Lyuba Vangelova 27 iunie 2020

A treia ediție a evenimentului urmează #BringTheBloggers - Vă așteptăm pe 2 iulie la Inter Expo Center Sofia.

important

Vă prezentăm una dintre cele mai proaspete doamne dintre bloggerii culinari care vor participa la programul evenimentului. Didi Shingarova se află în spatele blogului culinar Vinerea Gourmet, care impresionează prin eticheta și creativitatea potrivite pentru lumea culinară - o combinație simplă, dar autentică și „suculentă” de viziune și conținut. Ea se numără printre colegii noștri preferați, grafician al revistei EVA și director de artă al EVA COOKBOOK. Puteți afla mai multe despre ea de pe blogul ei, precum și din profilul ei de Instagram. Și acum bucurați-vă de punctul de vedere interesant al lui Didi asupra lumii bloggerilor culinari din țara noastră și despre modul în care face față provocărilor de a merge pe marginea dintre hobby și profesie.

Când și cum și-a început blogul culinar?

Gourmet Friday este un brand pe care l-am creat acum cinci ani împreună cu partenerul meu de viață Emilian. Împreună cu dragostea noastră pentru fotografie, gătit și călătorii, am decis să ne facem săptămânile mai interesante, mai colorate și mai delicioase. Pentru a spune și a împărtăși experiența, viziunea și gustul nostru pentru lucrurile din viață care ne inspiră. Amândoi am investit timp în noi cunoștințe și abilități pentru a fi o echipă completă și completă.

Am ales numele site-ului în unanimitate, pentru că seara de vineri este momentul nostru preferat din săptămâna de lucru, când ne bucurăm de mâncare bună, călătorim sau ne odihnim. Așa că am început să lucrăm zi de zi și să creăm cel mai frumos și delicios site de alimente în bulgară.

Descrieți-ne ce face un adevărat blogger culinar?

Pentru mine, cel mai important lucru pentru un blogger culinar adevărat este să-l găsești pe al tău MISIUNE. În marea site-urilor culinare, este foarte important care este lucrul care te deosebește de ceilalți și mai ales care este valoarea adăugată și utilitatea pe care le oferi publicului tău. (Pentru mine acesta nu este primul proiect culinar atât de mare. Am și experiență anterioară în crearea unei serii culinare „Arta mâncării adevărate” în parteneriat cu Galina Denzel. Vă voi spune mai multe despre acest proiect și despre ce am învățat din acesta în următorul număr de #bringthebloggers.)

Al doilea lucru foarte important pentru a fi un bun blogger culinar este să fii ADEVĂRAT. De exemplu, nu publicați rețete care sunt un compromis. Pentru că printre miile de site-uri există și cele care publică 50 de rețete pentru același lucru. Nu urmărim gustul în masă și traficul de la conținutul turnat doar la volum. Căutăm cea mai bună rețetă a noastră, precum și cea mai bună viziune și prezentare. Și când oamenii văd o fotografie frumoasă cu o mâncare sau o băutură bine pregătită, posibilitatea de a avea încredere în tine și de a încerca să o pregătești în felul tău ne aduce o mare plăcere, autorilor acestui conținut.

Fiți informat despre mâncare. Citiți site-uri culinare, reviste culinare, cărți de bucate.

Și nu în ultimul rând - călătoriți, încercați mâncarea, descoperiți noi gusturi. Cu toate că ALIMENTUL ESTE EMOȚIE ȘI ÎMPĂRȚIRE.

Există în Bulgaria bloggeri culinari care se apropie de această caracteristică?

Există o mulțime de oameni care scriu și gătesc, dar sunt puțini cei care se dovedesc cu adevărat de-a lungul anilor. Gusturile mâncării și modei din această industrie evoluează și se schimbă destul de dinamic, ceea ce este frumos. Marea întrebare este ce bloguri ne aduc noi cunoștințe și emoții.

imi place Food By Anita a Anitei Klasanova, pentru că este personală, creativă și cu o fotografie foarte frumoasă.

Sunt mai inspirat de bucătarii mondiali - nume precum Massimo Botura și Rene Rexhepi. Am chiar un gând foarte preferat de la Massimo Botura, care spune: „Ingredientele sunt în capul tău.” Mă inspiră atât de mult pentru creativitate și noi oportunități alimentare.

