Ai nevoie de o imaginație puternică pentru a transforma un desert într-o operă de artă, dar mai mulți bucătari reușesc să arate că aceasta nu este o sarcină imposibilă.

magistrale

Dacă sunteți un fan al gătitului, ar trebui să vedeți aceste prăjituri de lux și, dacă aveți noroc, într-o zi le puteți încerca.

1. Pomme Palais - Foile de vanilie necesită caramel de casă de la bucătarul-șef David Carmichael. Capodopera sa culinară este întotdeauna plină de fructe de sezon și este servită în cofetaria St. Honoré la New York Palace Hotel;

2. Salvador - prăjiturile cu ganache de ciocolată neagră și umplutura de zmeură proaspătă au fost inventate de maestrul bucătar Nicolas Cloaso;

3. Sant Ambroeus - acesta este un tort cu mousse de ciocolată, iar în centru este crema de ciocolată. Numele tortului dă și numele întregului lanț de cofetărie care îl oferă în New York;

4. Ladurée - pastele franceze cu aromă de coacăze mov au fost create în 1862 de o brutărie din Paris. Astăzi, 15.000 din acest desert sunt vândute în fiecare zi;

5. Teuscher - acesta este numele trufelor cu cremă de șampanie Dom Perignon. Gana este o combinație de ciocolată neagră și cu lapte și se presară cu zahăr pudră. Au fost create de o companie elvețiană de ciocolată în urmă cu 70 de ani și sunt încă vândute în magazinele Teuscher din Zurich;

6. Cardinal - tortul este făcut într-o brutărie franceză din New York de către a cincea generație de bucătari. Este o combinație de mousse de zmeură, creme brulee, fursecuri de zmeură și glazură de zmeură;

7. Maman - prăjiturile de nucă cu așchii de sare de mare sunt bijuteria restaurantului din sudul Franței La Chassagnette. Locul primește o stea Michelin și fiecare fel de mâncare este unic;

8. Payard - tort de ciocolată este făcut din vafe de alune, ciocolată și mousse de alune și este bogat acoperit cu glazură de ciocolată. Tortul este opera maestrului Francois Payar, care este cofetar de a treia generație;

9. Manon Cafe - bomboanele sunt făcute din ciocolată belgiană cu o umplutură de alune întregi și cremă de unt cu cafea. Pentru prepararea lor se folosește doar cel mai pur unt de cacao;