Expert medical al articolului

În prezent, gastrita erozivă nu este o boală atât de rară a stomacului. Ce este această boală și cum să o tratăm, vom vorbi într-un subiect separat. Și acum trebuie să înțelegem ce principii de nutriție ar trebui să urmeze pacientul sau, mai simplu, ce dietă este recomandată pentru gastrita erozivă.

pentru

[1 2 3 4 5 6 7 8 9 10]

Tratamentul gastritei erozive cu dietă

Principiile nutriției în tratamentul gastritei erozive pot depinde de complexitatea și faza bolii. În forma acută numește o dietă strictă, iar în timpul ameliorării simptomelor dieta devine mai puțin strictă.

În toate cazurile, tratamentul unei diete pentru gastrita erozivă prevede excluderea completă a băuturilor alcoolice, a alimentelor prăjite, grase și condimentate, precum și a nefumătorilor.

Mai ales dieta dictată de unele dintre caracteristicile bolii: prin creșterea acidității efectelor stomacului sucului din dietă ar trebui să se îndrepte spre căderea acestuia și, atunci când procesul inflamator care are loc cu atrofia țesuturilor mucoase, trebuie pus accentul pe stimularea funcției intacte glandele.

În primul rând, trebuie să excludeți din meniu:

  • stimulente pentru producerea de suc gastric (alcool, sifon, suc acru, cafea tare, produse afumate și cârnați, leguminoase, majoritatea varzei, pâine neagră);
  • produse care agravează procesul inflamator din stomac (produse din carne grasă, ridichi, ciuperci);
  • vasele sunt fierbinți prea fierbinți și din frigider - mâncarea trebuie să fie caldă sau la temperatura camerei;
  • prajit in produse petroliere;
  • condimente, inclusiv piper și sare.

Ce se poate utiliza în tratamentul gastritei erozive:

  • bucăți de carne fierte cu conținut scăzut de grăsimi (pui sau iepure), ceea ce este de dorit să apară în stare tăiată;
  • soiuri de pește dietetice;

  • legume, fierte și măcinate într-un mixer sau mașină de tocat carne, transformate într-o stare de piure de cartofi sau supă cremă;
  • cerealele bine fierte pot fi adăugate cu legume sau fructe rase mărunt;
  • jeleuri naturale (nu semifabricate), compoturi de fructe și căpșuni (nu acre);
  • lapte, brânză de vaci de casă (fără grăsimi);

Odată cu creșterea acidității, se recomandă apă minerală bicarbonat-sodică (fără gaz) pentru 1 cană pe oră înainte de masa principală.

Alimentele trebuie consumate în cantități mici, nepermițând întinderea excesivă a stomacului, dar deseori pentru a preveni foamea (aproximativ la fiecare 3 ore).

Astfel de restricții alimentare trebuie respectate timp de cel puțin 3 luni. Pe lângă dietă, pacientul are nevoie de liniște, somn adecvat și o atmosferă familială favorabilă.

Dieta cu gastrită erozivă acută

Principiile nutriției dietetice în gastrita erozivă acută se bazează pe eliminarea inflamației din țesuturile gastrice.

În prima zi de exacerbare se recomandă să nu mâncați deloc. Din a doua zi se permite introducerea treptată în meniu a porțelanului semi-lichid, bine pregătit, jeleului natural, ouă fierte. Aceasta este o dietă destul de strictă, care se va înmuia treptat pe măsură ce procesul acut este întrerupt.

Luați mâncarea trebuie împărțită, de 5-6 ori pe zi, în porții foarte mici. Vasele ar trebui să fie preponderent aburite, îndepărtate și mâncarea ștearsă. Câteva zile după normalizarea procesului inflamator pot fi incluse în biscuiții galetnoe, omletele înăbușite, brânza de vaci fără acid și cu conținut scăzut de grăsimi, supa de legume, dieta cu carne albă, ceaiul slab cu lapte.

În gastrita erozivă acută, dieta strictă durează 15-25 de zile. După eliminarea reacției inflamatorii, dieta poate fi extinsă într-o oarecare măsură, dar este complet imposibil să renunți la consum. După cum sa menționat mai sus, păstrarea rezultatelor dietei trebuie respectată timp de cel puțin 3 luni. Odată cu creșterea acidității, este permisă includerea uleiurilor vegetale în meniu; la reducere - bulioane, o cantitate mică de sare, suc de lămâie.

