despre

Unde este intersecția dintre psihologie, alimentația sănătoasă și pierderea în greutate? Și ne-am întrebat dacă există vreunul, dar s-a dovedit că nu numai că există, dar are și un nume - Hipocrate Papadimitrakos. Este grec, dar se află în Bulgaria de aproape 10 ani. În prezent este unul dintre cei mai vizitați nutriționiști din țara noastră și acest lucru nu este întâmplător - dieta sa dă rezultate pe termen lung, tocmai pentru că nu este doar de moment, ci este strâns legată de psihologia umană și de eforturile de a schimba permanent obiceiurile proaste. De fapt, Hipocrate este fizioterapeut, psiholog și consultant în nutriție prin educație. La fel este și prin vocație. Cartea sa a fost publicată pe 22 martie. "Scuze nutriționale: Despre diete, despre suflet și problema greutății"

Deci - care este hipologia nutriției, cum putem scăpa de „grăsimea” care ne-a chinuit de ani de zile și de ce totul este o chestiune de gândire corectă și logică - citiți mai jos:

Ce este diferit în conceptul dvs. de slăbire?
Diferența este că nu consider oamenii care vin la mine ca bolnavi, ci mai degrabă ca oameni cu obiceiuri alimentare proaste. Munca la birou este mai degrabă psihologică decât dietetică/medicală. În nutriția tradițională, se crede că persoanele supraponderale au un metabolism problematic, iar acest lucru este foarte nedrept. Îi transformă în pacienți și nu sunt.

Contează anotimpul pentru greutate - adesea spunem liniștitor că este normal să te îngrași în timpul iernii?
Iarna nu există calorii. Ce se schimbă de fapt? Aceasta este întrebarea cea mai importantă. Întreb: „De ce te îngrași?” - Răspunsul este „Contraceptive”. Prospectul spune că conțin calorii? Nu. Din ce mă îngraș? - Din stres. Unde sunt caloriile în stres? Aici se află iluzia. Oamenii nu trag concluzii logice. Dacă dau vina pe iarnă că s-a îngrășat, nu îmi voi rezolva niciodată problema. Ce se întâmplă de fapt? „Se întunecă mai devreme, nu merg după muncă, mă duc direct acasă - adică îmi reduce activitatea fizică a corpului. Este foarte plictisitor acasă, sunt mai probabil să deschid dulapul cu delicatese interzise. Și așa mă îngraș ”. Dacă o persoană răspunde la întrebarea de ce se îngrașă corect, va ști și cum să-și rezolve problema.

M-am întrebat întotdeauna - de exemplu, există diverse spectacole în care se schimbă dietele a două persoane, una este foarte subțire și vrea să se îngrașe, iar cealaltă este foarte grasă și vrea să slăbească. Credeți că, cu o astfel de abordare, acest lucru este posibil?
Nu cred că ar putea fi o abordare bună pentru nimeni. Orice încercare de a pierde în greutate pe o cale a răbdării - adică „a îndura niște mere”, „a îndura o grevă a foamei”, înseamnă de obicei că, atunci când testamentul este epuizat, veți reveni la lucrurile dăunătoare pe care le consumați în general . Un spectacol poate fi un stimulent social pentru a suporta ceva, dar este puțin probabil să aibă un efect foarte durabil. Este la fel ca atunci când intri într-un birou și le spui tuturor: „Încep azi o dietă”. Oamenii fac astfel de cereri pentru că creează un fel de angajament social care îi va ajuta să suporte regimul. Dar ... în timp ce lucrează. Și când îți este foarte foame de vafe și nu îndrăznești să mergi la birou, te uiți la ceas toată ziua la 5:30 și ieși. Apoi, mergeți pe străzi pe care nu le parcurgeți în mod normal (astfel încât niciun cunoscut să nu vă vadă), luați două vafe și mâncați-le atât de repede încât nu simțiți nimic. Acesta este începutul sfârșitului.