Care sunt dificultățile cu care vă confruntați pentru a vă menține blogul?

În principal, disciplina de a produce în mod constant conținut nou. Deocamdată, blogging-ul nu este afacerea mea principală și uneori am proiecte mai urgente cu termene limită.

Cât de des ar trebui să posteze un blogger culinar pe blogul său?

Nu există reguli, dar este o idee bună să creați cel puțin două rețete noi pe săptămână. Dacă puteți face mai mult, veți avea succesul dorit mai repede.

Poate un blogger culinar din țara noastră să se susțină doar din această activitate?

Probabil că poate, dar dacă creați rețete pentru gustul în masă. Pe site-ul meu nu există încă o rețetă pentru cârnați cu brânză galbenă:)

Ce investiții sunt necesare pentru a vă menține blogul așa cum credeți că ar trebui menținut?

Investiția este foarte mare, dar cel mai mare este timpul petrecut, așa că dacă nu o faci cu plăcere, mai bine nu te implici. În ceea ce privește expresia monetară, nu voi numi o anumită sumă, deoarece succesul pentru fiecare este o valoare diferită, dar voi spune care este valoarea minimă.

  • Alocați bani pentru domeniu și găzduire.
  • Investiți în echipamente fotografice sau cel puțin într-un telefon bun cu care să faceți poze. Cumpărați o carte sau un curs pentru Wordpres, precum și pentru procesarea fotografiilor. De asemenea, veți avea nevoie de un computer.
  • Participă la cursuri culinare și completează colecția ta cu cărți de bucate.
  • De asemenea, veți avea nevoie de „recuzită”: farfurii, cupe, furci interesante, tampoane și farfurii pe care să trageți.
  • Și în cele din urmă vine costul alimentelor pentru a găti și a vă fotografia mesele.

După cum puteți vedea, menținerea unui blog culinar nu este o activitate ușoară, ușoară și ieftină.

Ce credeți că trebuie să se îmbunătățească în relația dintre agenții de publicitate și bloggerii culinari?

Numai cifrele nu sunt suficiente. Adică, uneori site-urile mai mici, cu rețete și fotografii mai interesante, pot fi o platformă de publicitate mai reușită. Când dovediți bunul gust, stilul și corectitudinea în timp, lucrurile cad la locul lor. În opinia mea, atât agenții de publicitate, cât și agențiile de publicitate ale acestora trebuie să fie puțin mai atenți, mai informați și mai deschiși la noi provocări și oportunități.

Cât de important este pentru un blogger culinar să aibă abilități fotografice?

Este extrem de important. Fotografia joacă un rol major în orice blog culinar. Ne hrănim din simțuri și, atunci când vedem o imagine a mâncării și nu putem mirosi și gusta, atunci ceea ce vedem este primul. De multe ori mi se întâmplă să mă uit la rețete și dacă nu-mi place poza, o sar peste. De aceea spun că este foarte important să investim în cunoașterea fotografiei.

Cum arată mâncarea în fotografie depinde foarte mult de LUMINĂ. Din prima zi când trag mâncare, lucrez doar în lumina zilei. Acesta este modul în care obțin un sentiment al adevărului.

Care sunt perspectivele pentru bloggeri în această nișă?

A fi blogger culinar necesită a fi o persoană cu interese și cunoștințe în multe domenii. Cred că perspectivele sunt bune dacă sunteți printre cei mai buni. După cum puteți vedea, aceasta este o concurență loială, cu multă muncă în spate.

Te gândești la o carte?

Da! Ca persoană care a început din carte, am absolvit în continuare Ilustrație și Design Artistic la Academia Națională de Arte, mă gândesc și îmi imaginez în permanență mâncarea pe care o creez într-un anumit mediu și într-o poveste mai completă. În Gourmet Friday majoritatea sunt multe rețete legate de călătoriile noastre în Mediterana - așadar, cărțile despre Grecia și Italia sunt în planurile noastre de dezvoltare a mărcii.

Cum vă definiți stilul general?

Pozitiv, Gustos, Colorat, Modern ... sau cu alte cuvinte Gourmet Friday.

Adu bloggerii Vol. 3 va avea loc la implementarea tuturor măsurilor anti-epidemice impuse de Ministerul Sănătății, prin urmare, locurile sunt limitate - grăbește-te să-ți păstrezi!