Alimentele picante, pâinea și chiflele, alimentele grase și prăjite, sosurile și murăturile, untura și cârnații rămân interzise în timpul dietei.

[11]

Dieta cu gastrită erozivă cronică

Nutriția și dieta pentru gastrita cronică erozivă depinde de stadiul bolii. În timpul exacerbării, se prescrie o dietă strictă, precum și în gastrita erozivă acută. În perioada de remisie, dieta este ușor crescută, dar alimentele rămân în continuare mici, cu porții mici de alimente, de aproximativ 6 ori pe zi.

Este recomandat să începeți în fiecare dimineață cu un pahar de apă curată, nu rece. Mâncarea trebuie să fie cât mai economică posibil: evitați alimentele picante, acre, afumate, sărate și conservanții. Fructele trebuie consumate fără piele.

Evitați untul, înlocuiți-l cu câteva legume.

Uitați de briose, creme și alcool.

Când acidul crește în stomac, se recomandă:

  • lapte degresat;
  • pesmet alb;
  • feluri de mâncare de ficat, limbă, carne albă;
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ouă fierte;
  • legume fierte sau fierte;
  • supă de legume sau piure;

  • garnituri de cereale lipite (de preferință orez, fulgi de ovăz sau gri);
  • sucuri neacide proaspăt stoarse, pe jumătate înmuiate în apă fiartă.

Cu acid gastric redus, se recomandă:

  • supe, supe;
  • produse lactate fermentate;
  • legume fierte și tocate;
  • carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește;
  • se ornează cu cereale fără a adăuga lapte și unt (puteți adăuga legume);
  • gem de casă, miere naturală, caise uscate, smochine, stafide (în loc de desert);
  • salate de fructe și legume;
  • ceai puternic preparat, poate fi pe bază de plante (mușețel, sunătoare, bomboane de lămâie);
  • pâine uscată sau biscuiți (nu din făină albă).

Urmați această dietă ar trebui să fie cu câteva luni înainte de o remisiune stabilă.

Dieta cu gastrită de reflux eroziv

Gastrita de reflux eroziv apare atunci când conținutul duodenului este înghițit în cavitatea stomacală. Ca urmare, apar eroziuni în mucoasa gastrică, care nu este suficientă pentru a se vindeca. Motivele pentru acest lucru - abuzul de alimente nesănătoase, băuturi și mâncare excesivă.

Înainte de a trece la tratament, este necesar să pregătiți stomacul: în acest scop, postul este prescris timp de 1-2 zile. În aceste zile este permis să beți doar apă minerală carbogazoasă și ceai preparat ușor fără zahăr. În aceste două zile, stomacul se poate recupera și se poate odihni.

O dietă suplimentară cu gastrită de reflux eroziv va consta în porții frecvente și mici de alimente. Vor exista doar feluri de mâncare gătite sau uscate, în principal legume, o varietate de cereale și supe slimy, carne tocată albă.

Durata tratamentului pentru boală este de aproximativ 1 lună.

Este obligatoriu să se excludă alcoolul (alcoolul, berea, ceaiul tare și cafeaua), precum și sarea, condimentele, grăsimile animale, prăjiturile, murăturile, oțetul, vopselele, sifonul și sosurile. În niciun caz nu trebuie să mâncați în exces.

Dieta cu gastrită erozivă antrală

Gastrita erozivă antrală este un tip de reflux de gastrită. Numele „antral” indică faptul că există o leziune în majoritatea părții omonime a stomacului.

Dieta pentru gastrita erozivă antrală exclude utilizarea cărnii grase (deoarece carnea este foarte greu de digerat stomacul) și a alimentelor acide, inclusiv brânză de vaci și iaurt.

În perioada acută, mesele parțiale sunt prescrise, de aproximativ 6 ori pe zi. Consumul de alimente este mai potrivit în cantități foarte mici și culcat.

Este interzisă: cafea, bere, băuturi spirtoase, fumat, alimente grosiere și picante, semifabricate, produse afumate și sifon. Exclude sarea, condimentele, dulciurile (făină, înghețată și creme), ceapa, usturoiul, hreanul și muștarul, precum și maioneza și ketchupul.

Scopul principal al unei astfel de diete este de a stimula producția stabilă de enzime gastrice și de a ameliora pereții stomacului de efectele mecanice ale alimentelor.

În general, nutriția în leziunea antrului stomacului diferă puțin de dieta cu gastrită de reflux eroziv.

