paleo

PD încearcă să copieze dieta primilor oameni, care a apărut cu aproximativ 2,5 milioane de ani înainte de noua eră, în urmă cu 10.000 de ani, când a apărut agricultura primară. La fel ca vegetarianismul și o dietă separată, dieta paleolitică este un model de alimentație, nu o dietă cu restricții calorice. Și nu este vorba despre o „nouă modă”. Ca regim de 40 de ani, dieta peșterii a fost cercetată temeinic și modificată de-a lungul timpului.

Dacă vrei deja să fii PALEO, consumă doar alimente reale și naturale care pot fi găsite în natură și consumate fără tratament termic semnificativ. Consumați numai alimente naturale, un produs al agriculturii ecologice, pentru cultivarea cărora nu au fost folosiți steroizi, antibiotice, făină de oase, nitrați și organisme modificate genetic. Limitați tratamentul termic la procesele de bază de gătit și coacere. Nu păstrați alimentele - uscați și congelați, respectiv nu mâncați conserve. Nu consumați condimente, conservanți, arome și alte produse moderne.

Dr. Alexandrova oferă, de asemenea, un exemplu de meniu paleo zilnic: omlet de mic dejun cu spanac și ciuperci, înainte de prânz-o mână de fructe, pentru păstrăv la grătar, o salată mare mixtă cu un sos de lămâie și ulei de măsline. Micul dejun de după-amiază este de morcovi și mere crude, iar pui la cină, broccoli fiert, salată de roșii.

În mod logic, ca orice curent în nutriție, are o mulțime de critici. Mai ales în problema refuzului produselor lactate și a cerealelor. „Ei bine, am zile în care sunt absolut paleo, dar miercuri eram vegan. Duminică - duminică a plouat și am urmărit filme vechi toată ziua fără să mă uit la ce am scos din frigider. Deși sunt medic, știu că îmi permit uneori o astfel de zi ”, conchide dr. Alexandrova.