Abia mai rămâne o persoană care să nu știe că dieta tradițională mediteraneană este bună pentru sănătate. Această dietă este bogată în acizi grași mononesaturați (ulei de măsline, măsline), fructe și legume, conține produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză albă, iaurt), pește și nuci, leguminoase și cereale integrale.

protejează

Efectul său benefic asupra metabolismului se datorează conținutului ridicat de fibre și antioxidanți naturali, conținutului redus de grăsimi animale și indicelui glicemic scăzut.

Această dietă naturală reduce circumferința taliei (un indicator al obezității abdominale), crește colesterolul „bun”, scade trigliceridele, tensiunea arterială și glicemia, a arătat rezultatele unei noi analize a datelor din 50 de studii cu peste jumătate de milion de participanți publicate în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie. Aceste anomalii sunt componente ale sindromului metabolic, care este un factor de risc pentru dezvoltarea diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare.

Dieta mediteraneană se aplică ușor (inclusiv în Bulgaria!) Și este cea mai rentabilă abordare pentru a evita sindromul metabolic (reduce riscul dezvoltării acestuia cu până la 31%!).

O dietă mediteraneană bogată în antioxidanți îmbunătățește sensibilitatea la insulină (crește absorbția glucozei de către celule), potrivit rezultatelor unui alt studiu realizat în Italia la persoanele obeze. Acest lucru confirmă faptul că consumul a cinci porții de fructe și legume pe zi poate avea efecte metabolice benefice, comentează autorii săi.

Sursele bune de antioxidanți sunt căpșunile, portocalele, ceaiul, legumele cu frunze, cicoarea, morcovii, roșiile și caperele. Caperele (în imagine) sunt adesea folosite în bucătăria mediteraneană ca aditivi la salate, sosuri, pește.

Stresul oxidativ (scăderea protecției antioxidante a corpului și acumularea crescută de radicali liberi de oxigen) este asociată cu rezistența la insulină, precum și cu deteriorarea celulelor.