Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

vită

Foto: Elena Milanova

Cea mai bună, cea mai utilă și delicioasă mâncare este mâncarea simplă de casă. Și carnea de vită fiartă este unul dintre cele mai importante lucruri care pot fi învățate în acest sens - în primul rând, pentru că este foarte gustos, în al doilea rând, pentru că este foarte util și în al treilea rând, pentru că cumva nu-ți poți petrece viața fără să știi cum să faci carne de vită fiartă.

Carnea de vită fiartă reală este făcută permițând cărnii de vită să-și domine aroma și gustul. Nu este supă. Dacă ar fi supă, s-ar numi probabil „supă de vită”. Vitelul fiert nu are nevoie de condimente complicate. Nu pune patrunjel, nu are loc aici. Nu există loc pentru roșii, care se găsesc uneori în rețetele de carne de vită fiartă.

E făcut din Tei de vițel. Poate doar cu carne, dar nu va fi carne de vită fiartă, ci altceva care are dreptul să-și poarte propriul nume. Motivul este că există în coadă măduva spinării, care dă aroma și gustul bulionului și este destul de util.

Coada în cauză este fiartă mult timp și spumată cu o lingură perforată, deoarece este o chestiune de onoare pentru fiecare gospodină să aibă gătitul de vițel gătit limpede. eu personal Nu Am încercat să gătesc coada timp de ore întregi, o fierb într-o oală sub presiune, iar bulionul este limpede în mod satisfăcător. Dar dacă ești un maniac, trebuie să-l gătești în mod tradițional și să fii în jur să te spumezi.

În al treilea rând, condimentele sunt sare, piper și țelină. Adăugați un cap de ceapă, care este apoi îndepărtat. Și nu în ultimul rând, celelalte produse sunt cartofii și morcovii, care sunt tăiați în vrac (dacă există), ceea ce se face pentru a-și păstra valoarea nutritivă maximă.

Cu carnea de vită fiartă făcută în acest fel, ar trebui să puteți trata răcelile severe. Sau pur și simplu fii drăguț și gustos acasă. Pe care îl includ și în efectele vindecătoare ale cărnii de vită fierte. Iată rețeta.

aproximativ 500-600 g de coadă de vițel
1 ceapa mica
1/2 țelină de cap (frunzele sunt opționale, nu pun frunze)
5-6 morcovi de dimensiuni medii
500 g cartofi (de preferință mici și proaspeți)
sare piper

Într-o cratiță mare se toarnă aproximativ 2 litri de apă. Puneți coada de vițel cu un cap de ceapă curățată. Se fierbe vitelul până se înmoaie și începe să se separe liber de os cu o furculiță. Mai ales la începutul gătirii se spumează cu o lingură perforată. Dacă îl gătiți într-o oală sub presiune, timpul este de aproximativ 45 de minute.

Scoateți carnea și ceapa (care este aruncată) și turnați în bulionul curățat, spălat și tocat morcovi, cartofi și țelină (dacă o faceți pe un multicooker - 5-6 minute). Când legumele sunt fierte, se adaugă carne tocată mărunt și măduvă osoasă.

Condimentați cu sare și piper după gust și serviți cald și parfumat. Bucura-te de masa ta!