În zilele noastre se vorbește mult despre alimentația sănătoasă și daunele produselor rafinate, în special despre zahăr. Nu întâmplător, ca și sarea, este cunoscută sub numele de Moartea Albă.

decor

Din acest motiv, există nenumărați înlocuitori pe piață, dar întrebarea este dacă sunt mai buni decât acesta. Acum este momentul să-i cunoaștem puțin mai detaliat.

Există îndulcitori sintetici și naturali, primii fiind considerați dăunători, iar cei din urmă cruțând corpul uman. Ca să nu mai vorbim de izomalt, care este puțin cunoscut în Bulgaria, dar acum poate fi găsit în magazine mai mari sau de specialitate.

Isomalt este derivat din zahăr de sfeclă și este un produs natural, care are aproape de două ori mai multe calorii decât zahărul rafinat și, spre deosebire de acesta, nu dăunează dinților. Are un efect redus asupra nivelului de zahăr din sânge și este recomandat diabeticilor.

Isomaltul este folosit foarte mult în cofetărie și pentru decorarea prăjiturilor, produselor de patiserie, prăjiturilor, biscuiților și multe altele. deserturi. Vândut în cutii sau alte ambalaje, dar înainte de a continua decorarea, acesta trebuie temperat.

Aceasta înseamnă că trebuie să puneți aproximativ 100 g de izomalt într-o cutie de silicon care este potrivită pentru tratamentul termic. Se pune la cuptorul cu microunde timp de 5 minute la 600 de wați și odată ce izomaltul începe să se lichefieze, este îndepărtat. Acum puteți trece direct la începutul diferitelor decorațiuni cu ajutorul tăietorilor de biscuiți.

Dacă doriți ca decorarea dvs. să fie colorată, puteți adăuga izomalt și vopsea de cofetărie, dar este mai bine să vă lipiți de coloranții naturali.

Dacă doriți decor verde, de exemplu, puteți adăuga puțin suc de spanac, pentru vopsea de portocale - suc de morcovi, pentru vopsea roșie - suc de sfeclă roșie prăjită și pentru maro - cacao.

Puteți adăuga diverse mirodenii precum vanilie, scorțișoară sau lichior la alegere la amestecul preparat în acest fel pentru a-i conferi o aromă mai puternică.

Aveți grijă doar să nu adăugați prea multă apă atunci când amestecați diferitele produse, deoarece acest lucru vă va face dificil să faceți orice doriți cu isomalta.