erau încă împovărate cu zeci de cazuri. Starea unor pacienți a rămas riscantă. Și acasă mă aștepta o soție iubitoare și mâncare gătită în casă.

Dacă vorbim despre a mânca suficiente calorii, doar a sta la cină ne garantează încălcarea regulilor. Dar pentru a vedea problemele ascunse, trebuie să evaluăm situația specifică a omului. În drum spre serviciu, m-am oprit la aparatul de cafea și am luat gustări ambalate. Din cauza lipsei de somn, nici nu am observat ce mănânc. În momentul în care am pășit pragul ușii acasă, țineam deja un pahar de băutură și undeva în jur era întotdeauna un pachet de țigări pe jumătate gol.

În anii 1970, eram un om normal de lucru și am urmat obiceiurile oricărui alt tânăr doctor. M-am trezit foarte norocos că am o soție iubitoare și doi copii frumoși. Cu toate acestea, apetitul lupului cu care m-am aruncat asupra mâncării hrănitoare de casă, pe lângă celelalte semne ale consumului în stare de stres, a marcat începutul unui model complet greșit. În mod ironic, chiar și atunci, m-am privit pe mine însumi în mare măsură conștient și conștient.

Conștientizarea crescută m-a determinat să fac o întorsătură bruscă - această soluție vă ofer în această carte. Indiferent cât de mult îl abuzăm, corpul își poate restabili echilibrul. Prima regulă în acest sens este să nu mai amestecăm în munca naturii. În circumstanțe normale, creierul controlează automat foamea. Dacă zahărul din sânge scade sub un anumit nivel, zona creierului de dimensiuni migdale numită hipotalamus, responsabilă de reglarea foamei, primește un mesaj. Când mesajul este despre scăderea zahărului din sânge, hipotalamusul dvs. secretă hormoni care vă fac să vă simțiți foame, iar atunci când mâncați suficientă mâncare, există o schimbare a echilibrului hormonal și nu vă mai simțiți foame. Relația dintre sânge și creier este independentă și este așa de un milion de ani. Fiecare animal vertebrat are un hipotalamus și, atâta timp cât foamea este esențială, are sens.

La om însă, foamea este ușor afectată. Se întâmplă ca starea emoțională să ne deschidă pofta de lup sau să ne facă să nu putem înghiți o bucată de pâine. S-ar putea să ne distragem atenția și să uităm să mâncăm sau putem fi obsedați și să ne gândim la mâncare toată ziua. Cu toate acestea, căutăm invariabil satisfacție. Există multe lucruri care te pot sătura în afară de mâncare. Dorința este rodul nevoii și satisface nevoile foarte elementare:

Toată lumea simte nevoia să se simtă în siguranță.

Toată lumea simte nevoia să se simtă hrăniți.

Toată lumea simte nevoia să se simtă iubiți și apreciați.

Toată lumea trebuie să simtă că viața lor este rezonabilă și semnificativă.