principiile

O dietă apropiată de dieta tradițională din Japonia este deosebit de sănătoasă și reduce riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral, potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal.

Care este secretul?
Meniul japonez include pește, cereale, legume, puține produse de origine animală, soia și o cantitate minimă de lactate și fructe.
Principalele lor alimente sunt orezul, legumele fierte și murate, peștele și carnea.
Japonia este o națiune insulară (formată din 6582 de insule). Aceasta este națiunea care consumă cel mai mult pește în comparație cu alte țări asiatice. Multe dintre specialitățile lor sunt preparate cu pește crud - sushi, sashimi și, de asemenea, consumă adesea produse fermentate, cum ar fi miso și NATO.

Soia, fasolea și tofu sunt o altă parte principală a meniului.
Iar fructele se consumă de obicei la micul dejun și nu în cantități mari ca desert. Printre cele mai populare sunt mandarinele, merele, prunele.

Cultura nutrițională
Japonezii au o atitudine sănătoasă față de alimentație. Una dintre zicalele lor este că nu ar trebui să mănânci până nu ești complet plin, ci până la 80%. Acesta este modul în care copiii învață să mănânce de la o vârstă fragedă.
În loc să toarne mâncarea într-o farfurie mare, ei folosesc boluri mici. Pe masă veți vedea multe, pline de alimente diferite - orez, miso, pește, carne și cel puțin 3 soiuri de legume care mănâncă una după alta.

Celălalt secret este că atunci când vine vorba de mâncare, acestea sunt reținute și nu mănâncă în exces.