unei

Putem structura o cină așa includ produse de origine animală, despre care s-a spus că ar fi frumos să fie prezent într-o parte a meniului nostru. Desigur, această schemă este de bază și fiecare bărbat și fiecare femeie poate manevra flexibil ca observă structura cea mai generală.

Așa că ne simțim gusturile și nevoile și putem crea, ca în cărțile noastre, unul bucătărie minunată și delicioasă . Dar să vorbim în mod specific despre produsele de origine animală, deoarece acesta este unul dintre lucrurile mai puțin populare, dar este extrem de important și esențial.

Cu siguranță experiența noastră arată că produsele de origine animală tratate termic, împreună cu grăsime tratată termic sunt unele dintre cei mai toxici factori din dieta noastră. De fapt, probabil motivul pentru care sunt atât de toxici este din nou grăsimea, deoarece fiecare carne, chiar uscată, conține un procent de grăsime, care se degradează ireversibil la extrem compuși toxici severi în timpul tratamentului termic.

Să nu uităm că în tradiția bulgară, și nu numai în cea bulgară, ci și în cea tradițională și creștină, 200 de zile pe an strămoșii noștri nu atingeau un produs animal. Sunt carne consumată și gătită (Nu numai asta, au fost consumate crude, despre care vom vorbi într-o clipă), dar le-au limitat în cantitate.

Omul știe asta de multe secole trebuie să existe o anumită limită cu aceste produse tratate termic deoarece îmbolnăvesc o persoană. Acest lucru este clar. Experiența confirmă clar acest lucru.

Dar cum le putem folosi, oricât de ciudat ar părea, într-o stare netratată termic?

Să spunem mai întâi că acest lucru este tradițional și despre care vorbim metode tradiționale - acestea se marinează și se usucă. Și pestele, desigur, este pentru carne.

Urmărim sursa - ferme, surse de încredere etc. Factorul principal, în special pentru pești, care are o moleculă de grăsime nesaturată în structura grăsimii, care este extrem de grav degradată până la acroline - peștele tratat termic este un cancerigen foarte puternic . Acest lucru a fost demonstrat mult timp în multe studii diferite, cum ar fi studiul chinez - unul un studiu foarte cunoscut în nutriție .

Cu cât sunt consumate mai multe produse tratate termic, cu atât mai mult bolile degenerative cresc. Mai ales în timpul sarcinii trebuie să fim deosebit de atenți cu acest lucru.

Poate că acest lucru este foarte ciudat în comparație cu multe alte sfaturi. Dacă trebuie să fim deloc atenți, este femeia însărcinată în numele tău și al viitorului tău copil - sunt un sistem complet și inseparabil - trebuie să acordați o atenție deosebită acestor produse, trebuie să fie într-o stare neprelucrată termic. De exemplu, peștele poate fi marinat.

De exemplu, o rețetă fantastică - ceviche

Oricine îl poate vedea pe internet, este pește marinat în suc de lămâie cu condimente. Este despre rețete de marinată de casă, și nu pentru achiziționate. În niciun caz nu sunt gata preparate, deoarece produsele marinate și carnea uscată conțin cel mai greu conservant posibil - azotit de sodiu - E250.

Te poți uita la șuncă, cel mai luxos cârnat - acestea sunt carne crudă și sunt vândute în fiecare magazin și consumate de femeile însărcinate - dar nu sunt recomandate tocmai pentru că tehnologia este de obicei folosită ca conservant nitrat de sodiu.

Se folosește și nitrat, dar nitritul de sodiu este excepțional toxic, Spre deosebire de nitrați. Nitrații au o toxicitate scăzută, dar nitriții sunt extrem de toxici. El dă methemoglobina, adică ne fură oxigenul din țesuturi și îl dă efectul cancerigen.

Carnea pe care o putem folosi uscat, și există multe metode ușoare pentru aceasta - le veți găsi în rețetele noastre. Rețete de casă. Feliată subțire, carnea este se usucă în cuptor, la aproximativ 30 de grade, pe un ventilator.