[12], [13]

Dieta cu gastrită hemoragică erozivă

Gastrita hemoragică erozivă apare cu sângerări periodice, care este asociată cu deteriorarea pereților vaselor din mucoasa gastrică. Complexitatea tratamentului acestei forme de gastrită erozivă este că suprafețele erozive pot sângera până când eroziunea este complet prelungită. Dar chiar și atunci, în niciun caz nu este posibil să se spună cu certitudine că boala a fost vindecată.

Tratamentul gastritei hemoragice erozive nu va funcționa dacă nu vă schimbați stilul de viață și vă revizuiți dieta.

O dietă cu gastrită erozivă hemoragică este baza pentru cea mai rapidă recuperare. Pacientul trebuie să renunțe complet la produsele prăjite, conservate sau zdrobite, precum și la condimente, sare și produse afumate. Sub interdicția de produse de patiserie, brioșe, pâine albă, cacao, cafea, băuturi alcoolice și carbogazoase, soiuri acre de fructe și fructe de pădure.

Care este compoziția dietei? Meniul trebuie să includă mese ușoare care nu umple stomacul:

  • supa de legume;
  • fulgi de ovăz, precum și hrișcă, orez și orz;

  • piure vegetal cu ulei vegetal;
  • compot din legume și legume;
  • Produse proaspete din iaurt (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt).

Ca hrană proteică, peștele sau ouăle fierte sau fierte sunt ideale. În ceea ce privește ouăle, acestea pot fi consumate crude, fierte sau transformate într-o omletă pentru un cuplu.

Pentru a compensa pierderile de sânge, se recomandă să mâncați ficat, să coaceți mere dulci.

O mare atenție este acordată rutinei zilnice și consumului de alimente. Luați mâncare de 6 ori pe zi, în porții mici. Produsele trebuie zdrobite cât mai mult posibil și în timpul meselor - să fie mestecate bine pentru a nu deteriora membranele mucoase ale bucăților neîncălzite.

În loc de ceai, se recomandă să beți decoct din plante, adăugându-i o cantitate mică de scoarță de stejar, sunătoare sau mușețel.

Meniu dietetic cu gastrită erozivă

Vă prezentăm meniul dietetic aproximativ pentru gastrita erozivă timp de șapte zile.

  • Mic dejun. 2 ouă, fierte moi fierte, o ceașcă de ceai ușor preparat cu pesmet.
  • Progenie. Banană.
  • Masa de pranz. Supă de țelină piure, chiftele înăbușite, ceai cu un cățeluș, biscuiți.
  • Ceai de după-amiază. Mousse de fructe de fructe de padure.
  • Masa de seara. File de pește aburit cu cartofi.
  • Noaptea un pahar de iaurt.

  • Mic dejun. Făină de ovăz de fructe cu miere, ceai de mușețel.
  • Progenie. Biscuiți glate, sărut.
  • Masa de pranz. Farfurie de cereale, chiftele de pește, un pahar de compot de fructe, biscuiți.
  • Ceai de după-amiază. Sufle de fructe.
  • Masa de seara. Farfurie de carne tocată.
  • Noaptea - iaurt.

  • Mic dejun. Șampania este aburită, un pahar de compot.
  • Progenie. Pere dulce.
  • Masa de pranz. Sfeclă vegetariană, file de pui cu legume, pâine uscată, ceai de plante.
  • Ceai de după-amiază. Măr copt.
  • Masa de seara. Garnitura de hrisca cu ficat, ceai.
  • Noaptea - o ceașcă de ceai cu lapte.

  • Mic dejun. Omletă cu aburi, jeleu de prune.
  • Progenie. Câteva caise uscate.
  • Masa de pranz. Porție de supă de orez și cartofi, garnitură de pește și legume, biscuiți, ceai slab.
  • Ceai de după-amiază. Ceașcă de compot cu biscuiți uscați.
  • Masa de seara. Pilaf vegetarian, o bucată de pâine uscată, ceai de plante.
  • Înainte de culcare - un pahar de ryazhenka.

  • Mic dejun. Piure de curcan și fructe de pădure cu gem, ceai.
  • Progenie. Mix de fructe de padure cu iaurt.
  • Masa de pranz. O farfurie cu supă de roșii, un salon cu orz perlat, un pahar de compot de prune, o bucată de pâine uscată.
  • Ceai de după-amiază. Brânză de vaci cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Masa de seara. Porție de pește fiert cu legume, biscuiți.
  • Înainte de culcare - un pahar de iaurt.