Care sunt principiile dietelor pe care le compilați?
Ce am fost învățați de copii - mâncați regulat, nu exagerați cu cantitățile, alegeți mâncare bună. Se pare că este foarte dificil, deoarece oamenilor le este foarte greu să-și schimbe obiceiurile. Dintre toți clienții mei, 30% au reușit să facă lucrurile. Calmul în aceste cazuri este un factor foarte important. Nu înseamnă „să nu slăbești”, înseamnă să poți gândi logic. Nu considerăm mâncarea rea. Nu credem că este rău să mâncăm, întrebarea este să înțelegeți care este mâncarea potrivită pentru dvs. Prin urmare, termenul pe care l-am introdus aici în birou nu este o alimentație sănătoasă, dar este nutriție normală. Termenul „alimentație sănătoasă” sună dificil, complicat, plictisitor ... pentru unii sună scump și nu foarte precis.

Este modul cu ora?
Nu. Este bine ca o persoană să mănânce mai mult sau mai puțin la fiecare patru ore, iar apoi lucrurile depind de cât de lungă este ziua lui, de ceea ce face. Dar nu este delimitat de minute, deoarece este nervos și confuz. Creează tensiune.

Câte kilograme a reușit cineva să slăbească, datorită ție?
Unii au slăbit 50-60 de kilograme, alții 40, 30 sunt în cel mai frecvent caz ... În cartea mea, totuși, puteți vedea că acest lucru se întâmplă în mai multe etape. În primul, înveți să mănânci regulat. Nu este momentul în care te poți aștepta să slăbești. A doua etapă constă în ajustarea calității alimentelor pe care le consumați. Al treilea ajustează cantitatea. Trebuie să ignorăm ideea că este bine să slăbești rapid. Când finalizați cu succes prima etapă de zece săptămâni, veți putea să vă cunoașteți și să știți care este dieta dumneavoastră. Atunci vei începe să slăbești. Nu este ceea ce se așteaptă oamenii, dar nu pot exista rezultate de durată dacă nu muncești din greu, calmează-te și dacă nu ai o idee clară pentru ce lucrăm.

Este dăunător să mănânci de două ori pe zi?
Consumul regulat este foarte important și are un efect calmant asupra corpului - corpul este calm că primește mâncare. Aceasta este ideea principală. Dacă vă puteți imagina schimbul ca un șemineu, dacă aruncați un copac în el de două ori pe zi, acesta nu va arde. De multe ori face impresia că, dacă luați micul dejun, vă este mai foame mai târziu în timpul zilei - acest lucru este normal, deoarece corpul începe să ardă dimineața și vrea lemn la fiecare patru ore. Cei care mănâncă constant și nu se îngrașă, cel mai adesea mănâncă regulat.

Femeile probabil se întreabă deja - câte kilograme pot pierde cu un regim pregătit de dvs. până în vară?
Este diferit, dar statistic pierde între 4 și 6 kilograme pe lună. Unii încep să încetinească la început, apoi accelerează, alții invers. Foarte puțini decolează uniform. Dar ideea este să nu vină să slăbești pentru mare. Pentru că dacă da, înseamnă că anul viitor vor veni din nou, anul viitor din nou și așa mai departe. Este mai important și mai semnificativ să rezolvi problema odată pentru totdeauna.

De ce și cum reușesc unii oameni să câștige 20-30 de kilograme?
Treptat. Nu le ridică dimineața, nu te trezești și dintr-o dată se dovedește că nu te poți recunoaște în oglindă. Ați câștigat primul kilogram, al doilea, al treilea, al cincilea - este mult timp. De fapt, tot timpul din lume trebuia să simți că ceva nu e în regulă. Dar, de obicei, până la al treilea sau al patrulea kilogram, care sunt încă în zona de confort, nu se iau măsuri, nu este logic să gândim, dar este amânat. Intrați în zona de disconfort atunci când oamenii încep să spună „mă îngraș”, dar știți asta pentru că începeți să vă butonați blugii. Apoi recurgi la gândirea emoțională, unde logica nu își are locul. Apoi îți spui „De luni până la mere și vei vedea!”. Acest lucru creează un cerc crud, insidios, vicios.

Care este numărul atunci?
Trucul este să răspunzi corect la întrebarea „De ce mă îngraș?”. Și inversați acțiunea. Pentru că, în realitate, acest om, care a luat 20 de kilograme, a reușit. Oricât de ciudat ar suna ...