Și în aproximativ două sau două ore și jumătate obținem un file, care este foarte, foarte atractiv. Putem să facem carne tocată, pe care să le formezi ca chiftele foarte subțiri, care pot fi uscate și la 30-35 de grade și obții ceva de genul (cum glumim și cum spun frații noștri sârbi) burgeri .

Devin extrem de gustoase. Toți cei care au încercat acest lucru spun: acestea sunt chiftele la cuptor . Nu, acestea sunt chiftele uscate - extrem de gustoase și nu au nimic de-a face cu carnea gătită, gătită.

Dar cum ne putem proteja, deoarece întrebarea apare imediat scepticism este foarte grozav pentru astfel de produse care pot fi riscante în ceea ce privește diverse infecții, paraziți etc. ceea ce este recomandat ca. standard igienic lege artis - ca o chestiune de principiu - aceasta este înghețarea șocului, care garantează sterilitatea.

În practică, însă, atunci când acest lucru nu este posibil, îl recomandăm pentru a congela acest produs din carne în camera noastră timp de cel puțin trei zile. Cu toate acestea, atunci când decidem să fim exacți, putem solicita și înghețarea șocului. Oricine este interesat va afla - există ferme, care oferă produse congelate prin șoc și unde nu există astfel de microorganisme și acești paraziți care sunt expuși riscului.

De fapt, să spunem asta japonezi femeile însărcinate mânca sushi și acolo nimeni nu le interzice femeilor însărcinate. Adică nu avem nimic nou.

Multe femei însărcinate din țara noastră mănâncă cârnați, file - acestea sunt carne crudă

Dar spunem că nu trebuie cumpărate, ci făcute de casă - dintr-o sursă de încredere și pregătite de noi în acest mod blând, fără a forma compuși toxici.

Și veți afla în acest fel cum nu ne îmbolnăvim cu astfel de produse de origine animală. Și invers - chiar dacă carnea este organică, dacă este prăjită, atunci imediat activează flora noastră iar paradoxul este că atunci când procesăm termic o carne pentru a nu ne infecta, ne infectăm imediat, activându-ne flora, de unde încep diverse infecții.

De fapt, atunci când mâncăm mâncare gătită, gătită, oricine poate face acest experiment și poate vedea leucocite după masă, postprandial, după cum se spune, cât de înalți devin. De aceea doctorul recomandat să testați sângele pe stomacul gol tocmai pentru că noi, dacă am mâncat, compromitem cercetarea. De ce îi compromitem?

pentru că mancare gatita, in mod deosebit animalul, crește imediat leucocite. Adică corpul nostru reacționează la carnea gătită ca la un corp străin, reacționează la infecție, la otrăvire unul crește leucocite . Acest lucru nu este posibil cu carnea crudă. Raw, în sensul de procesat pe acestea metode clasice .

Astfel, luând, să zicem, o cale de mijloc, avem pe de o parte produse brute de origine animală. Pe de altă parte - va garantăm o bună practică de igienă și putem satisface această cerință. Pe de o parte - să ai hrană crudă pentru animale, pe de altă parte - pentru a vă asigura că nu există infecții și niciun pericol.

Gălbenușul de ou crud este un aliment extrem de valoros pentru femeile însărcinate

De obicei, contraargumentul este salmoneloză . Se știe că Salmonella se dezvoltă pe coaja unui ou și, dacă sterilizăm coaja, nu există nicio problemă. Să spunem din nou - bunicile noastre i-au întărit pe copii în acest fel și în felul acesta femeile gravide intensificate .

O serie de tradiționale rețetele sunt cu ouă crude, de exemplu, tiramisu italian, de exemplu, maioneza franceză este făcută din gălbenuș de ou crud, deci nu vorbim despre nimic nou. Carnea crudă nu este, de asemenea, nimic nou, sunt alimente tradiționale. Ne reamintim pur și simplu vechile practici care ne pot garanta sănătatea astăzi.