  • Mic dejun. Gălușă leneșă cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, o ceașcă de ceai slab.
  • Progenie. Sufle de fructe.
  • Masa de pranz. Supă de perle, cotlete de sfeclă de morcov cu pește fiert, un pahar de compot, biscuiți.
  • Ceai de după-amiază. Câteva fructe uscate.
  • Masa de seara. Gătit pește și legume, ceai slab, o bucată de pâine uscată.
  • Noaptea - iaurt.

  • Mic dejun. Piure de orez, compot.
  • Progenie. Măr dulce.
  • Masa de pranz. Sfeclă, cotlet de pui, cartofi fierți, ceai slab, biscuiți.
  • Ceai de după-amiază. Biscuiți de biscuiți.
  • Masa de seara. O parte din garnitură de legume, pește fiert, o bucată de pâine uscată, o ceașcă de ceai de plante.
  • Înainte de culcare - ceai cu lapte.

Rețete dietetice pentru gastrita erozivă

Iată câteva rețete pentru diversificarea meniului săptămânal descris mai sus.

  • Budinca de mere la micul dejun

Vom avea nevoie de: o jumătate de pahar de suc de mere, 5 gălbenușuri, 300 ml de lapte, 100 g de zahăr, 25 g de gelatină.

Se adaugă gelatină în sucul de mere și se lasă o jumătate de oră. În același timp, bateți gălbenușurile, puneți lapte pe aragaz, provocați inflamații. Se adaugă zahăr, se amestecă. Apoi adăugați sucul în lapte cu gelatină și în cele din urmă - gălbenușurile. Se amestecă constant, se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Stingeți focul, turnați multe forme și puneți-l în frigider pentru a îngheța timp de 8 ore. Dacă budinca este pregătită seara, un mic dejun neobișnuit și sănătos va fi gata până dimineața.

  • Chiftele cu sos de lapte

Vom avea nevoie de: 0,5 kg pui, bulb, 3 felii de pâine, 200 ml lapte, 2 linguri de făină, 3 linguri de ulei vegetal, verdeață.

Măcinați ceapa mică și pâinea în carne tocată.

Separat, pregătiți sosul: 1 lingură. Puneți făina într-o tigaie, adăugați uleiul vegetal, amestecați, turnați laptele, gătiți timp de aproximativ 10 minute.

Din carne tocată facem chiftele și le punem în sos, tocăniți-le până gata (

35 minute). Când serviți, presărați ierburi.

  • Cuscus de legume

Necesitate: ulei de floarea soarelui 3 linguri, 200 g pulpă de dovleac, ardei dulce, 1 dovlecei mici, 250 ml apă, 150 g cuscus, 1 ceapă mică.

Spălați dovleacul, piperul și pulpa de dovleac, peria de piper în mijloc. Măcinați legumele împreună cu ceapa în cuburi mici și faceți baie la foc mic. Într-o cratiță separată care fierbe 250 ml de apă, vom umple cu cuscus de apă clocotită, adăugăm art. O lingură de ulei de floarea-soarelui și lăsați-l să se umfle timp de aproximativ 5 minute. Apoi combinați cuscusul și legumele. Simplu și delicios.

[14]

Recenzii dietetice cu gastrită erozivă

Conform opiniei generale a tuturor pacienților care suferă de diferite forme de gastrită erozivă, nutriția este o componentă importantă a tratamentului bolii. Deși, desigur, cel mai bun efect poate fi obținut numai prin aplicarea în complexul a mai multor tipuri de tratament: terapia medicamentoasă, terapia dietetică și metodele alternative - fitoterapia. Cu toate acestea, este necesar să discutați despre toate aceste metode cu medicul dumneavoastră: ajustarea regimului de tratament este posibilă în fiecare caz.

Cu măsuri terapeutice care vizează eliminarea gastritei, alimentele și dieta selectate corespunzător pot juca un rol crucial în epilarea eroziunii pe țesuturile mucoasei.

Faptul că o dietă cu gastrită erozivă nu ajută este universal dovedit. În plus, toată lumea știe că adesea dieta greșită devine o cauză a gastritei. Prin urmare, adaptarea dietei plus un stil de viață sănătos va duce inevitabil la dispariția simptomelor neplăcute și la recuperarea rapidă.