El a reusit?
Da, pentru a atinge scopul pe care și l-a stabilit inconștient. Rezolvarea problemei greutății nu este altceva decât rezolvarea unei probleme logice. Atâta timp cât ești suficient de calm și vezi lucrurile în mod realist, fără stres, frustrare și aruncându-ți eforturile în direcții greșite. Ultimii 5 sau 3 ani din viața acestei persoane au vizat inconștient să se îngrașe și a reușit în consecință. Deci aceasta este una dintre alegerile sale inconștiente. Nu este o alegere să nu faci mișcare, să mănânci mult sau să mănânci neregulat?

Vorbești și despre copii în cartea ta - Eu chiar văd străzile foarte pline în ultimii ani ...
Uneori sunt foarte dur cu clienții mei, chiar mă simt vinovat uneori. Dar vina este asupra părinților lor. Pentru că toți acești copii pe care îi vedem prin fereastră cumpărând pizza din colț și sunt grași și picioarele lor strâmbe din cauza asta sunt un produs al iubirii. Acesta este un moment pur psihologic - împingeți lingura copilului, să nu-i fie foame.

Poate părea așa, dar se părea că nu mai erau atât de mulți copii obezi înainte?
Acest lucru se datorează în mare măsură apariției lanțurilor de fast-food. Când am venit în Bulgaria, nu existau astfel de lucruri și cu greu puteai vedea un bărbat gras pe străzi. Dar au existat multe momente cheie care au făcut ca obezitatea să fie o problemă atât de comună.

De exemplu?
Să spunem iarna lui Viden. Apoi McDonald's a promovat hamburgerul pentru BGN 20, ceea ce în acest moment ar însemna - 20 stotinki. În primul lor restaurant din Sofia, pe Slaveykov, existau cozi de familii care doreau doar să-și hrănească copiii. Nimeni nu știe de unde a venit acest vițel atunci, ce s-a întâmplat, dar a fost un moment cheie în care lanțul a devenit stabilit în mintea multor oameni ca aliment de bază. Există multe astfel de exemple care au schimbat dramatic lucrurile în cultura nutriției în Bulgaria. În ceea ce privește copiii - părintele trebuie să învețe să mănânce corect pentru a-și crește copilul în același mod. Copilul adoptă tiparul alimentar al părinților săi.

Urmezi în continuare regimul?
Mănânc regulat și evit grăsimile. Și mai presus de toate - încerc să fac distincția între delicatețe și mâncarea principală. Mă întreabă „Pot mânca ciocolată?” - poți mânca, de ce nu? Dar nu mănâncă ciocolată. Există alimente importante și corpul meu are nevoie de ele, dar există și alimente pe care le consumăm pentru că sunt delicioase. Problema vine atunci când aceste alimente devin de bază. Pizza mică, pizza mare - sunt la fel de delicioase. Dacă deschizi ciocolată când ți-e foame, cel mai probabil o vei mânca întreagă. Cu toate acestea, dacă ați mâncat, vă veți putea opri în al doilea rând mult mai ușor și mai încrezător. Și cu lichide nu este diferit. - Pot să beau ceva, mașină? Poti. Dar nu beți o mașină când vă este sete. Dacă îți este sete - bea apă. Granița ar trebui să fie clară - ce să mănânce și ce să te răsfețe. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt esențiale. Delicatese sunt mari.

Este cu adevărat posibil ca acest regim să devină modul tău de viață - pentru că este puțin frustrant să te gândești la mâncare tot timpul?
Nu, nu trebuie să te gândești tot timpul. Este simplu - aveți grijă la calitatea mâncării. Mănâncă regulat. Și nu exagerați. Dar mănâncă suficient. Toată lumea știe despre cele două mușcături de pe farfurie care pot rămâne. lasa-i.

Cartea lui Hipocrate, Nutrition Ipology: About Diets, the Soul, and the Weight Problem, se află în librăriile editurii Enthusiast. Dacă doriți o întâlnire personală cu el, adresa este strada Ivan Shishman nr. 5, LifeBox Center. Numerele de contact sunt (02) 439 04 04; 0894 51 03 02