Glucidele sunt răspândite în regnul plantelor. Acestea intră în alimentele noastre sub formă de polizaharide, dizaharide și monozaharide. Cel mai important carbohidrat este glucoza.

care conțin

În diferite fructe, cum ar fi strugurii, pere, mere, smochine și alți carbohidrați, se găsesc sub formă de monozaharide.

Când regimul glucidic rația zilnică trebuie să conțină până la 550-600 g carbohidrați. O cantitate mai mare din aceasta nu este foarte utilă, deoarece provoacă acumularea de grăsime în organism. Carbohidrații trebuie distribuiți corespunzător în dieta zilnică.

Carbohidrații simpli includ glucide găsite în lapte; fructe și dulciuri - mono- și oligozaharide.

Sunt carbohidrați complecși compuși precum amidonul, glicogenul și celuloza. Se găsesc în cereale, porumb, cartofi și cuști pentru animale. Produsele care conțin carbohidrați complecși sunt descompuse de organism în monozaharide (glucoză), care sunt livrate prin sânge pentru a hrăni celulele.

Când crește cantitatea de carbohidrați, este necesar să luați o cantitate mai mare de vitamina B1 împreună cu alimentele, pentru că altfel arderea carbohidraților în dioxid de carbon și apă nu poate avea loc.

Când întocmirea unui regim de carbohidrați se folosesc miere, zahăr, fructe și legume dulci, pâine și paste.

Pacienții trebuie să ia compoturi dulci, siropuri, acrișor, ceai, glucoză, apă zahăr cu lămâie.

Creșterea aportului de carbohidrați într-o serie de boli joacă un rol important în accelerarea procesului de vindecare.

Principalul lucru care distinge carbohidrații complecși de cei simpli este absorbția mai lentă de către organism.

În plus, acestea nu provoacă fluctuații accentuate ale insulinei, astfel încât chiar dacă le consumați în cantități mari, acestea nu se vor transforma în grăsimi. În dietă este necesar să se respecte raportul dintre carbohidrații digerabili rapid și lent.

Primele sunt bune atunci când trebuie să obțineți rapid o anumită cantitate de energie concepută pentru a face o anumită treabă.

În ceea ce privește carbohidrații repezi, în loc de prăjituri și produse de patiserie mâncați mai bine o banană, câteva curmale, stafide sau o lingură de hrișcă sau miere de tei.

În principiu, este de dorit produse glucidice să excludă din dietă, deoarece nu aduc niciun beneficiu în sine, ci dimpotrivă - duc la epuizarea suplimentară a corpului și la apariția bolilor.

Trebuie amintit că carbohidrații care au fost consumați la micul dejun vor aduce mai multe beneficii organismului. Se recomandă utilizarea proteinelor la prânz sau cină.

Una dintre cele mai cunoscute și accesibile surse de glucide complexe sunt alimente care conțin fibre, fibre brute și amidon. O listă cu alimente cu fibre ar trebui să includă cereale, legume cu frunze verzi, nuci.

Corpul uman are nevoie nu numai de proteine ​​și grăsimi, ci și glucide. Aceste substanțe asigură creierului, sistemului nervos și organelor noastre energie vitală.